Ensalada De Patatas Y Mariscos A La Plancha

Name: Ensalada De Patatas Y Mariscos A La Plancha
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 aguacates de California maduros; 227 chile habanero fingerling potatoes or other small boiling; 2 Corteza: migas de galletas graham cilantro fresco picado; 3 dientes de ajo; 1 cp. queso parmesano rallado jugo de limón fresco, o al gusto; 108 1 libra de Mafaldi fresco si es posible filetes de tira de ny; 3 Corteza: migas de galletas graham filetes de tira de ny; 6 camarones y venas patata; 6 camarones y venas Sal y pimienta negra recién molida; 227 chile habanero bunches scallions, blanched (about; 340 chile habanero sea scallops (about 18); 2 grande chalotes; 340 chile habanero shrimp (about 12); 227 chile habanero 10 medium tomatillos (about

La ensalada de papas y mariscos a la parrilla requiere aproximadamente 1 hora de principio a fin. Esta guarnición tiene 351 calorías, 22 g de proteína y 22 g de grasa por porción. Por $3.51 por porción, esta receta cubre el 21% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta es para 6 personas. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Es una buena opción si sigues una dieta sin gluten, sin lácteos, entera 30 y pescatariana. El 4 de julio será aún más especial con esta receta. Dirígete a la tienda y compra vieiras, alevines, patatas y algunas cosas más para prepararlo hoy. Se lo ofrece Foodnetwork. Considerando todo esto, decidimos que esta receta merece una puntuación cucharacular del 65%. Esta puntuación es buena. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Mariscos y verduras a la plancha al cartoccio, Ensalada de mariscos y espinacas con tocino y Ensalada de patatas a la plancha con vinagreta de cebollino a la plancha.

Instrucciones

Para hacer aceite de cebolleta: pique suficientes cebolletas (incluidas las verdes) para medir aproximadamente 1 1/4 tazas y en una licuadora haga puré con aceite y sal y pimienta al gusto hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

10 Tomatillos Medianos (aproximadamente 1/2 Libra)

10 Tomatillos Medianos (aproximadamente

Verde

1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado

Equipo que necesitarás

42 Regaliz De Hilo Rojo

Vierta el puré a través de un colador fino en un tazón, presionando con fuerza los sólidos. Deseche los sólidos. El aceite de cebolleta se puede preparar con 1 día de anticipación y enfriar, tapado. Deje que el aceite alcance la temperatura ambiente antes de usarlo.

Ingredientes que necesitarás

Jengibre Entero, Machacado

1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado

Equipo que necesitarás

Muslos Y Piernas De Pollo Con Hueso Y Piel

Cerezas Confitadas Adicionales

En una cacerola grande, cubra las papas con agua fría con sal hasta 1 pulgada y cocine a fuego lento hasta que estén tiernas, aproximadamente 7 minutos. En un colador escurre las patatas y enjuágalas con agua fría para detener la cocción. Seque las patatas con palmaditas. Las patatas pueden prepararse hasta este punto con 1 día de antelación y enfriarse tapadas. Corta las patatas por la mitad a lo largo. En un bol, mezcle las patatas con 1 cucharada de aceite de oliva y sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

Filetes De Tira De Ny

Patatas Peladas En Rodajas Y Cocidas

Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

1/2 Libra De Tofu Firme, Desmenuzado

1 Libra De Papas Rojas Pequeñas, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

Cerezas Confitadas Adicionales

Pelar y desvenar los camarones.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharaditas De Pasta De Chile Rojo Tailandés

Retire el músculo duro de los lados de cada vieira si es necesario. Seque los mariscos y en un tazón mezcle con las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva y sal y pimienta al gusto. Preparar la parrilla.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

Filetes De Tira De Ny

Mariscos

1 Calabacín Pequeño, Sin Pelar Y Picado

Equipo que necesitarás

Sambal (pasta De Ajo Y Chile)

Cerezas Confitadas Adicionales

Ase las papas, con los lados cortados hacia abajo, sobre una rejilla engrasada colocada de 5 a 6 pulgadas sobre brasas, de 1 a 2 minutos por cada lado, o hasta que estén ligeramente carbonizadas. Ase los camarones y las vieiras durante 2 minutos por cada lado, o hasta que estén bien cocidos y dorados. (Como alternativa, saltee las patatas y los mariscos en una sartén antiadherente ligeramente engrasada en tandas a fuego moderadamente alto).

