Ensalada de Rúcula, Patata y Frijoles Verdes con Aderezo de Nuez

La ensalada de Rúcula, Patata y Frijoles Verdes con Aderezo de nuez podría ser la guarnición que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 3g de proteína, 7g de grasa y un total de 142 calorías. Esta receta sirve 8 y cuesta 84 centavos por porción. Una mezcla de rúcula bebé, sal gruesa y pimienta, vinagre de vino blanco y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es traído a usted por Epicurious. 40 personas se alegraron de haber probado esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegetariano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Con una espátula puntuación de 83% este plato es increíble. Tratar Ensalada de Rúcula, Patata y Frijoles Verdes con Aderezo de Nuez, Ensalada De Rúcula, Patata Y Frijoles Verdes Con Aderezo Cremoso De Nueces, y Ensalada De Rúcula, Patata Y Frijoles Verdes Con Aderezo Cremoso De Nueces para recetas similares.
Instrucciones
Mezcle el vinagre, el yogur, la mostaza y las nueces tostadas en un tazón pequeño; sazone con sal y pimienta.
Agregue el aceite de nuez en un chorro lento y constante, batiendo hasta que se emulsione.
Ponga a hervir una cacerola mediana de agua con sal.
Agregue las papas y cocine hasta que estén tiernas, unos 10 minutos. Con una cuchara ranurada, transfiera las papas a un colador para escurrirlas. Vuelva a hervir la cacerola de agua.
Prepara un baño de agua helada.
Agregue las judías verdes al agua hirviendo y cocine hasta que estén tiernas y de color verde brillante, aproximadamente 4 minutos. Con una cuchara ranurada, transfiera a agua helada para detener la cocción.
Escurrir y cortar en trozos de 2 pulgadas.
Coloca la rúcula, las papas y las judías verdes en una fuente. Sazonar con sal y pimienta.
Rocíe con el aderezo, mezcle para cubrir y sirva.
Reimpreso con permiso de Meatless From the Kitchens of Martha Stewart Living, © 2013 Martha Stewart Living Omnimedia, Inc.Durante más de veinte años, los editores de alimentos y chefs de las cocinas de MARTHA STEWART LIVING han producido docenas de libros de cocina más vendidos, incluidos Martha Steward's Cooking School, Martha American Food, Martha's Baking Handbook, Everyday Food: Great Food Fast y Power Foods. MARTHA STEWART es autora de más de 75 libros sobre cocina, entretenimiento, manualidades, mantenimiento del hogar, jardines, bodas y decoración. Ella es la anfitriona de la Escuela de Cocina en PBS.