Espinacas a la Crema

Name: Espinacas a la Crema
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 1 kilogramos 2 dientes de ajo grandes, pelados y picados; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 0 (puede ser o desnatar) nuez moscada recién rallada; 1 pequeño cebolla finamente picada; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1/2 barra de mantequilla sin sal; 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 taza de leche entera o crema

Nunca puedes tener demasiadas recetas de guarnición, así que prueba la crema de espinacas. Para $1.85 por porción, esta receta cubiertas 25% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta hace 10 porciones con 189 calorías, 6g de proteína, y 15g de grasa cada. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Dirígete a la tienda y compra mantequilla, harina, crema espesa y algunas otras cosas para prepararla hoy. Es traído a usted por Epicurious. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 68%, lo cual es bueno. Recetas similares incluyen Espinacas Cremosas saludables: Menos crema, más espinacas, igual de buenas, Espinacas a la Crema, y Espinacas a la Crema.

Instrucciones

Cocine las espinacas en 2 lotes en 1 pulgada de agua hirviendo con sal en una olla de 8 cuartos de galón, revolviendo constantemente, hasta que se marchiten, de 1 a 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Espinacas

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Escurrir en un colador y enjuagar con agua corriente fría hasta que se enfríe. Exprima pequeños puñados de espinacas para eliminar la mayor cantidad de humedad posible, luego trocéelos en trozos gruesos.

Ingredientes que necesitarás

Espinacas

Agua

Equipo que necesitarás

Colador

Caliente la leche y la nata en una cacerola pequeña a fuego moderado, revolviendo, hasta que estén calientes. Mientras tanto, cocine la cebolla en mantequilla en una cacerola pesada de 3 cuartos a fuego moderadamente bajo, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablande, durante unos 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Crema

Cebolla

Leche

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la harina y cocine el roux, batiendo, durante 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Batir

Agregue la mezcla de leche tibia en un chorro rápido, batiendo constantemente para evitar grumos, y cocine a fuego lento, batiendo, hasta que espese, de 3 a 4 minutos. Añada la nuez moscada, las espinacas, la sal y la pimienta al gusto y cocine, revolviendo, hasta que se caliente.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Espinacas

Nuez Moscada

Leche

Equipo que necesitarás

Batir

La espinaca cremosa se puede preparar con 1 día de anticipación y se enfría por completo, se destapa, luego se enfría y se cubre. Recalentar a fuego moderadamente bajo hasta que esté caliente.

Ingredientes que necesitarás

Espinacas