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharaditas De Pasta De Chile Rojo Tailandés

Patatas Peladas En Rodajas Y Cocidas

1 Calabacín Pequeño, Sin Pelar Y Picado

Equipo que necesitarás

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Sambal (pasta De Ajo Y Chile)

Vierta la salsa en el centro de 6 platos y coloque el mezclum encima. Coloque los mariscos y las papas alrededor de la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Mariscos

Patatas Peladas En Rodajas Y Cocidas

Mesclun

Dientes De Ajo

Rocíe los mariscos y las patatas con un poco de aceite de cebollino.

Ingredientes que necesitarás

Mariscos

Patatas Peladas En Rodajas Y Cocidas

Jengibre Entero, Machacado

1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado

Picar finamente las chalotas y picar el ajo. En un tazón mezcle las chalotas y el ajo con el cilantro. Deseche las cáscaras de los tomatillos y enjuáguelos con agua tibia para eliminar la pegajosidad. Pica los tomatillos y agrégalos a la mezcla de chalotas, revolviendo para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Como Las Pepitas

2 Latas (14 Oz) De Caldo De Pollo Bajo En Sodio

2 A 3 Tazas De Vino Tinto Seco

Migas De Carne Vegetariana Congeladas

Carne Molida

Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Cerezas Confitadas Adicionales

Pele y deshuese los aguacates y córtelos en trozos de 3/4 de pulgada.

Ingredientes que necesitarás

1 Pimiento De árbol Seco

Agregue los aguacates a la mezcla de tomatillo, revolviendo suavemente hasta que estén combinados. Sazone con jugo de limón, sal y pimienta al gusto. La salsa se puede preparar con 4 horas de anticipación y enfriar, con la superficie cubierta con film transparente.

Ingredientes que necesitarás

Aguacate Hass Ligeramente Machacado

Como Las Pepitas

1 Pimiento De árbol Seco

1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)

Dientes De Ajo

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Tomatillos, Lavados, Con Pieles Que Parecen Papel Quitadas

Equipo que necesitarás

Cebolla Amarilla, Cortada En Octavos

Equipo

42 Regaliz De Hilo Rojo

Muslos Y Piernas De Pollo Con Hueso Y Piel

Cerezas Confitadas Adicionales

1/2 Libra De Tofu Firme, Desmenuzado

1 Libra De Papas Rojas Pequeñas, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

Sambal (pasta De Ajo Y Chile)

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Cebolla Amarilla, Cortada En Octavos

Ingredientes

Porciones:

aguacates de California maduros 227chile habanero

fingerling potatoes or other small boiling 2Corteza: migas de galletas graham

cilantro fresco picado 3

dientes de ajo 1cp. queso parmesano rallado

jugo de limón fresco, o al gusto 1081 libra de Mafaldi fresco si es posible

filetes de tira de ny 3Corteza: migas de galletas graham

filetes de tira de ny 6camarones y venas

patata 6camarones y venas

Sal y pimienta negra recién molida 227chile habanero

bunches scallions, blanched (about 340chile habanero

sea scallops (about 18)2grande

chalotes 340chile habanero

shrimp (about 12)227chile habanero

10 medium tomatillos (about

Vino recomendado: Chardonnay, Riesling, Muscadet

Chardonnay, Riesling y Muscadet son mis mejores opciones para mariscos. El chardonnay mantecoso es excelente para vieiras, camarones, cangrejos y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si los mariscos tienen algo de picante, un riesling semiseco puede equilibrar el picante. El Weinert Cavas de Weinert con una valoración de 4,7 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 26 dólares la botella.

Weinert Cavas de Weinert

Un tono rubí profundo con destellos violáceos emerge de su estructura estable y vigorosa. Su riqueza tánica garantiza su longevidad, pero predomina la discreta fruta madura. Un vino equilibrado y con cuerpo que recuerda a fragancias de roble en un final largo. Una mezcla de Cabernet Sauvignon, Malbec y Merlot.