Envolturas de repollo de Langosta de los Enlaces Napa

Name: Envolturas de repollo de Langosta de los Enlaces Napa
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 aguacate, deslizado de la piel, sin semillas y cortado en trozos de 1/2 pulgada (cucharada de jugo de limón sobre esto para evitar la oxidación); 1 jamón entero para tachonar; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. 8 tazas de malvaviscos miniatura, divididos; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible coñac; 6 Trozos de caramelo de la barra Heath guisantes congelados; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo eneldo fresco picado; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. colas de langosta; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. carne de cangrejo en terrones; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible plátanos, cortados en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 8 hojas de col de napa; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath nuez moscada, opcional; 1 pequeño cebolla finamente picada; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso parmesano rallado (1/4 taza para la salsa más 1/8 a 1/4 taza para unir el relleno y espolvorear sobre las envolturas de repollo); 8 camarones y venas Sal, si es necesario; 8 cebolletas, solo las partes blancas y verdes tiernas, picadas; 2 chalotes, picados; 113 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. taza (sobre hongos shiitake, limpios; 8 camarones y venas Pimienta blanca

Las envolturas de repollo de langosta de The Links Napa podrían ser el plato principal que está buscando. Esta receta hace 8 porciones con 601 calorías, 19g de proteína, y 53g de grasa cada. Para $5.65 por porción, esta receta cubiertas 22% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y pescatariano dieta. Una mezcla de maicena, carne de cangrejo en trozos grandes, nuez moscada y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para agotar la nuez moscada, puede seguir este plato principal con el Pastel de Nuez Moscada como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 25 minutos. Con una cuchara puntuación de 45%, este plato es bastante bueno. Recetas similares incluyen Repollo de Napa En Escabeche, Ensalada de Col de Repollo de Napa, y Ensalada de Repollo de Napa.

Instrucciones

Para comenzar el relleno de langosta: Derrita la mantequilla en una sartén que sea lo suficientemente grande como para acomodar las colas de langosta. La mantequilla debe estar muy caliente, pero no chisporroteante (entre 165 y 180 grados F).

Ingredientes que necesitarás

Colas De Langosta

A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

8 Tazas De Malvaviscos Miniatura, Divididos

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Agregue las colas a la sartén, con la carne hacia abajo y la cáscara hacia arriba, y escalfar hasta que la langosta esté opaca.

Ingredientes que necesitarás

A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Retirar a un plato hondo y dejar enfriar. (

Vierte la mantequilla derretida en un tazón para usarla en otros elementos de esta receta.) Regrese 2 cucharadas de la mantequilla derretida reservada a la misma sartén y saltee las chalotas y los hongos shiitake hasta que estén tiernos.

Ingredientes que necesitarás

Setas Shiitake

Crema Batida Espesa Adicional

8 Tazas De Malvaviscos Miniatura, Divididos

Equipo que necesitarás

3 Palitos De Pretzel

Camarones Salteados, Pelados

Agregue la carne de cangrejo y las cebolletas y caliente por unos minutos, tratando de evitar que se rompan grumos. Reserva. Regrese a las colas de langosta, afloje de la cáscara. Reserva las cáscaras para usarlas en la salsa. Corta la carne de rabo a lo largo por la mitad y en 4 rebanadas en forma transversal.

Ingredientes que necesitarás

Colas De Langosta

16 Tiras De Pimientos Morrones O Pimientos Rojos Asados Cortados En Rodajas Finas

Carne De Cangrejo

(recomendado: Salsa A1)

Menudillos Y Hueso Del Cuello Del Pavo

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Para los envoltorios: Cueza al vapor las hojas de col hasta que estén tiernas pero no blandas. Recuerda que las hojas aún tendrán que ser lo suficientemente firmes como para sostener el relleno de langosta.

Ingredientes que necesitarás

(reservar 1 Cucharada)

A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

Combina la leche, la cebolla, la hoja de laurel, el clavo de olor, la nuez moscada y las cáscaras de langosta en una cacerola no corrosiva de gran calibre a fuego medio. Vierta 2 cucharadas de la mantequilla derretida reservada (de la langosta escalfada) en un recipiente resistente al calor por separado y cree una suspensión con la maicena, luego agregue 1/4 taza de queso parmesano. Cuando la leche esté bastante caliente, vierta una pequeña cantidad en la suspensión, revolviendo hasta que la leche esté bien mezclada. Vuelva a mezclar con la leche restante, agregue el coñac y cocine a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo con frecuencia.

