Ensalada de setas silvestres
La ensalada de setas silvestres podría ser el acompañamiento que estás buscando. Esta receta sirve 8 personas. Para $3.19 por porción, esta receta cubiertas 18% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Viendo su figura? Esta receta sin lácteos tiene 365 calorías, 12g de proteína, y 23g de grasa por porción. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas. Si tienes sal kosher, nota: adaptado de" a great american cook " de jonathan waxman. champiñones, como rebozuelos, cubos de pan de masa madre y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlos. Con una espátula puntuación de 54% este plato es sólido. Tratar Ensalada Salvaje Sobre Ti: Ensalada de Setas Silvestres con Tomillo y Corazón de Romana, Recetas de Ensalada de Setas Silvestres, y Ensalada de Arroz Salvaje con Champiñones y Puerros para recetas similares.
Instrucciones
2
Coloque los cubos de pan en una bandeja para hornear y hornee hasta que estén dorados, de 8 a 10 minutos.
Ingredientes que necesitarás![Cubos De Pan]()
Cubos De Pan
Cubos De PanEquipo que necesitarás![Bandeja Para Hornear]()
Bandeja Para Hornear![Horno]()
Horno
Bandeja Para Hornear
Horno3
Poner los picatostes en un bol mediano y espolvorear con el romero y el aceite de oliva. (Deja el horno encendido. Mezcle los panecillos con el ajo; reserve.
Ingredientes que necesitarás![Aceite De Oliva]()
Aceite De Oliva![Croutones]()
Croutones![Romero]()
Romero![Ajo]()
Ajo
Aceite De OlivaCroutones
Romero
AjoEquipo que necesitarás![Tazón]()
Tazón![Horno]()
Horno
TazónHorno4
Coloque los piñones en una bandeja para hornear pequeña y tueste en el horno durante 3 a 5 minutos, o hasta que estén dorados. No cocines demasiado, se queman fácilmente.
Ingredientes que necesitarás![Piñones]()
Piñones![Tostada]()
Tostada
Piñones
TostadaEquipo que necesitarás![Bandeja Para Hornear]()
Bandeja Para Hornear![Horno]()
Horno
Bandeja Para HornearHorno5
Vierta en un tazón y sazone con sal al gusto. Reservar.
Ingredientes que necesitarás![Sal]()
Sal
SalEquipo que necesitarás![Tazón]()
Tazón
Tazón6
Limpie los champiñones cortando cualquier punto áspero y cepillando la suciedad. Cortarlos en trozos pequeños, mezclarlos en un tazón y reservar. Corte el jamón en tiras finas de 1 pulgada de largo. Reservar.
Ingredientes que necesitarás![Jamón]()
Jamón![Seta]()
Seta
Jamón
SetaEquipo que necesitarás![Tazón]()
Tazón
Tazón7
Picar la chalota y colocarla en un bol pequeño.
Ingredientes que necesitarás![Chalotes]()
Chalotes![Carne Molida]()
Carne Molida
Chalotes
Carne MolidaEquipo que necesitarás![Tazón]()
Tazón
Tazón8
Agregue el vinagre, luego rocíe los aceites de avellana y nuez, batiendo constantemente. Agregue el cebollino, la salvia y la pimienta al gusto.
Ingredientes que necesitarás![Avellanas]()
Avellanas![Vinagre]()
Vinagre![Cebolleta]()
Cebolleta![Pimienta]()
Pimienta![Nuez]()
Nuez![Salvia]()
Salvia
Avellanas.webp?size=32){kind=small}
Vinagre
Cebolleta
Pimienta
Nuez
SalviaEquipo que necesitarás![Batir]()
Batir
Batir9
Ponga las lechugas en una ensaladera grande, agregue la albahaca y mezcle bien.
Ingredientes que necesitarás![Albahaca]()
Albahaca
AlbahacaEquipo que necesitarás![Tazón]()
Tazón
Tazón10
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que esté casi ahumado.
Ingredientes que necesitarás![Aceite De Oliva]()
Aceite De Oliva
Aceite De OlivaEquipo que necesitarás![Sartén]()
Sartén
Sartén11
Agregue los champiñones, sazone con una pizca de sal y pimienta y mezcle bien. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los champiñones se doren, durante 5 minutos. Añadir rápidamente la vinagreta, remover bien y retirar del fuego. Agregue inmediatamente la mezcla a las lechugas y mezcle una vez.
