El Pollo Frito de Mi Madre

Name: El Pollo Frito de Mi Madre
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Sureña
Ingredients: 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas); 10 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Aceite vegetal (la cantidad depende del método de cocción); 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cereales triturados en copos de maíz; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 1 pizca Sal sazonada generosa, como la de Lawry; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de girasol; 1 pollo entero, cortado en 10 partes (aproximadamente 4 libras)

La receta de Pollo frito de mi madre podría satisfacer tu antojo sureño 45 minutos. Esta receta hace 10 porciones con 1030 calorías, 13g de proteína, y 105g de grasa cada. Para $1.84 por porción, esta receta cubiertas 12% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Ve a la tienda y compra aceite de girasol, pimienta, suero de leche y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Funciona bien como plato principal. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 37%. Esta partitura no es tan tremenda. Tratar El Pollo de mi Madre con Salsa de Barbacoa, Pollo Madre de Alex Guarnaschelli Con BARBACOA, y Sopa de Escarola de Pollo de Mi Madre para recetas similares.

Instrucciones

En un tazón mediano, mezcla el suero de mantequilla y el vinagre balsámico.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre Balsámico

Suero De Mantequilla

Equipo que necesitarás

Tazón

En otro tazón mediano, combine el cereal, la harina, la sal sazonada y algunos molidos de pimienta negra.

Ingredientes que necesitarás

Sal Sazonada

Pimienta Negra

Cereales

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Tazón

Llene una sartén grande y profunda un poco menos de la mitad con aceite y caliente a fuego medio-alto a 350 grados F.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Sumerja los trozos de pollo en la mezcla de suero de leche y luego en la mezcla de cereales. Freír el pollo, unas pocas piezas a la vez, hasta que esté dorado y cocido, de 10 a 12 minutos por pieza.

Ingredientes que necesitarás

Trozos De Pollo

Suero De Mantequilla

Pollo Entero

Cereales

Chapuzón

Retirar del aceite y escurrir en un plato forrado con papel toalla.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Lleve el aceite de vuelta a 350 grados F antes de cocinar los trozos restantes de pollo.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Aceite De Cocina

Equipo

Tazón

Sartén

Toallas De Papel

Ingredientes

Porciones:

596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas)10Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pimienta negra recién molida 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Aceite vegetal (la cantidad depende del método de cocción)4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cereales triturados en copos de maíz 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 1pizca

Sal sazonada generosa, como la de Lawry 9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de girasol 1

pollo entero, cortado en 10 partes (aproximadamente 4 libras)

Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel

Riesling, Vino espumoso y Zinfandel son mis mejores opciones para el Sur. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. El Rey Frosch Riesling Auslese, Todo alemán natural con una calificación de 5 estrellas de 5, parece un buen partido. Cuesta unos 19 dólares por botella.