Ensalada Griega con Aceitunas de Remolacha en Escabeche

La receta Ensalada Griega con Aceitunas de Remolacha en Escabeche "está lista en aproximadamente 45 minutos y es definitivamente un tremendo sin gluten y vegetariano opción para los amantes de la comida mediterránea. Una porción de este plato contiene aproximadamente 8g de proteína, 12g de grasa y un total de 252 calorías. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.39 por porción. Funciona bien como guarnición asequible. Si tienes tomates cherry, dientes de ajo, bulbo de hinojo y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Varias personas hicieron esta receta, y 141 dirían que dio en el clavo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 99%. Esta puntuación es genial. Tratar Ensalada Griega con Aceitunas Artesanales Griegas, Ensalada de Remolacha en Escabeche, y Ensalada de Remolacha en Escabeche para recetas similares.

Instrucciones

Para hacer sus "aceitunas" de remolacha en escabeche, comience al menos un día antes.

Ingredientes que necesitarás

Oliva

Remolacha

En una olla o cacerola pequeña, mezcla el vinagre, el agua y el azúcar.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre

Azucarera

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Olla

Agregue el jugo de naranja, las semillas de mostaza y los granos de pimienta. Hierva el líquido de decapado a fuego medio-alto, luego reduzca a fuego lento y cocine, de 6 a 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza

Zumo De Naranja

Granos De Pimienta

Retire del fuego y deje que se enfríe durante al menos 20 minutos o más.

Mientras el líquido se enfría, corta la remolacha en cubos del tamaño de la aceituna y colócalos con el ajo en un recipiente limpio.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Oliva

Remolacha

Cuando el líquido esté tibio, viértalo en su recipiente, cubriendo las remolachas. Cierra bien el recipiente, dale 5 o 6 batidos buenos y mete las remolachas en la nevera para que se enfríen. En 24 a 48 horas, estarán listos para comer y permanecerán frescos en la nevera durante 1 semana.

Ingredientes que necesitarás

Remolacha

Una vez que las remolachas se hayan encurtido, es hora de asar los pimientos.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento

Remolacha

Póngalos en una bandeja para hornear y colóquelos debajo de la parrilla. Gire la parrilla a un nivel alto y revise cada 5 minutos más o menos para ver si la piel tiene ampollas y está carbonizada. Luego, con pinzas, gira los pimientos para que se formen ampollas y carboniza los otros lados.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Pollos De Engorde

Pinza

Retire los pimientos del horno y póngalos en una bolsa de papel. Cierre la parte superior y deje que se cuezan al vapor durante 15 minutos. Cuando se enfríe al tacto, deslice la piel de los pimientos y deséchelos. Cortar la pulpa horizontalmente en tiras finas y luego cortarla por la mitad. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento

Pimienta

Equipo que necesitarás

Horno

Para preparar el hinojo, corte los tallos y el bulbo inferior de los bulbos de hinojo y retire la capa exterior si está magullado.

Ingredientes que necesitarás

Hinojo

Corta los bulbos verticalmente por la mitad.

Coloque el lado izquierdo de cada mitad en una tabla de cortar y corte el hinojo en lanzas delgadas en forma de media luna. Deseche el núcleo duro y deje las lanzas de hinojo a un lado.

Ingredientes que necesitarás

Hinojo

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Picar las hojas de romaine en trozos pequeños y ponerlas en un tazón grande, mezclando suavemente con el vinagre de vino tinto y el aceite de oliva. A continuación, coloque la ricota, los tomates secados al sol y las semillas de hinojo en otro tazón y mezcle.

Ingredientes que necesitarás

Tomates Secados Al Sol

Vinagre De Vino Tinto

Semillas De Hinojo

Aceite De Oliva

Queso Ricotta

Lechuga

Equipo que necesitarás

Tazón Para Mezclar

Para preparar la ensalada, unta la romana en un plato o fuente para servir. Cubra con hileras de pimientos verdes, hinojo, tomates, remolacha, pepinos y pimientos rojos.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento Verde

Pimiento Rojo

Pepino

Tomate

Lechuga

Hinojo

Extender

Remolacha

Espolvorear con ricota y pimienta negra recién molida.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra Molida

Queso Ricotta

recuento de sodio: Remolacha: 64 mg por remolacha; Hinojo: 45 mg por 1 taza, 122 mg por bulbo; Ricota baja en sodio: 24 mg por 1/4 taza según la marca; Tomate seco al sol: 5 mg por porción según la marca; Tomates cherry: 7 mg por 1 taza

Ingredientes que necesitarás

Tomate Cherry

Queso Ricotta

Hinojo

Tomate

Remolacha

Reimpreso con permiso del editor, Houghton Mifflin Harcourt. De Sodium Girl's Limitless Low-Sodium Cookbook: Cómo Perder la Sal y Comer los Alimentos que amas por Jessica Goldman Foung. Copyright 2013 por Jessica Goldman Foung; copyright de fotografía de portada e interior 2013 por Matt Armendáriz. Publicado por John Wiley & Sons, Inc.

Ingredientes que necesitarás

Sal