Ensalada de Pollo a la Parrilla con Rábanos, Pepinos y Pesto de Estragón

La ensalada de pollo a la parrilla con Rábanos, Pepinos y Pesto de Estragón podría ser una buena receta para ampliar su repertorio de platos principales. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción contiene 417 calorías, 27g de proteína, y 31g de grasa. Para $2.98 por porción, esta receta cubiertas 25% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Es traído a usted por Epicurious. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para El Cuatro De Julio. Ve a la tienda y compra mitades de pechuga de pollo, verduras para bebés, hojas de perejil y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Para usar los piñones, puede seguir este plato principal con el Pastel de Pera con Piñones como postre. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante buena de 72%. Recetas similares incluyen Ensalada De Pollo A La Parrilla Con Rábanos, Pepinos Y Pesto De Estragón, Paillards de Pollo a la Parrilla con Ensalada de Hierbas y Rábanos Salteados, y Aceite de Oliva Pollo Escalfado y Rábanos con Pesto Cítrico.
Instrucciones
Coloque 1/4 taza de hojas de estragón, perejil, 2 cucharadas de piñones, 1 cucharadita de jugo de limón y chalota en un mini procesador; corte en trozos grandes. Con la máquina en marcha,agregue gradualmente 3 cucharadas de aceite de oliva.Sazone el pesto al gusto con sal y pimienta.
Agrega más aceite de oliva en cucharaditas, si es necesario.
Bate 2 cucharaditas de estragón picado, las 4 cucharaditas restantes de jugo de limón y 3 cucharadas de aceite en un tazón pequeño. Condimentar con sal y pimienta.
Preparar la barbacoa (fuego medio-alto).
Cepille las pechugas de pollo por ambos lados con aceite.
Espolvorear con sal y pimienta. Parrilla Hasta que se forman las marcas de la parrilla, la piel está crujiente y el pollo se cocina completamente, de 7 a 8 minutos por cada lado.
Transferir a la superficie de trabajo; dejar reposar 5 minutos. Con un cepillo limpio, cepille los lados del pan con aceite.
Espolvorear con sal y pimienta. Asa hasta que aparezcan marcas de parrilla de color marrón oscuro en ambos lados, de 2 a 3 minutos por lado.
Coloque las verduras, los rábanos y los pepinos en un tazón grande. Mezcle con aderezo. Condimentar con sal y pimienta. Divida la sal entre 4 platos.
Corte las pechugas de pollo a la parrilla en rodajas de 1/3 de pulgada de grosor. Coloque 1 pechuga de pollo rebanada encima de la ensalada en cada plato.Vierta el pesto de estragón sobre el pollo.
Espolvoree las 2 cucharadas restantes de piñones sobre las ensaladas.
Servir con rebanadas de pan a la parrilla.