Ensalada de Tallo de Brócoli Afeitado con Lima y Cotija

Name: Ensalada de Tallo de Brócoli Afeitado con Lima y Cotija
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 1 dejar y tallos de 1 manojo de brócoli (aproximadamente 3 tallos), cortados en bastones; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cotija o queso feta desmenuzado; 2 camarones y venas Sal Kosher y pimienta recién molida; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath zumo de lima fresco; 1 1 cucharada de orégano seco aceite de oliva virgen extra

Ensalada de Tallo de Brócoli Afeitado con Lima y Cotija

La ensalada de tallo de Brócoli Afeitado con Lima y Cotija podría ser la guarnición que está buscando. Esta receta sin gluten, primaria y vegetariana sirve 2 y cuesta 56 centavos por porción. Una porción de este plato contiene alrededor 3g de proteína, 11g de grasa y un total de 112 calorías. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Esta receta de Epicurious tiene 1 abanicos. Diríjase a la tienda y recoja hojas y tallos de 1 manojo de brócoli, aceite de oliva, sal kosher y pimienta, y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 19%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Ensalada de Tallo de Brócoli Afeitado con Lima, Cintas de Tallo de Brócoli Afeitado y Carne Tailandesa, y Carpaccio de Brócoli con Ensalada de Tallos de Brócoli.

Instrucciones

Coloque las porras de brócoli planas sobre una tabla de cortar, luego use un pelador de verduras afilado para afeitar el brócoli en tiras finas de papel.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Brécoles

Equipo que necesitarás

Pelador

Tabla De Cortar

Coloque el brócoli afeitado y las hojas en un tazón mediano y mezcle con el aceite de oliva, el jugo de lima, la sal y la pimienta al gusto. Agregue suavemente el queso y sirva inmediatamente.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Zumo De Lima

Aceite De Oliva

Brécoles

Queso

Equipo que necesitarás

Tazón

Consejo de Preparación

Para hacer bastones de brócoli, primero retire los tallos en la base de las flores, luego recorte los extremos duros.

Ingredientes que necesitarás

Brécoles

Basar

Corta los tallos en bastones quitando la capa externa gruesa y resistente, usando cuatro cortes largos con un cuchillo de chef.

Equipo que necesitarás

Chefs Cuchillo

Reimpreso con permiso from Root to Stalk Cooking por Tara Duggan, © 2013 Ten Speed PressTARA DUGGAN es escritora de la sección de Alimentos y Vinos del San Francisco Chronicle y autora de tres libros de cocina anteriores, incluidos The Blue Bottle Craft of Coffee y The Working Cook. Graduada de la Academia Culinaria de California, recibió un Premio de Periodismo de la Fundación James Beard. Sus escritos han aparecido en The New York Times, The Denver Post, The Chicago Tribune y The Toronto Star. Tara, su esposo y sus dos hijas viven en San Francisco y disfrutan pasar tiempo en la granja fuera de la red de su familia en el norte de California, donde obtiene sus ideas sobre qué hacer con todo tipo de desechos de cocina.

Ingredientes que necesitarás

Café