Ensalada de Atún a la Parrilla Niçoise

Name: Ensalada de Atún a la Parrilla Niçoise
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Francesa, Europea
Ingredients: 680 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. filetes de atún de 1 pulgada de grosor; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath Pasta de anchoas redondeada; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada perejil fresco y / o albahaca finamente picados; 340 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. Lechuga Boston (2 cabezas), hojas separadas y grandes cortadas en trozos; 43 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. 1/4 taza de alcaparras embotelladas escurridas; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath Mostaza de Dijon; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada albahaca fresca finamente picada; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath tomillo fresco picado; 1 cucharada. vinagre de vino tinto diente de ajo, picado y triturado hasta obtener una pasta con 1/2 cucharadita de sal; 1 pinta tomates cereza o uva; 340 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. judías verdes (preferiblemente judías verdes verdes), recortadas; 4 grande huevos grandes duros, cortados en cuartos; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva virgen extra; 680 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. patatas (de 1 a 2 pulgadas) (preferiblemente Yukon Gold); 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vinagre de vino tinto; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada chalota picada; 6 camarones y venas Aceite vegetal para cepillar; 158 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Aceitunas negras Niçoise u otras aceitunas pequeñas curadas en salmuera

La ensalada de atún a la parrilla Niçoise podría ser el plato principal que está buscando. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, sin lácteos, entera de 30 y pescatariana tiene 483 calorías, 37g de proteína, y 27g de grasa por porción. Esta receta sirve para 6 personas y cuesta 6 6.96 por porción. Dirígete a la tienda y compra filetes de atún, pasta de anchoas redondeadas, diente de ajo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es perfecto para El Cuatro De Julio. 80 personas quedaron impresionadas con esta receta. En general, esta receta gana un puntuación súper espátula de 97%. Recetas similares incluyen Ensalada de Atún a la Parrilla Niçoise, Ensalada de Niçoise con Atún a la Brasa, y Ensalada de Salmón a la Parrilla Niçoise.

Instrucciones

Mezcle el vinagre, la chalota, la mostaza, la pasta de ajo y la pasta de anchoa en un tazón pequeño hasta que se combinen bien, luego agregue el aceite en un chorro lento, batiendo hasta que se emulsione.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Anchoas

Pasta De Ajo

Mostaza

Chalotes

Vinagre

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Agregue el tomillo, la albahaca, la sal y la pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Albahaca

Tomillo

Equipo que necesitarás

Batir

Cocine los frijoles en una olla de 4 a 6 cuartos de agua hirviendo con sal, sin tapar, hasta que estén tiernos y crujientes, de 3 a 4 minutos, luego transfiéralos inmediatamente con una cuchara ranurada a un tazón con hielo y agua fría para dejar de cocinarlos.

Ingredientes que necesitarás

Frijol

Agua

Hielo

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Tazón

Olla

Agregue las papas al agua hirviendo y cocine a fuego lento, sin tapar, hasta que estén tiernas, de 15 a 20 minutos, luego escurra en un colador. Corte a la mitad las papas mientras estén tibias (pelarlas si lo desea) y mezcle con 2 cucharadas de aderezo en un tazón, luego enfríe.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Agua

Equipo que necesitarás

Colador

Tazón

Prepare la parrilla para cocinar. Si usa una parrilla de carbón, abra las rejillas de ventilación en la parte inferior de la parrilla, luego encienda el carbón. El fuego de carbón es medio caliente cuando puede sostener su mano 5 pulgadas por encima de la rejilla durante 3 a 4 segundos. Si usa una parrilla de gas, precaliente los quemadores a fuego alto, cubiertos, durante 10 minutos, y luego reduzca el fuego a moderadamente alto.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Unte el atún con aceite y sazone con sal y pimienta, luego ase en una rejilla ligeramente engrasada, sin tapar, volteándolo una vez, hasta que se dore por fuera pero siga siendo rosado en el centro, de 6 a 8 minutos en total.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Atún

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Parrilla

Deje reposar el atún durante 3 minutos, luego divídalo en trozos grandes (de 3 pulgadas).

Ingredientes que necesitarás

Atún

Transfiera el atún a un plato grande y rocíe con 2 a 3 cucharadas de aderezo y cubra con alcaparras.

Ingredientes que necesitarás

Alcaparras

Atún

Transfiera las papas a un plato con el atún, reservando un tazón.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Atún

Equipo que necesitarás

Tazón

Escurre los frijoles y sécalos con palmaditas. Mezcle los frijoles en un tazón con 1 cucharada de aderezo y sal y pimienta al gusto, luego transfiéralos a un plato. Mezcle la lechuga en un tazón con 2 cucharadas de aderezo y sal y pimienta al gusto, luego transfiera a un plato. Mezcle los tomates en un tazón con 1 cucharada de aderezo y sal y pimienta al gusto, luego transfiéralos a un plato.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Tomate

Lechuga

Frijol

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque las aceitunas y los huevos en un plato y espolvoree la ensalada con perejil y / o albahaca.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

Oliva

Albahaca

Huevo

Sirva la ensalada con el aderezo restante al lado.

* El atún se puede cocinar en una sartén para asar caliente ligeramente engrasada y bien sazonada a fuego moderadamente alto.* Los frijoles y las papas se pueden cocinar 1 hora antes y mantener a temperatura ambiente. Mezcle las papas con el aderezo mientras estén calientes y deje reposar. No aderezar los frijoles hasta justo antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Frijol

Atún

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Equipo

Ingredientes

Porciones:

6801 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

filetes de atún de 1 pulgada de grosor 1Trozos de caramelo de la barra Heath

Pasta de anchoas redondeada 33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

perejil fresco y / o albahaca finamente picados 3401 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

Lechuga Boston (2 cabezas), hojas separadas y grandes cortadas en trozos 431 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

1/4 taza de alcaparras embotelladas escurridas 2Trozos de caramelo de la barra Heath

Mostaza de Dijon 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

albahaca fresca finamente picada 2Trozos de caramelo de la barra Heath

tomillo fresco picado 1cucharada. vinagre de vino tinto

diente de ajo, picado y triturado hasta obtener una pasta con 1/2 cucharadita de sal 1pinta

tomates cereza o uva 3401 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

judías verdes (preferiblemente judías verdes verdes), recortadas 4grande

huevos grandes duros, cortados en cuartos 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

aceite de oliva virgen extra 6801 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

patatas (de 1 a 2 pulgadas) (preferiblemente Yukon Gold)591 libra de Mafaldi fresco si es posible

vinagre de vino tinto 33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

chalota picada 6camarones y venas

Aceite vegetal para cepillar 1581 libra de Mafaldi fresco si es posible

Aceitunas negras Niçoise u otras aceitunas pequeñas curadas en salmuera

Vino recomendado: Merlot, Pinot Noir, Vino Rosado

Merlot, Pinot Noir y vino rosado son mis mejores opciones para el atún. Aunque el pescado a menudo se combina con vino blanco, el pescado más "carnoso" como el atún puede ir absolutamente con vino tinto. Un rosado también combinará muy bien, especialmente si su tunan se prepara con ingredientes que se adaptan mejor a un vino blanco. El Merlot Beringer Howell Mountain Bancroft Ranch con una calificación de 4.2 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 35 dólares por botella.