Enchiladas de Pollo Suizas

Name: Enchiladas de Pollo Suizas
Prep time: 2 h 5 min
Cook time: 2 h 5 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 3 ramitas cilantro fresco y más para el relleno (opcional); 2 clavo manojo de espinacas frescas (aproximadamente; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo bajo en sodio; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Crema mexicana o crema agria, además de más para cubrir (opcional); 1 grande cebolla blanca; 2/3 en cubitos, 1/3 en rodajas en aros; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso fresco desmenuzado; 1 o 2 chiles serranos, sin tallo; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) pechugas de pollo con piel y hueso (aproximadamente; 2 (invierno) aceite vegetal, más 1/2 taza para freír; 12 tortillas de maíz, preferiblemente blancas

Las Enchiladas de pollo Suizas podrían ser solo las Mexicano receta que está buscando. Este plato principal tiene 758 calorías, 41g de proteína, y 9g de grasa por porción. Para $5.88 por porción, esta receta cubiertas 21% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Vaya a la tienda y recoja hojas de laurel, tomates ciruela, piel y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Para usar el aceite vegetal, puede seguir este plato principal con el Pastel de Café con Arándanos # SundaySupper como postre. Esta receta es del agrado de 5 amantes de la comida y cocineros. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 62%. Esta partitura es sólida. Tratar Enchiladas de Pollo Suizas, Receta De Enchiladas Suizas Con Pollo, y Enchiladas Suizas para recetas similares.

Instrucciones

Ponga el pollo en una olla mediana con 3 tazas de agua, el caldo, el ajo, las hojas de laurel y el cilantro; sazone con sal. Tapar y llevar a ebullición a fuego medio-alto. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento suavemente, volteando el pollo según sea necesario, hasta que esté cocido, aproximadamente 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Pollo Entero

Ajo

Caldo

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Olla

Transfiera el pollo a un plato para que se enfríe. Deseche las hojas de laurel y el cilantro y reserve el caldo y el ajo.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Pollo Entero

Ajo

Caldo

Mientras tanto, precalienta la parrilla.

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

Ponga los tomates y los chiles en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y ase, volteándolos, hasta que se quemen, unos 12 minutos. Envuelva en el papel de aluminio para atrapar cualquier jugo, luego enfríe ligeramente. Pele los chiles y transfiera a una licuadora con los tomates y los jugos recolectados.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Pimienta De Chile

Envolver

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Blender

Papel De Aluminio

Retire el ajo del caldo, agréguelo a la licuadora y haga un puré hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Caldo

Equipo que necesitarás

Blender

Caliente 2 cucharadas de aceite vegetal en una olla a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue la cebolla picada y cocine, revolviendo, hasta que estén doradas, aproximadamente 3 minutos. Aumente el fuego a medio alto y agregue el puré de tomate y chile y 1/2 cucharadita de sal. Cocine, revolviendo, hasta que la salsa esté espesa, unos 15 minutos. Agregue 3 tazas del caldo reservado y cocine a fuego lento. Tapar parcialmente y cocinar unos 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Caldo

Pimienta De Chile

Cebolla

Salsa

Sal

Agregue 1 cucharadita de sal; mantenga la salsa caliente.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Sal

Deseche la piel de pollo y triture la carne. Mezcle el pollo con la crema y 1/2 cucharadita de sal en un tazón. Remoje la cebolla en rodajas en un tazón de agua fría mientras prepara las enchiladas.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Crema Mexicana

Cebolla

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Precalienta el horno a 375 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Unte 1 taza de la salsa de tomate y chile en una fuente para hornear de 9 por 13 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Tomate

Pimienta De Chile

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Calentar 1/2 taza de aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto. Freír una tortilla hasta que se inflen, unos 15 segundos por lado, volteándola con pinzas. Coloque rápidamente 2 cucharadas de pollo en la tortilla, enróllela y coloque la costura hacia abajo en la bandeja para hornear. Freír y llenar las tortillas restantes, colocándolas una al lado de la otra en el plato.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Pollo Entero

Rollo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Pinza

Vierta 2 tazas de la salsa de tomate y chile sobre las enchiladas y cubra con el queso fresco.

Ingredientes que necesitarás

Queso Fresco

Tomate

Pimienta De Chile

Salsa

Hornea hasta que se calienten, unos 20 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Escurrir la cebolla en rodajas y esparcir sobre las enchiladas. Divida entre platos y cubra con más cilantro, salsa y crema, si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Crema Mexicana

Cebolla

Salsa

Fotografía por Con Poulos

Equipo

Ingredientes

Porciones:

3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida 3ramitas

cilantro fresco y más para el relleno (opcional)2clavo

manojo de espinacas frescas (aproximadamente 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo bajo en sodio 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Crema mexicana o crema agria, además de más para cubrir (opcional)1grande

cebolla blanca; 2/3 en cubitos, 1/3 en rodajas en aros 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

tomates 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

queso fresco desmenuzado 1

o 2 chiles serranos, sin tallo 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

pechugas de pollo con piel y hueso (aproximadamente 2(invierno)

aceite vegetal, más 1/2 taza para freír 12

tortillas de maíz, preferiblemente blancas

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

Mexicanos en el menú? Pruebe el maridaje con Pinot Noir, Riesling y rosado espumoso. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. Podrías probar Bodegas Dragonette Sta. Rita Hills Pinot Noir. A los críticos les gusta con una calificación de 4.8 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 45 dólares por botella.