Espaguetis con Aceitunas y Salsa de Tomate

Name: Espaguetis con Aceitunas y Salsa de Tomate
Prep time: 2 h 5 min
Cook time: 2 h 5 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 12 Nueces del tipo que quieras (picadas) hojas de albahaca, ralladas; 12 Nueces del tipo que quieras (picadas) hojas de albahaca, ralladas; 2 kilogramos nuez moscada, molida y más, para condimentar; 1 zanahoria, picada; 1 tallo apio, picado; 2 hojas de laurel secas; 2 clavo ajo picado; 54 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 108 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 169 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceitunas mixtas, sin hueso y partidas a la mitad; 1 pequeño cebolla picada; 50 Nueces del tipo que quieras (picadas) queso parmesano rallado; 1 (invierno) hojuelas de pimiento rojo, más más si se desea; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal marina y pimienta negra recién molida; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) espaguetis secos; 4 (invierno) mantequilla sin sal, opcional

La receta de Espaguetis con Aceitunas y Salsa de Tomate se puede hacer en aproximadamente 2 horas y 5 minutos . Este plato principal tiene 964 calorías , 28 g de proteína y 43 g de grasa por ración. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta $2,73 por porción. Una mezcla de hojuelas de pimienta, sal marina y pimienta, apio y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para que esta receta sea tan sabrosa. Esta receta gusta a 3 amantes de la gastronomía y cocineros. Se lo ofrece Foodnetwork. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación cucharacular del 81% , lo cual es tremendo. Pruebe los espaguetis ardientes con anchoas, aceitunas y alcaparras en salsa de tomate rápida , espaguetis con aceitunas y tomate (espaguetis alla puttanesca) y cena esta noche: espaguetis alla boscaiola (espaguetis con salsa de tomate y champiñones) para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

En una olla grande, hierva 6 litros de agua con sal. Cuando el agua hierva, agregue la pasta, revolviendo constantemente durante el primer minuto para ayudar a evitar que los espaguetis se peguen. Cocine hasta que esté al dente, aproximadamente de 8 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Espaguetis

Judías Verdes Y/o Judías Verdes

1 Taza De Agua Tibia (110° A 115°), Dividida

Equipo que necesitarás

Astillas De Madera De Nogal Empapadas

En una sartén grande, caliente el aceite. Cuando esté casi humeante, agregue las aceitunas y las hojuelas de pimiento rojo.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Oliva

Mínimo 40 Cuentas

Equipo que necesitarás

3 Cucharadas De Semillas De Sésamo, 2 Palmas

Saltee durante 3 minutos a fuego medio alto. Reduzca el fuego a bajo y vierta con cuidado la salsa de tomate y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Tomate

Escurre la pasta en un colador, reservando 1/4 taza de agua de la pasta.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Agua Tibia (110° A 115°), Dividida

Judías Verdes Y/o Judías Verdes

Equipo que necesitarás

4 Papas Yukon Gold, Lavadas Y Cortadas En Dados De 3/4 De Pulgada

Agregue la pasta a la salsa y revuelva para cubrir completamente.

Ingredientes que necesitarás

Judías Verdes Y/o Judías Verdes

Raíz De Jengibre Fresca, Picada O Rallada Con Un Rallador Manual O Una Herramienta Microplana

Agrega agua de pasta si necesitas diluir un poco la salsa. Coloque la pasta en un plato y espolvoree con queso parmesano y albahaca.

Ingredientes que necesitarás

Queso Brie Redondo O Queso Brie Con Hierbas

1 Taza De Agua Tibia (110° A 115°), Dividida

Albahaca

Judías Verdes Y/o Judías Verdes

Raíz De Jengibre Fresca, Picada O Rallada Con Un Rallador Manual O Una Herramienta Microplana

En una cacerola grande, caliente el aceite a fuego medio alto.

Ingredientes que necesitarás

Mínimo 40 Cuentas

Equipo que necesitarás

Astillas De Madera De Nogal Empapadas

Agregue la cebolla y el ajo y saltee hasta que estén suaves y traslúcidos, aproximadamente de 5 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Camarones, Cocidos Y Picados

12 Paquetes (16 Onzas Cada Uno) De Guisantes Congelados, Descongelados

Agrega el apio y las zanahorias y sazona con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

6 Tazas De Almendras Fileteadas, Tostadas

Colorante Alimentario Naranja Y Verde.

3 Latas (7 Onzas Cada Una) De Maíz Blanco O De Maíz, Escurrido

Saltee hasta que todas las verduras estén suaves, aproximadamente de 5 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Queso Brick O Provolone, Cortado En Juliana

Agregue los tomates y las hojas de laurel y cocine a fuego lento sin tapar durante 1 hora o hasta que espese.

Ingredientes que necesitarás

2 Tazas De Fideos Macarrones Secos

(si Te Gusta Incluye Las Semillas)

Retire las hojas de laurel y verifique el condimento. Si la salsa todavía tiene un sabor ácido, agregue mantequilla sin sal, 1 cucharada a la vez para completar los sabores.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla Sin Sal

2 Tazas De Fideos Macarrones Secos

Mostaza Amarilla, Opcional

Raíz De Jengibre Fresca, Picada O Rallada Con Un Rallador Manual O Una Herramienta Microplana

Agrega la mitad de la salsa de tomate en el bol de un procesador de alimentos. Procese hasta que quede suave. Continúe con la salsa de tomate restante.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Tomate

Equipo que necesitarás

Huevo Más 1 Cucharada De Leche

1/2 Taza De Piñones Picados

Si no usa toda la salsa, déjela enfriar por completo y vierta porciones de 1 a 2 tazas en bolsas de plástico para congelar. Esto se congelará hasta por 6 meses.

Ingredientes que necesitarás

Raíz De Jengibre Fresca, Picada O Rallada Con Un Rallador Manual O Una Herramienta Microplana

Equipo que necesitarás

Chocolate Para Hornear Semidulce De Panadería