Ingredientes que necesitarás![Sal Y Pimienta]()
Sal Y Pimienta![Vinagreta]()
Vinagreta![Seta]()
Seta
Sal Y Pimienta
VinagretaSeta
Condimento
Lechuga
Ingredientes
1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas![hojas de albahaca rojas, moradas o verdes sueltas]()
hojas de albahaca rojas, moradas o verdes sueltas8Ruibarbo, picado fresco o congelado![Pimienta negra recién molida]()
Pimienta negra recién molida4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas![pan de masa fermentada en cubos de 1 pulgada]()
pan de masa fermentada en cubos de 1 pulgada596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas![cebollino fresco picado]()
cebollino fresco picado2(puede ser o desnatar)![romero fresco picado]()
romero fresco picado4![hojas de salvia frescas, picadas]()
hojas de salvia frescas, picadas2clavo![ajo picado]()
ajo picado224![Cada porción: calorías; 8 gramos de proteína; 9 gramos de carbohidratos; 2 gramos de fibra; 19 gramos de grasa; 2 gramos de grasa saturada; 13 mg. colesterol; 381 mg. sodio]()
Cada porción: calorías; 8 gramos de proteína; 9 gramos de carbohidratos; 2 gramos de fibra; 19 gramos de grasa; 2 gramos de grasa saturada; 13 mg. colesterol; 381 mg. sodio2(invierno)![aceite de avellana]()
aceite de avellana8Ruibarbo, picado fresco o congelado![Sal Kosher]()
Sal Kosher454Nueces del tipo que quieras (picadas)![setas silvestres mixtas, como rebozuelos, colmenillas, shiitake, erizos y cèpes (porcini)]()
setas silvestres mixtas, como rebozuelos, colmenillas, shiitake, erizos y cèpes (porcini)8Ruibarbo, picado fresco o congelado![Nota: Adaptado de]()
Nota: Adaptado de" A Great American Cook " de Jonathan Waxman. Setas como rebozuelos, colmenillas y shiitakes están disponibles en tiendas de alimentos integrales, supermercados bien surtidos y mercados de agricultores2(invierno)![2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos]()
2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas![1 paquete (12 onzas) de queso Brie]()
1 paquete (12 onzas) de queso Brie113Nueces del tipo que quieras (picadas)![jamón cortado en rodajas finas]()
jamón cortado en rodajas finas1Cebolla Amarilla Mediana, Picada![verduras de ensalada firmes y rotas mixtas, como escarola, achicoria y romana]()
verduras de ensalada firmes y rotas mixtas, como escarola, achicoria y romana5grande![5. Ponga las lechugas en una ensaladera grande, agregue la albahaca y mezcle bien]()
5. Ponga las lechugas en una ensaladera grande, agregue la albahaca y mezcle bien1![chalota, rallada o picada]()
chalota, rallada o picada596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas![vinagre de jerez]()
vinagre de jerez4pequeño![4. Picar la chalota y colocarla en un bol pequeño. Agregue el vinagre, luego rocíe los aceites de avellana y nuez, batiendo constantemente. Agregue el cebollino, la salvia y la pimienta al gusto]()
4. Picar la chalota y colocarla en un bol pequeño. Agregue el vinagre, luego rocíe los aceites de avellana y nuez, batiendo constantemente. Agregue el cebollino, la salvia y la pimienta al gusto2(invierno)![aceite de nuez]()
aceite de nuez8![Porciones: como primer plato]()
Porciones: como primer plato
hojas de albahaca rojas, moradas o verdes sueltas8Ruibarbo, picado fresco o congelado
Pimienta negra recién molida4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas
pan de masa fermentada en cubos de 1 pulgada596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas
cebollino fresco picado2(puede ser o desnatar)
romero fresco picado4
hojas de salvia frescas, picadas2clavo
ajo picado224
Cada porción: calorías; 8 gramos de proteína; 9 gramos de carbohidratos; 2 gramos de fibra; 19 gramos de grasa; 2 gramos de grasa saturada; 13 mg. colesterol; 381 mg. sodio2(invierno)
aceite de avellana8Ruibarbo, picado fresco o congelado
Sal Kosher454Nueces del tipo que quieras (picadas)
setas silvestres mixtas, como rebozuelos, colmenillas, shiitake, erizos y cèpes (porcini)8Ruibarbo, picado fresco o congelado
Nota: Adaptado de" A Great American Cook " de Jonathan Waxman. Setas como rebozuelos, colmenillas y shiitakes están disponibles en tiendas de alimentos integrales, supermercados bien surtidos y mercados de agricultores2(invierno)
2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas
1 paquete (12 onzas) de queso Brie113Nueces del tipo que quieras (picadas)
jamón cortado en rodajas finas1Cebolla Amarilla Mediana, Picada
verduras de ensalada firmes y rotas mixtas, como escarola, achicoria y romana5grande5. Ponga las lechugas en una ensaladera grande, agregue la albahaca y mezcle bien1
chalota, rallada o picada596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas
vinagre de jerez4pequeño4. Picar la chalota y colocarla en un bol pequeño. Agregue el vinagre, luego rocíe los aceites de avellana y nuez, batiendo constantemente. Agregue el cebollino, la salvia y la pimienta al gusto2(invierno)
aceite de nuez8Porciones: como primer platoDificultadExperto
Listo en2 hrs.
Porciones8
Puntuación de Salud36
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