Ensalada de Cebada Negra, Hinojo y Rábano
La ensalada de Cebada Negra, Hinojo y Rábano requiere aproximadamente 45 minutos de principio a fin. Esta receta sirve 6 porciones con 312 calorías, 8g de proteína, y 6g de grasa cada. Para 65 centavos por porción, esta receta cubiertas 13% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 40 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Funciona bien como una guarnición muy económica. Es una buena opción si estás siguiendo un veganos dieta. Si tienes jugo de lima, ralladura de naranja, cebada perlada y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Es traído a usted por Epicurious. En general, esta receta gana un increíble puntuación de espátulas de 93%. Similar recetas Ensalada De Cebada Negra, Hinojo Y Rábano, Ensalada de Rábano e Hinojo, y Ensalada de Hinojo y Rábano.
Instrucciones
Precaliente el horno a 425 ° F.
Coloque la cebada en una olla mediana y agregue agua para cubrir 1 1/2".Sazonar con sal. Lleve a ebullición; reduzca el calor y cocine a fuego lento sin tapar hasta que la cebada esté tierna y se absorba el agua, durante 40-45 minutos.
Extienda la cebada en una hoja de hornear grande con borde; deje enfriar.
Mientras se cocina la cebada, mezcle las rodajas de hinojo y 2 cucharadas de aceite en un tazón mediano para cubrir. Sazonar con sal y pimienta.
Extienda las rebanadas de hinojo en una sola capa en otra bandeja para hornear recortada. Ase hasta que el hinojo esté crujiente, tierno y comience a dorarse, aproximadamente 18 minutos.
Deje que el hinojo coolon sea una bandeja para hornear. HÁGALO CON ANTICIPACIÓN: La cebada y el hinojo se pueden preparar 1 día antes. Cubrir por separado y refrigerar.
Bate el jugo de naranja, el jugo de lima,la chalota, 2 cucharadas de eneldo y la ralladura en un tazón mediano.Agregue gradualmente 1/2 taza de aceite restante; adereze la vinagreta de mezcla con sal y pimienta.
Transfiera la cebada a un tazón grande; agregue hinojo tostado, junto con los jugos acumulados en la bandeja para hornear.
Agregue la mitad de los rábanos,las aceitunas y 1/4 de taza de ramitas de eneldo.
Rocíe 1/2 vinagreta de taza y mezcle para cubrir; sazone con sal y pimienta. Coloque el saladón en un plato grande.
Esparce el resto de los rábanos, las hojas de eneldo reservadas y el 1/4 de taza de eneldo restante sobre la ensalada. Pase el resto de la orangevinaigrette junto para rociar.