Espinacas al Curry con Queso Fresco (Saag Paneer)

Name: Espinacas al Curry con Queso Fresco (Saag Paneer)
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 1 tomate enlatado, picado; 7 Semillas de vainas de cardamomo; 1 Stoli Vainilla (opcional para darle patadita); 2 (puede ser o desnatar) garam masala; 8 clavo manojo de espinacas frescas (aproximadamente; 1 jengibre (3 pulg.), peladas y picadas en trozos grandes; 2 (invierno) cilantro molido; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) comino molido; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 chalota, rallada o picada; 2 cebollas, picadas en trozos grandes; 5 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 2 chiles serranos, sin semillas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas yogur de leche entera; 2 kilogramos espinacas, bien enjuagadas y sin tallos gruesos; 1 1 libra de calabacín, cúrcuma; 2 (invierno) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada 1 taza de leche entera o crema

Espinaca al Curry con Queso Fresco (Saag Paneer) es un sin gluten y vegetariano receta con 6 porciones. Para $3.85 por porción, esta receta cubiertas 49% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 357 calorías, 21g de proteína, y 17g de grasa. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Si tiene ajo, chiles serranos, cilantro molido y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar el comino molido, puede seguir este plato principal con el Mousse de Chocolate Marroquí como postre. No a mucha gente le gustó este plato principal. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Con una espátula puntuación de 86% este plato es espectacular. Tratar Saag Paneer (Espinacas al Curry con queso), Saag Paneer: Espinacas Con Queso Indio, y Saag Paneer: Espinacas con Queso Indio para recetas similares.

Instrucciones

Cubra un colador con 2 capas de estopilla y colóquelo en el fregadero. Ponga la leche a hervir en una olla grande a fuego medio-alto, revolviendo de vez en cuando para evitar que se queme.

Ingredientes que necesitarás

Leche

Equipo que necesitarás

Estopilla

Colador

Olla

Dejar hervir 30 segundos (retirar del fuego si empieza a hervir) y agregar 1/4 de taza de jugo de limón. La leche se cuajará, separándose en cuajadas de queso y un suero amarillo transparente.

Ingredientes que necesitarás

Requesón

Jugo De Limón

Leche

Vierta en el colador forrado de gasa.

Equipo que necesitarás

Estopilla

Colador

Enjuague la cuajada con agua fría. Levante los bordes de la gasa, exprima suavemente tanta agua como sea posible y forme cuajadas en una de 6 pulgadas. disco. Coloque un disco envuelto en una gasa en un plato grande, cúbralo con una tabla de cortar grande y aplástelo con una olla pesada. Ponga en el refrigerador y deje presionar al menos 3 horas y hasta toda la noche.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Estopilla

Olla

Mientras tanto, pon a hervir una olla grande de agua. Llenar un tazón grande con agua helada y reservar. Añadir 3 cucharaditas al agua hirviendo. sal y espinacas. Cocine 1 minuto, luego escurra y transfiera las espinacas al agua helada. Agitar para enfriar las espinacas y escurrir de nuevo. Usa las manos para exprimir el agua de las espinacas. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Espinacas

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Olla

En una licuadora, mezcle el ajo, las cebollas, los chiles, el jengibre y 1/4 de taza de agua para hacer una pasta. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Ajo

Jengibre

Cebolla

Agua

Equipo que necesitarás

Blender

En una olla mediana a fuego medio-alto, agregue el aceite, el cardamomo, los clavos, las hojas de laurel y la canela. Cocine hasta que las especias se oscurezcan, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Cardamomo

Canela

Clavo

Especia

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue la pasta de cebolla reservada. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla espese y se oscurezca, aproximadamente 15 minutos. Si la mezcla comienza a pegarse, agregue 1 cucharada. de agua a la vez, revolviendo, para ayudar a aflojarla.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agua

Agregue el cilantro, el comino y la cúrcuma. Cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cilantro

Cúrcuma

Comino

Añadir el tomate y el yogur. Cocine hasta que espese un poco, aproximadamente 3 minutos. Agregue las espinacas y la sal restante. Gire el fuego a bajo y cúbralo. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los sabores se mezclen, unos 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Espinacas

Tomate

Yogur

Sal

Cortar el paneer en 1/2 pulg. en cubos y revuelva suavemente en la mezcla de espinacas. Cocine hasta que el paneer esté completamente caliente, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Espinacas

Paneer