Enchiladas de Pollo y Frijoles Negros

Name: Enchiladas de Pollo y Frijoles Negros
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 425 Nueces del tipo que quieras (picadas) frijoles negros, enjuagados y escurridos; 283 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates cortados en cubitos con chiles verdes; 1 ramita Guarnición: cilantro; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pollo cocido picado (aproximadamente 1 pollo asado); 567 Nueces del tipo que quieras (picadas) salsa para enchiladas; 8 8 pulgadas tortillas de harina de trigo integral (8 pulgadas); 248 Nueces del tipo que quieras (picadas) maíz sin sal, escurrido; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) paquete de mezcla mexicana de cuatro quesos, reducida en grasa y rallada, dividida

Las enchiladas de pollo y frijoles negros podrían ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 8 personas. Para $1.6 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 465 calorías, 29g de proteína, y 19g de grasa. Si tiene frijoles, tortillas de harina, salsa para enchiladas y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararlos. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Esta receta es típica de la cocina mexicana. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 66%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Enchiladas de Pollo y Frijoles Negros, Enchiladas de Pollo, Frijoles Negros y Quinua, y Enchiladas De Pollo, Frijoles Negros Y Espinacas para recetas similares.

Instrucciones

Combine los primeros 4 ingredientes y 1 1/2 tazas de queso en un tazón grande. Cuchara de la mezcla de pollo uniformemente por el centro de cada tortilla y enrollar. Coloque, con la costura hacia abajo, en una fuente para hornear de 13 x 9 pulgadas recubierta con aerosol para cocinar.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Pollo Entero

Queso

Rollo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Tazón

Vierta la salsa de enchilada uniformemente sobre las tortillas y espolvoree uniformemente con el 1/2 taza de queso restante.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Para Enchiladas

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Queso

Hornee, cubierto, a 350 por 20 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Retire el papel de aluminio y hornee 15 minutos más o hasta que esté burbujeante.

Equipo que necesitarás

Horno

Papel De Aluminio

Decorar, si lo desea.

Equipo

Ingredientes

Porciones:

425Nueces del tipo que quieras (picadas)

frijoles negros, enjuagados y escurridos 283Nueces del tipo que quieras (picadas)

tomates cortados en cubitos con chiles verdes 1ramita

Guarnición: cilantro 7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pollo cocido picado (aproximadamente 1 pollo asado)567Nueces del tipo que quieras (picadas)

salsa para enchiladas 88 pulgadas

tortillas de harina de trigo integral (8 pulgadas)248Nueces del tipo que quieras (picadas)

maíz sin sal, escurrido 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

paquete de mezcla mexicana de cuatro quesos, reducida en grasa y rallada, dividida

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El Pinot Noir, el Riesling y el rosado espumoso son mis mejores opciones para los mexicanos. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. La Cumbre de Tiro con arco del Valle de Willamette Pinot Noir con una calificación de 4.9 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 40 dólares por botella.