Ingredientes que necesitarás

Paquete De Queso Crema, Frío Y Cortado En Cubos De 1/2 Pulgada

Lomo De Grasa De Cerdo

3 Cucharadas De Queso Crema Bajo En Grasa

A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

8 Tazas De Malvaviscos Miniatura, Divididos

2 3/4 Tazas De Almendras Enteras, Con Piel Y Tostadas

Coñac

1 Bizcocho De Arándanos Rojos, Cortado En Cubos De 1/2 Pulgada Para Obtener 2 Tazas (o Use 2 Tazas De Restos De Danés O Donas Junto Con Arándanos Rojos Secos; Consulte A Continuación)

(recomendado: Salsa A1)

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Plátanos, Cortados En Rodajas De 1/4 De Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

20 Fresas Frescas, Sin Tallo

1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas

3 Palitos De Pretzel

Retire la cacerola del fuego, sazone la salsa, al gusto, con pimienta blanca y sal si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Mayonesa, Como La De Hellmann's

Menudillos Y Hueso Del Cuello Del Pavo

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Equipo que necesitarás

20 Fresas Frescas, Sin Tallo

Retire y deseche la hoja de laurel, los dientes y las cáscaras de langosta. Coloque inmediatamente una hoja de envoltura de plástico encima de la salsa para evitar que se forme una piel.

Ingredientes que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

2 3/4 Tazas De Almendras Enteras, Con Piel Y Tostadas

(recomendado: Salsa A1)

Menudillos Y Hueso Del Cuello Del Pavo

Tomatillos, Lavados, Con Pieles Que Parecen Papel Quitadas

Equipo que necesitarás

Cebolla Amarilla, Cortada En Octavos

Precaliente el horno a 350 grados F. Doble suavemente la langosta y la carne de cangrejo con la cantidad suficiente de salsa para unirla. (Reserve el resto de la salsa para servir.) Si el relleno parece suelto, agregue más queso parmesano para unirlo. (No querrás que el relleno esté demasiado líquido.)

Ingredientes que necesitarás

Carne De Cangrejo

3 Cucharadas De Queso Crema Bajo En Grasa

A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

Menudillos Y Hueso Del Cuello Del Pavo

Equipo que necesitarás

2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®

Extienda las hojas de col y retire las nervaduras/espinas rígidas de las hojas, asegurándose de dejar suficiente hoja en una forma que se pueda llenar y enrollar. En cada hoja, coloca 3 o 4 cucharadas de la mezcla de langosta y carne de cangrejo, agrega unos trozos de aguacate, dobla los lados de la hoja y enrolla.

Ingredientes que necesitarás

Carne De Cangrejo

1/2 Taza De Crema Mexicana (se Puede Sustituir Por Crema Fresca)

(reservar 1 Cucharada)

A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

(mequite, Nogal O Aliso)

Discos De Cobertura De Caramelo De Color Rojo Y/o Verde, Opcionales

Colocar en un plato apto para horno en capas en la parte inferior con un poco de la salsa, espolvorear con un poco de queso parmesano.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas De Queso Crema Bajo En Grasa

Menudillos Y Hueso Del Cuello Del Pavo

Equipo que necesitarás

2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®

Hornee por 10 minutos para derretir el queso.

Ingredientes que necesitarás

Tomates Maduros (aproximadamente 2 Tomates)

Equipo que necesitarás

2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®

Sirva adornado con eneldo fresco y con la salsa de langosta restante a un lado.

Ingredientes que necesitarás

Eneldo Fresco

A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

Menudillos Y Hueso Del Cuello Del Pavo

Equipo

Camarones Salteados, Pelados

3 Palitos De Pretzel

20 Fresas Frescas, Sin Tallo

1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas

Cebolla Amarilla, Cortada En Octavos

2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®

Ingredientes

Porciones:

aguacate, deslizado de la piel, sin semillas y cortado en trozos de 1/2 pulgada (cucharada de jugo de limón sobre esto para evitar la oxidación)1

jamón entero para tachonar 4541 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

8 tazas de malvaviscos miniatura, divididos 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

coñac 6Trozos de caramelo de la barra Heath

guisantes congelados 12 cucharaditas de ajo en polvo

eneldo fresco picado 4541 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

colas de langosta 4541 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

carne de cangrejo en terrones 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

plátanos, cortados en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor 8

hojas de col de napa 0Trozos de caramelo de la barra Heath

nuez moscada, opcional 1pequeño

cebolla finamente picada 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

queso parmesano rallado (1/4 taza para la salsa más 1/8 a 1/4 taza para unir el relleno y espolvorear sobre las envolturas de repollo)8camarones y venas

Sal, si es necesario 8

cebolletas, solo las partes blancas y verdes tiernas, picadas 2

chalotes, picados 1131 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

taza (sobre hongos shiitake, limpios 8camarones y venas

Pimienta blanca

Vino recomendado: Chablis, Chardonnay

La langosta funciona muy bien con Chablis y Chardonnay. El chablis es perfecto con langosta, pero un chardonny de otras regiones seguramente también dará en el clavo. El Brocard Sainte Claire Chablis Vieilles Vignes con una calificación de 4.3 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta alrededor de 33 dólares por botella.