Empañadas de Patata, Pimienta y Chorizo

Name: Empañadas de Patata, Pimienta y Chorizo
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 1 huevo, ligeramente batido con 1 cucharada de agua; 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado Masa de empanadas; 3 dientes de ajo, finamente picados; 2 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebollas, finamente picadas; 0 (puede ser o desnatar) orégano seco, desmenuzado; 1 pimiento rojo, finamente picado; 1 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chorizo español finamente picado (salchicha de cerdo con especias curada; 3 onzas); 1 Turco o 1/2 hoja de laurel de California; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) patata de pulpa amarilla, como Yukon Gold (1 grande)

Las empañadas de patata, Pimienta y Chorizo pueden ser la guarnición que está buscando. Esta receta sirve 12. Una porción de este plato contiene alrededor 5g de proteína, 8g de grasa y un total de 121 calorías. Para 43 centavos por porción, esta receta cubiertas 6% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tienes huevo, pimiento, masa para empanadas y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos y enteros 30 dieta. 4 personas quedaron impresionadas con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas. Es traído a usted por Epicurious. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 41%, que es sólido. Recetas similares incluyen Empañadas De Patata, Pimienta Y Chorizo, Chorizo, Pimiento Rojo y Galette de Patatas con Rúcula, y Estofado de patata, pimienta y chorizo con huevos fritos.

Instrucciones

Cocine el chorizo en aceite en una cacerola pesada de 2 1/2 a 3 cuartos a fuego moderado, revolviendo, durante 2 minutos, luego transfiera a un tazón mediano con una cuchara ranurada.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Sartén Para Salsa

Tazón

Agregue las cebollas a la cacerola y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que estén doradas y muy suaves, durante unos 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue el ajo, los pimientos, la hoja de laurel, la sal y el orégano y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que los pimientos estén muy suaves, aproximadamente 15 minutos. Pele la papa y córtela en trozos de 1/2 pulgada, luego mezcle en la mezcla de cebolla y cocine a fuego moderadamente bajo, tapada, revolviendo con frecuencia, hasta que las papas estén apenas tiernas, de 10 a 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento

Hojas De Laurel

Patata

Orégano

Pimienta

Ajo

Cebolla

Sal

Agregue la mezcla de papas al chorizo y revuelva para combinar. Enfríe el relleno a temperatura ambiente y deseche la hoja de laurel.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos

Patata

Coloque las rejillas del horno en los tercios superior e inferior del horno y precaliente el horno a 400 ° F. Divida la masa en 12 piezas iguales y forme cada una en un disco. Manteniendo las piezas restantes cubiertas, extienda 1 pieza sobre una superficie ligeramente enharinada con un rodillo de liar ligeramente enharinado en una ronda de 5 pulgadas (aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor).

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Equipo que necesitarás

Rodillo

Horno

Vierta aproximadamente 2 cucharadas de relleno en el centro y doble la masa por la mitad, envolviendo el relleno. Presione los bordes para sellarlos y luego engarce decorativamente con los dedos o los dientes de un tenedor.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Transfiera la empanada a una bandeja para hornear. Haga 11 empanadas más de la misma manera, colocando 2 bandejas para hornear.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Cepille ligeramente las empanadas con un poco de huevo lavado y hornee en los tercios superior e inferior del horno, cambiando la posición de las hojas a la mitad de la cocción, hasta que estén doradas, unos 25 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Huevo