Ensalada de Geoduck y Champiñones
La ensalada de Geoduck y champiñones podría ser el acompañamiento que está buscando. Esta receta sirve 6 porciones con 59 calorías, 1g de proteína, y 5g de grasa cada. Para 34 centavos por porción, esta receta cubiertas 6% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Foodnetwork tiene 1 abanicos. Dirígete a la tienda y compra lechuga romana, salsa picante, almeja geoduck y algunas otras cosas para prepararla hoy. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos, y pescatariano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 1 minuto. En general, esta receta gana un buena puntuación espátula de 60%. Tratar Latkes de Champiñones Porcini con Ensalada de Champiñones y "Crema"de Cebollino, Ensalada de Champiñones, y Ensalada de Champiñones para recetas similares.
Instrucciones
Para cocinar el geoduck, retire el sifón (la parte del cuello) de la cáscara. Hierva una olla mediana de agua con sal, agregue el geoduck y cocine durante unos 20 segundos. Sumergir inmediatamente en agua helada.
Escurrir, quitar la piel externa y desechar.
Corte por la mitad, longitudinalmente y en rodajas finas, a un sesgo (cuanto más delgado, mejor, ya que se marinará y obtendrá más sabor). En un tazón de acero inoxidable mezcle el geoduck preparado, las cebollas y los champiñones. Tapar y reservar en el refrigerador durante unos 20 minutos.
En un tazón pequeño, agregue el aceite, el vinagre de vino de arroz y la mostaza y combine bien. Ajustar el condimento con sal y pimienta, al gusto. En este punto, agregue cuidadosamente la salsa picante a su gusto. (Recuerde que cuanto más se agrega, más caliente se pone. Para terminar, agregue un poco de aderezo a la ensalada geoduck y deje marinar durante 20 minutos más en el refrigerador.
Mezcle la lechuga romana picada, el cebollino, el cilantro y el mango en un tazón para servir y cubra con la ensalada geoduck.