Ensalada de Rúcula y Arándanos Con Pargo Rojo Chamuscado
La ensalada de Arugulan y Arándanos Con Pargo Rojo Chamuscado podría ser el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 40g de proteína, 11g de grasa y un total de 310 calorías. Esta receta sirve para 4 personas. Para $3.97 por porción, esta receta cubiertas 29% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, primitivo y pescatariano dieta. Dirígete a la tienda y compra rúcula local, pimienta, vinagre de champán y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 20 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 89%. Esta puntuación es excepcional. Recetas similares incluyen Abandono Imprudente: Pargo Chamuscado en Sartén con Verduras Cítricas de Azafrán sobre Orzo de Rúcula, Pargo Rojo con Ensalada de Rúcula, y Ceviche de Pargo Rojo, Camarones y Sandía.
Instrucciones
Con un cuchillo muy afilado, haga cortes superficiales de aproximadamente 1 pulgada de distancia en la piel de los filetes de pargo. Sazone los filetes por ambos lados con 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta.
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.
Agregue el pescado, con la piel hacia abajo, y cocine durante 2 1/23 minutos. Presione suavemente los filetes hacia abajo con una espátula para aplanarlos mientras se cocina. Voltee los filetes y cocine otros 12 minutos o hasta que estén bien cocidos.
Retirar del fuego y mantener caliente.
Mezcle el vinagre, la miel, el Dijon y las cebolletas en un tazón pequeño. Vierta lentamente el aceite de oliva virgen extra y el agua, batiendo constantemente. Sazone la vinagreta con el 1/8 de cucharadita de sal restante y varias vueltas de pimienta negra recién molida.
Combine la rúcula y los arándanos en un tazón grande.
Rocíe la vinagreta sobre la ensalada, mezclando hasta que esté bien combinada. Divida la ensalada uniformemente entre 4 platos. Coloca 4 rebanadas de queso de oveja sobre cada ensalada.
Sirva inmediatamente con pargo chamuscado y un vaso de 5 onzas de vino blanco, si lo desea.