Ensalada de Lomo de Cerdo de Isla

Ensalada de Lomo de Cerdo de Isla
La ensalada de lomo de cerdo de Isla podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 6 personas. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y sin lácteos tiene 1271 calorías, 129g de proteína, y 54g de grasa por porción. Para $6.59 por porción, esta receta cubiertas 63% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Si tienes a mano chile en polvo, aceite de oliva, jugo de naranja y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para usar los aguacates, puede seguir este plato principal con el Helado de Aguacate y Coco como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 86%. Esta puntuación es increíble. Recetas similares incluyen Solomillo de Cerdo Isleño (Ensalada Opcional), Solomillo de Cerdo de Isla, y Lomo De Cerdo Con Ensalada De Melón.

Instrucciones

1
Precaliente el horno a 177°.
Equipo que necesitarás
HornoHorno
2
Mezcle la sal, la pimienta, el comino, el chile en polvo y la canela, luego cubra la carne de cerdo con un frote de especias.
Ingredientes que necesitarás
Chile En PolvoChile En Polvo
Frote De Condimento SecoFrote De Condimento Seco
CanelaCanela
PimientaPimienta
CominoComino
CerdoCerdo
SalSal
3
Caliente el aceite en una sartén pesada de 12 pulgadas a prueba de horno a fuego moderadamente alto hasta que comience a humear, luego dore la carne de cerdo, volteándola, aproximadamente 4 minutos en total. Dejar la carne de cerdo en una sartén.
Ingredientes que necesitarás
CerdoCerdo
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
SarténSartén
1
Mezcle el azúcar moreno, el ajo y el tabasco y dóblelos sobre cada lomo. Ase en medio del horno hasta que el termómetro insertado diagonalmente en el centro de cada lomo registre 60°, aproximadamente 20 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Azúcar MorenaAzúcar Morena
Salsa PicanteSalsa Picante
AjoAjo
Equipo que necesitarás
Termómetro De CocinaTermómetro De Cocina
HornoHorno
2
Deje reposar la carne de cerdo en una sartén a temperatura ambiente durante 10 minutos. (La temperatura se elevará a aproximadamente 68° mientras está de pie.)
Ingredientes que necesitarás
CerdoCerdo
Equipo que necesitarás
SarténSartén
1
Mezcle los jugos, la mostaza, el curry en polvo, la sal y la pimienta, luego agregue el aceite en un chorro, batiendo hasta que se emulsione.
Ingredientes que necesitarás
Polvo De CurryPolvo De Curry
MostazaMostaza
PimientaPimienta
SalSal
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
BatirBatir
1
Corte la cáscara, incluida la médula blanca, de las naranjas con un cuchillo afilado, luego corte las naranjas transversalmente en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor. Mezcle las espinacas, el repollo, el pimiento y las pasas en un tazón grande con aproximadamente 1/4 de taza de vinagreta. Corte a la mitad, deshuese y pele los aguacates, luego córtelos en diagonal en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor.
Ingredientes que necesitarás
PimientoPimiento
VinagretaVinagreta
AguacateAguacate
ColCol
NaranjaNaranja
PasasPasas
EspinacasEspinacas
Equipo que necesitarás
CuchilloCuchillo
TazónTazón
1
Corte la carne de cerdo en un ángulo de 45 grados en rodajas de 1/2 pulgada de grosor. Cubra un plato grande con ensalada aderezada y coloque en la parte superior rebanadas de cerdo, naranjas y aguacates en hileras.
Ingredientes que necesitarás
AguacateAguacate
NaranjaNaranja
CerdoCerdo
2
Rocíe un poco de vinagreta sobre aguacates y naranjas.
Ingredientes que necesitarás
VinagretaVinagreta
AguacateAguacate
NaranjaNaranja
3
Vierta los jugos de la sartén sobre la carne de cerdo.
Ingredientes que necesitarás
CerdoCerdo
Equipo que necesitarás
SarténSartén

Ingredientes

2aguacates de California madurosaguacates de California maduros142Queso cheddar o monterey jackespinacas baby, recortadas (6 tazas de hojas)espinacas baby, recortadas (6 tazas de hojas)0(puede ser o desnatar)Pimiento verde cortado en cubitosPimiento verde cortado en cubitos1(puede ser o desnatar)Pimiento verde cortado en cubitosPimiento verde cortado en cubitos11 libra de calabacín,1 cucharadita de orégano seco y más para espolvorear1 cucharadita de orégano seco y más para espolvorear11 libra de calabacín,pan francés o de masa fermentada del día anterior en cubos (trozos de 1 pulgada)pan francés o de masa fermentada del día anterior en cubos (trozos de 1 pulgada)11 libra de calabacín,polvo de curry tostadopolvo de curry tostado2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas1 caja de Pillsbury con masa de pastel preenrollada1 caja de Pillsbury con masa de pastel preenrollada11 cucharada de orégano secoMostaza de DijonMostaza de Dijon22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesaajo finamente picadoajo finamente picado1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finaspasas doradaspasas doradas11 libra de calabacín,comino molidocomino molido32 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesazumo de lima frescozumo de lima fresco9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finasrepollo napa en rodajas finas (de 1 cabeza mediana)repollo napa en rodajas finas (de 1 cabeza mediana)3naranjas navelnaranjas navel1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas1 cebolla roja mediana, cortada en rodajas finas1 cebolla roja mediana, cortada en rodajas finas22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa1 cebolla roja mediana, cortada en rodajas finas1 cebolla roja mediana, cortada en rodajas finas11 cucharada de orégano secozumo de naranja frescozumo de naranja fresco2solomillos de cerdo (2 1/4 a 2 1/2 libras en total)solomillos de cerdo (2 1/4 a 2 1/2 libras en total)1pimiento rojo, cortado longitudinalmente en tiras finaspimiento rojo, cortado longitudinalmente en tiras finas1(puede ser o desnatar)2 cucharadas de agua, más extra, según sea necesario2 cucharadas de agua, más extra, según sea necesario2(puede ser o desnatar)2 cucharadas de agua, más extra, según sea necesario2 cucharadas de agua, más extra, según sea necesario11 cucharada de orégano secoTabascoTabasco

Vino recomendado: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese

El lomo de cerdo funciona muy bien con Malbec, Pinot Noir y Sangiovese. El cuerpo ligero de Pinot noir es ideal para cortes magros, el sangiovese de cuerpo medio complementa salsas carnosas, guisos y otros platos de múltiples ingredientes, y malbec tánico con cuerpo completo con cortes grasos y barbacoa. Podrías probar Zuccardi Aluvional Altamira Malbec. A los críticos les gusta con una calificación de 4.6 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 90 dólares por botella.
Zuccardi Aluvional Altamira Malbec
Zuccardi Aluvional Altamira Malbec
Tonos rojos intensos y violáceos. Carácter frutal complejo con notas de fresa, cereza y ciruela, complementadas con notas herbáceas y florales frescas. En boca tiene una entrada sedosa con una acidez viva, grandes taninos estructurados y un final largo.
DificultadDificil
Listo en45 min.
Porciones6
Puntuación de Salud79
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