Ensalada de Arroz Penang

Name: Ensalada de Arroz Penang
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 5 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada albahaca vietnamita fresca o cilantro fresco en rodajas muy finas (de 1 manojo); 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible coco seco sin azúcar envasado; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada menta fresca en rodajas muy finas; 333 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. 3/4 tazas de arroz jazmín; 3 hoja lima Kaffir congelada fresca o descongelada (2 1/2 pulgada de largo); 1 cucharada. vinagre de vino tinto tallo de limoncillo fresco, 1 o 2 hojas exteriores desechadas y el extremo de la raíz recortado; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada jugo de limón fresco, o al gusto; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible chalote grande, cortado a la mitad longitudinalmente y cortado en rodajas muy finas transversalmente; 28 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. 1/4 de taza de camarones secos de calidad fina; 1 pulgada cúrcuma fresca o descongelada pelada * * (opcional), finamente rallada; 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Puntas de pastelería: puntas redondas n.° 4 y; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath pimienta blanca recién molida

La ensalada de arroz Penang es sin gluten, sin lácteos, y pescatariano guarnición. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.41 por porción. Una porción de este plato contiene alrededor 8g de proteína, 3g de grasa y un total de 346 calorías. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Una mezcla de albahaca vietnamita, coco d, cúrcuma y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 51%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Fideos de Arroz Fritos Penang, Penang Curry Mee, y Receta de Penang Rojak.

Instrucciones

Lavar el arroz con varios cambios de agua fría en un tazón hasta que el agua esté clara, luego escurrir bien en un colador.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Arroz

Equipo que necesitarás

Tamiz

Tazón

Combine con 3 tazas de agua fresca en una cacerola pesada de 2 1/2 cuarto de galón. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego a bajo y cocine, tapado, hasta que el arroz esté tierno y el agua se absorba, aproximadamente 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Arroz

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retirar del fuego y dejar reposar, tapado, 5 minutos. Pelusa suavemente con un tenedor, luego transfiere 5 tazas a una bandeja para hornear grande y poco profunda y enfría a temperatura ambiente tibia. Reserve el arroz restante para otro uso.

Ingredientes que necesitarás

Arroz

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Mientras se cocina el arroz, tueste el coco en una sartén pesada seca (preferiblemente de hierro fundido) a fuego moderadamente bajo, revolviendo constantemente, hasta que esté dorado, de 4 a 6 minutos, luego transfiéralo a un tazón pequeño para que se enfríe. Pulse en el molinillo una o dos veces (no moler en exceso o terminará con mantequilla de coco), luego vuelva a un tazón pequeño. Muela finamente los camarones en el molinillo hasta que estén muy esponjosos, aproximadamente 1 minuto. Rebana finamente 6 pulgadas de tallo de hierba de limón y rebanadas muy finamente picadas.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla De Coco

Hierba Limón

Coco

Camarones

Carne Molida

Tostada

Arroz

Equipo que necesitarás

Sartén

Tazón

Corta las venas centrales y los tallos de las hojas de lima con un cuchillo afilado, luego corta las hojas longitudinalmente en tiras finas para el cabello.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Lima

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Mezcle el arroz, el coco, los camarones secos, el limoncillo, las hojas de lima, la cúrcuma (si se usa), la chalota, la albahaca, la menta, 2 cucharadas de jugo de lima, la pimienta blanca y la sal hasta que se combinen bien y sin grumos, luego sazone con sal adicional y jugo de lima si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

Camarones Secos