Ensalada de Remolacha y Escarola en Escabeche con Queso de Cabra y Nueces

Name: Ensalada de Remolacha y Escarola en Escabeche con Queso de Cabra y Nueces
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 3 remolacha; 30 pequeño Hojas de escarola belga; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso de cabra suave, desmenuzado; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Jugo de decapado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 1 pera, pelada, sin corazón y en rodajas finas; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 1 chalota picada; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vinagre de vino de jerez; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas nueces, tostadas y picadas en trozos grandes

Necesita un guarnición vegetariana y sin gluten? La ensalada de Remolacha y Escarola en escabeche con Queso de Cabra y Nueces podría ser una gran receta para probar. Esta receta sirve 8 personas. Una porción contiene 482 calorías, 9g de proteína, y 41g de grasa. Para $3.76 por porción, esta receta cubiertas 14% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de chalota, hojas de escarola belga, aceite de oliva y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Con una espátula puntuación de 42% este plato es sólido. Tratar Ensalada de Escarola con Remolacha, Queso de Cabra y Nueces, Ensalada de Remolacha con Nueces y Queso de Cabra, y Ensalada De Remolacha Cruda Con Nueces Y Queso De Cabra para recetas similares.

Instrucciones

Coloque las chalotas y el vinagre de vino de jerez en un tazón pequeño y mezcle lentamente la canola y los aceites de oliva. Sazone al gusto con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre De Jerez

Sal Y Pimienta

Chalotes

Oliva

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Para preparar la remolacha: Pelar la remolacha y colocarla en una cacerola pequeña con agua con sal. Llevar a ebullición y cocinar de 15 a 20 minutos, o hasta que estén tiernos.

Ingredientes que necesitarás

Remolacha

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Escurrir la remolacha y enfriar ligeramente. Cortar en juliana las remolachas y colocarlas en un tazón mediano con el jugo de encurtido durante 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Remolacha

Jugo

Equipo que necesitarás

Tazón

Escurrir, desechando el jugo de decapado. Mezclar con 2 cucharadas de la vinagreta y sazone al gusto con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Vinagreta

Jugo

Para preparar la ensalada: En un tazón grande, mezcle la endibia, la pera, el queso de cabra y las nueces con la vinagreta restante y sazone al gusto con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Queso De Cabra