Escarola y Guisantes con Aderezo de Parmesano

Name: Escarola y Guisantes con Aderezo de Parmesano
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de hierbas frescas picadas, preferiblemente una mezcla de perejil de hoja plana, estragón, eneldo y perifollo; 4 escarola belga amarilla o roja, hojas separadas; 2 (invierno) (1 onza de peso, aproximadamente de 4 a 6 ramitas); 1 (puede ser o desnatar) Mostaza de Dijon; 3 (invierno) semillas de uva u otros aceites neutros; 1 (puede ser o desnatar) pimienta negra molida en trozos grandes; 0 (puede ser o desnatar) sal kosher; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) zumo de lima fresco; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso Parmesano-Reggiano recién rallado; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) guisantes a presión de azúcar, recortados y sin cuerdas

La endivia y los guisantes con aderezo de Parmesano podrían ser la guarnición que está buscando. Esta receta sirve 6 y cuesta 93 centavos por porción. Viendo su figura? Esta receta sin gluten tiene 134 calorías, 3g de proteína, y 12g de grasa por porción. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Una mezcla de queso parmesano-reggiano, guisantes con azúcar, mostaza dijon y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 49%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Ensalada de Escarola y Guisantes con Aderezo de Parmesano, Cena De Esta Noche: Guisantes Verdes Y Guisantes De Azúcar En Aderezo De Sésamo, y Guisantes Verdes Frescos y Guisantes a Presión de Azúcar en Aderezo de Sésamo.

Instrucciones

En una licuadora, combine el queso, el vinagre, el jugo de lima, la mostaza, la sal y la pimienta; haga un puré hasta que quede suave. Con la máquina en marcha, agregue aceites a través del tubo de alimentación en un flujo lento y constante para emulsionar.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Zumo De Lima

Mostaza

Vinagre

Queso

Equipo que necesitarás

Blender

Llevar una olla de agua a ebullición. Llena un tazón grande con hielo y agua. Sal Generosamente el agua hirviendo; agrega guisantes. Cocine hasta que esté verde brillante, aproximadamente 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Guisantes

Agua

Sal

Hielo

Equipo que necesitarás

Tazón

Olla

Escurrir, transferir a agua helada y dejar reposar durante 1 minuto; escurrir de nuevo. Cortar en rodajas muy finas en un ángulo. Mezcle los guisantes y la escarola con el aderezo en un tazón. Cubra con hierbas.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Guisantes

Escarola