Ensalada de Lentejas Orzo con Menta y Queso Feta

Name: Ensalada de Lentejas Orzo con Menta y Queso Feta
Prep time: 2 h 50 min
Cook time: 2 h 50 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas lentejas marrones secas, enjuagadas y escurridas; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso feta desmenuzado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas eneldo fresco picado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de menta fresca finamente picadas; 3 clavo ajo picado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceitunas kalamata, sin hueso y picadas; 6 (invierno) aceite de oliva dividido; 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta de orzo; 1 pequeño cebolla morada, cortada en cubitos; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado sal y pimienta al gusto

La ensalada de Lentejas Orzo de Menta y Queso Feta requiere aproximadamente 2 horas y 50 minutos de principio a fin. Esta receta sirve 8 y cuesta 1 1.29 por porción. Una porción contiene 342 calorías, 12g de proteína, y 18g de grasa. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Dirígete a la tienda y compra hojas de menta, queso feta, ajo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Funciona bien como un plato principal bastante barato. Es traído a usted por Allrecipes. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 56%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Ensalada de zanahoria mentolada, pistacho y queso feta, Ensalada de Camarones y Queso Feta con Pesto de Almendras Mentolado, y Ensalada de Lentejas y Orzo.

Instrucciones

Ponga a hervir una olla grande de agua ligeramente salada.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue la pasta y cocine hasta que esté al dente, aproximadamente de 8 a 10 minutos; escurra.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Transfiera la pasta en un tazón grande y mezcle 1 cucharada de aceite de oliva; cubra y refrigere hasta que se enfríe.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Equipo que necesitarás

Tazón

Colocar las lentejas en una cacerola pequeña, cubrir con agua y llevar a ebullición. Cubra y cocine a fuego lento a fuego lento hasta que las lentejas estén tiernas, aproximadamente de 15 a 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Lentejas

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Escurrir y enfriar.

Combine el aceite de oliva restante, el vinagre y el ajo en un tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Vinagre

Ajo

Equipo que necesitarás

Tazón

Retire la pasta del refrigerador; agregue las lentejas, la mezcla de aceite, las aceitunas, el queso feta, la cebolla roja, la menta y el eneldo; revuelva hasta que se mezcle bien. Sazone al gusto con sal y pimienta. Cubra y refrigere durante al menos 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta