Ensalada Cubana de Aguacate, Berro y Piña (Ensalada de Aguacate, Berro, y Piña)

La Ensalada de Aguacate, Berro y Piña cubana (Ensalada de Aguacate, Berro, y Piña) podría ser el acompañamiento que está buscando. Esta receta sirve 6 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 2g de proteína, 14g de grasa y un total de 250 calorías. Para $1.18 por porción, esta receta cubiertas 16% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Si tiene aguacate floridano, jugo de lima fresco, comino molido y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 74%. Esta partitura es sólida. Tratar Ensalada de Aguacate, ENSALADA DE AGUACATE Y TOMATE, y Cóctel de Camarones con Piña y Aguacate (Cocktail de Camarones con Piña y Aguacate) para recetas similares.
Instrucciones
Preparación de los berros
Coloque los berros en un colador y enjuáguelos con agua corriente fría para eliminar cualquier grano o arena. Deseche las hojas amarillentas y retire los tallos duros; para esta ensalada, solo querrá las hojas y los tallos tiernos. Seque con toallitas de papel y refrigere mientras prepara el resto de la ensalada.
Coloque las rodajas de piña en una bandeja para hornear y espolvoree el azúcar uniformemente encima de ellas. Ase a la parrilla aproximadamente a 4 pulgadas de la fuente de calor, volteándolo una vez, durante 10 minutos de cada lado, hasta que esté ligeramente dorado.
Dejar enfriar, luego cortar en cubos de 1 pulgada. Reservar.
Coloque el ajo, el aceite de oliva, el vinagre o el jugo de lima, el comino, la sal y la pimienta en un tazón pequeño y bata para combinar. Sabor a condimento. Reservar.
Corte el aguacate a lo largo por la mitad alrededor del hoyo y retire el hoyo.
Coloque las mitades de aguacate con el lado cortado hacia abajo en la superficie de trabajo y corte longitudinalmente en gajos de 1 pulgada de ancho. Pele cada segmento a mano o con un cuchillo para pelar y córtelo en cubos de 1 pulgada.
Coloque los berros en un tazón mediano y mezcle con la mitad del aderezo. Colocar en un plato grande.
Agregue la piña y el aguacate al mismo tazón y mezcle con el resto del aderezo. Coloca la piña y el aguacate sobre el lecho de berros.
Decorar con las astillas de cebolla morada y servir inmediatamente.
Reimpreso con permiso de Gran Cocina Latina: La Comida de América Latina por Maricel Presilla, © 2012 Norton