Ensalada de pasta con cóctel de camarones y confeti
La ensalada de pasta con cóctel de camarones y confeti podría ser el plato principal que estás buscando. Una porción contiene 476 calorías , 26 g de proteína y 15 g de grasa . Por $2,71 por porción , esta receta cubre el 22 % de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 6 personas. 16 personas se alegraron de haber probado esta receta. Si tienes pimiento morrón, pimiento morrón, pimienta molida y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Es una buena opción si sigues una dieta sin lácteos y pescetariana . Te la ofrece Allrecipes. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 2 horas y 55 minutos . En general, esta receta obtiene una puntuación supercucharaca de 81 % . Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Ensalada tibia de papas con confeti , Ensalada de pasta con camarones, tocino y aguacate y Pasta con ajo y camarones .
Instrucciones
Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada; cocine la pasta a fuego lento hasta que esté tierna pero firme al morder, aproximadamente 8 minutos; escurra y enjuáguela con agua fría hasta que se enfríe.
Coloque el aguacate en un bol y rocíe con 2 cucharaditas de jugo de limón para evitar que se dore; cubra y refrigere.
Mezcle la pasta cocida, los camarones, los tomates, las cebollas verdes, la cebolla roja, los pimientos verdes, rojos, amarillos y naranjas y el cilantro en una ensaladera grande hasta que estén bien combinados.
Vierta el cóctel de jugo de vegetales, el aceite de oliva, la salsa de tomate y 1/4 de taza de jugo de lima en un procesador de alimentos; agregue el rábano picante, el chile jalapeño, la salsa picante, la sal, el ajo y la pimienta negra. Pulse unas cuantas veces para mezclar el aderezo, luego procese hasta que el chile jalapeño y el ajo estén picados muy pequeños, aproximadamente 30 segundos.
Vierta el aderezo sobre la ensalada de pasta y revuelva para mezclar. Cubra la ensalada y enfríela bien en el refrigerador durante 2 a 3 horas; justo antes de servir, agregue suavemente el aguacate.