Espárragos Rebozados con Cerveza

Name: Espárragos Rebozados con Cerveza
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cerveza, como la cerveza ámbar, a temperatura ambiente; 1 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 3 (invierno) alcaparras, escurridas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Mostaza de Dijon; 2 (invierno) cebollino fresco picado; 2 (invierno) estragón fresco picado; 1 aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar ajo picado; 0 (puede ser o desnatar) salsa picante, como Tabasco, opcional; 0 (puede ser o desnatar) sal kosher; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) zumo de limón fresco; 1 1 libra de calabacín, plata sin igual; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 pepino inglés, pelado, sin semillas y en rodajas finas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina leudante; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite vegetal, para freír

Los espárragos rebozados con cerveza requieren alrededor 45 minutos de principio a fin. Viendo su figura? Esta receta vegetariana y sin lácteos tiene 301 calorías, 4g de proteína, y 23g de grasa por porción. Esta receta sirve 6 y cuesta 86 centavos por porción. 13 personas se alegraron de haber probado esta receta. Es traído a usted por Foodnetwork. Ve a la tienda y compra mayonesa, jugo de limón, alcaparras y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Funciona bien como un plato de acompañamiento económico. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 30%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Espárragos Rebozados con Cerveza, Espárragos Rebozados con Cerveza, y Espárragos Rebozados con Cerveza.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

1 libra de espárragos delgados, recortados a 5 pulgadas de largo, o una combinación de 8 onzas de espárragos y 8 onzas de calabacín amarillo o verde, calabacín recortado y cortado en diagonal profundo en rodajas de 1/3 de pulgada de grosor, seco con palmaditas

Ingredientes que necesitarás

Espárragos

Calabacines

Bate la mayonesa, las alcaparras, el cebollino, el estragón, el jugo de limón, la mostaza, la ralladura y el ajo en un tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Mayonesa

Estragón

Mostaza

Alcaparras

Cebolleta

Ajo

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Agregue 1/4 de cucharadita de salsa picante, o más, si lo desea. La salsa se puede preparar 1 día antes, cubierta y fría.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Picante

Salsa

Batir la harina, la sal y la pimienta en un tazón mediano.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Bate la cerveza en la mezcla de harina hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Cerveza

Equipo que necesitarás

Batir

Vierta suficiente aceite vegetal en una cacerola grande y ancha pesada para alcanzar una profundidad de 3 pulgadas. Coloque un termómetro para freír a un lado de la cacerola.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Sartén Para Salsa

Calentar el aceite a fuego medio-alto hasta que la temperatura se registre entre 350 grados F y 360 grados F.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Cubra los espárragos, en lotes, en la masa de cerveza, permitiendo que el exceso de masa vuelva a gotear en el tazón. Vierta los espárragos, en tandas, en el aceite caliente y fríalos hasta que la masa esté dorada y profunda y los espárragos estén tiernos y crujientes, de 2 a 2 1/2 minutos por tanda. Ajuste el calor según sea necesario para mantener la temperatura del aceite.

Ingredientes que necesitarás

Espárragos

Cerveza

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Tazón

Transfiera los espárragos con una cuchara ranurada a toallas de papel para escurrir.

Ingredientes que necesitarás

Espárragos

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada