Ensalada de Patata Asada con Vinagreta de Menta

La ensalada de patata asada con Vinagreta de Menta podría ser una buena receta para ampliar la caja de recetas de guarnición. Una porción contiene 156 calorías, 4g de proteína, y 4g de grasa. Esta receta sirve para 9 personas. Para $1.03 por porción, esta receta cubiertas 15% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Mis recetas tiene 1 ventiladores. Diríjase a la tienda y recoja vidalia, papas, dientes de ajo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos, 30 enteros y vegetariano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Será un éxito en su El Cuatro De Julio evento. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante buena de 78%. Recetas similares incluyen Ensalada de Patata Asada con Vinagreta, Ensalada de Patata Asada con Vinagreta de Mostaza, y Ensalada de Col Rizada de Patata Asada con Vinagreta Balsámica.
Instrucciones
Precalienta el horno a 40
Combine los frijoles, el pimiento, 1/2 taza de menta, el caldo, el ajo, las papas rojas y las cebollas; mezcle bien. Coloque la mezcla de verduras en una sola capa en una bandeja de rollos de gelatina recubierta con aerosol para cocinar; cúbrala con papel de aluminio.
Hornear a 400 por 20 minutos. Destapa y revuelve; hornea, destapado, por 40 minutos adicionales o hasta que se dore ligeramente, revolviendo después de 20 minutos.
Coloque la mezcla de verduras en un tazón grande.
Combine la 1/2 taza restante de menta, vinagre, aceite, sal y pimienta negra, revolviendo bien con un batidor.
Rocíe la vinagreta sobre la mezcla de verduras y mezcle bien para cubrir.
Sirva la ensalada a temperatura ambiente o fría.