Ensalada de Berenjena Asada con Patatas Fritas de Pita y Salsa de Yogur

Name: Ensalada de Berenjena Asada con Patatas Fritas de Pita y Salsa de Yogur
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 0 Trozos de caramelo de la barra Heath salchicha de cerdo sin envoltura; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pepino pelado y cortado en cubitos; 3 grande berenjenas (3 libras en total); 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa albahaca fresca finamente cortada en juliana; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebollino fresco finamente picado; 1 1 cucharada de orégano seco menta fresca picada; 4 clavo ajo picado; 2 pimientos verdes, sin corazón, sin semillas y finamente cortados en cubitos; 1 chile jalapeño, sin semillas y cortado en cubitos; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa zumo de limón fresco; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa queso parmesano rallado reducido en grasa; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible perejil italiano finamente picado; 4 pitas de trigo integral, cada una cortada en 12 trozos; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible yogur natural sin grasa; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa coco en hojuelas, tostado, opcional; 2 pimientos rojos asados preparados, cortados en cubitos; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath 5 caramelos de oblea Necco, divididos; 1 1 cucharada de orégano seco 5 onzas de cebolletas picadas; 2 tomates, sin semillas y cortados en cubitos; 15 tomates cherry amarillos o rojos, en cuartos

La Ensalada de Berenjena Asada con Papas Fritas de Pita y Salsa de Yogur requiere aproximadamente 45 minutos de principio a fin. Una porción de este plato contiene aproximadamente 10g de proteína, 4g de grasa y un total de 209 calorías. Para $2.25 por porción, esta receta cubiertas 20% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 personas. 9 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Funciona bien como guarnición. Diríjase a la tienda y recoja albahaca, aceite de oliva, pitas y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Es traído a usted por Epicurious. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 93%, lo cual es excepcional. Recetas similares incluyen Ensalada de Berenjena Asada con Patatas Fritas de Pita y Salsa de Yogur, Fattoush, Ensalada Libanesa con Papas Fritas de Pita Asadas, y Hummus de Berenjena con Especias y Patatas Fritas de Pita.

Instrucciones

Caliente el horno a 450 ° F. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio. Haz agujeros en las berenjenas con un tenedor. Ase hasta que colapsen, de 35 a 40 minutos. Enfriar un poco.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas