Ensalada de Orzo Tostado
La ensalada de Orzo tostado puede ser la guarnición que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 5g de proteína, 8g de grasa y un total de 179 calorías. Esta receta sirve 8 personas. Para 77 centavos por porción, esta receta cubiertas 7% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es traído a usted por Foodnetwork. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 40 minutos. Una mezcla de jugo de limón, orzo, tomates uva y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Con una espátula puntuación de 51% este plato es sólido. Tratar Orzo y Cebada Tostada, Orzo Tostado con Guisantes y Parmesano, y Orzo Tostado con Aceitunas y Limón para recetas similares.
Instrucciones
Caliente 1 cucharada de aceite en una cacerola mediana a fuego medio-alto.
Agregue el orzo y cocine, revolviendo, hasta que estén dorados, aproximadamente 3 minutos.
Agregue 3 tazas de agua, 1 1/2 cucharaditas de sal y la ralladura de limón y lleve a ebullición. Reduzca el fuego a medio, tape y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 10 minutos. Destapa y continúa cocinando, revolviendo con frecuencia, hasta que el orzo esté tierno y el líquido se absorba, de 2 a 3 minutos.
Transfiera el orzo a un tazón grande para mezclar, retire la ralladura de limón y deje enfriar unos 10 minutos. Agregue las 2 cucharadas restantes de aceite, los tomates, si los usa, el queso feta, el perejil, las alcaparras, el eneldo y el jugo de limón. Sazone con sal y pimienta adicionales.
Servir caliente o a temperatura ambiente.