El Mejor Pollo Tikka Masala

Name: El Mejor Pollo Tikka Masala
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 4
Cuisine: India, Asiática
Ingredients: 4 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa mantequilla o ghee; 794 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO tomates pelados enteros, aproximadamente en puré; 1 1 libra de calabacín, 1 jalapeño fresco entero; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas de cilantro picadas y tallos tiernos; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa jengibre fresco, rallado en los agujeros medianos de un rallador de cajas, dividido; 12 clavo ajo, rallado en los agujeros medianos de un rallador de cajas, dividido; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa semillas de cilantro molido tostado; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa comino molido tostado; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath cúrcuma molida; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jugo fresco de 4 a 6 limones, dividido; 4 camarones y venas Sal Kosher; 1 cucharada. vinagre de vino tinto cebolla, en rodajas finas; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa pimentón tostado; 2 kilogramos trozos de pollo sin hueso (pechugas, patas o una mezcla), sin piel; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible paquete de pastel de capas de vainilla congelado

La receta El Mejor Pollo Tikka Masalan está listo en aproximadamente 5 horas y es definitivamente un increíble sin gluten y primitivo opción para los amantes de la comida india. Una porción contiene 1209 calorías, 133g de proteína, y 57g de grasa. Para $4.92 por porción, esta receta cubiertas 59% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Una mezcla de ajo, trozos de pollo, pimienta de cayena y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. No a mucha gente le gustó este plato principal. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 85%. Esta puntuación es increíble. Tratar pollo tikka masala , cómo hacer pollo tikka masala, paneer tikka masala (sanjeev kapoor), cómo hacer paneer tikka masala, y Pollo Tikka Masala para recetas similares.

Instrucciones

Coloque los trozos de pollo en una tabla de cortar con la carne hacia arriba. Marque profundamente a intervalos de 1 pulgada con un cuchillo afilado.

Ingredientes que necesitarás

Trozos De Pollo

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Cuchillo

Colocar en una fuente de horno grande con borde.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Combine el comino, el pimentón, el cilantro, la cúrcuma y la cayena en un tazón pequeño y mezcle bien. Reserve 3 cucharadas de mezcla de especias.

Ingredientes que necesitarás

1 Kg De Tortillas De Maíz

Cúrcuma

Pimienta De Cayena Molida

Pimentón

Comino

Equipo que necesitarás

Tazón

Combine las 6 cucharadas restantes de mezcla de especias, 8 dientes de ajo, 2 cucharadas de jengibre, yogur, 1/2 taza de jugo de limón y 1/4 taza de sal en un tazón grande y bata para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Jugo De Limón

Jengibre

Yogur

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Vierta la marinada en todas las piezas de pollo, usando las manos para cubrir cada superficie. cubra y refrigere. Refrigere y deje marinar durante al menos 4 horas y hasta 8, volteándolo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Trozos De Pollo

Marinar

Mientras tanto, calienta la mantequilla o el ghee en un horno holandés grande a fuego medio-alto hasta que se derrita y desaparezca la espuma.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Ghee

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Agregue las cebollas, las 4 cucharadas restantes de ajo rallado y las 2 cucharadas restantes de jengibre. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que se oscurezca y comience a carbonizarse en puntos, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Jengibre

Cebolla

Agregue la mezcla de especias reservada y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que esté fragante, unos 30 segundos.

Agregue los tomates y la mitad del cilantro, raspando los trozos dorados del fondo de la sartén con una cuchara. Cocine a fuego lento durante 15 minutos, luego haga un puré con una licuadora de mano o transfiéralo a una licuadora de mesa en lotes.

Ingredientes que necesitarás

1 Kg De Tortillas De Maíz

Tomate

Equipo que necesitarás

Licuadora De Inmersión

Blender

Sartén

Agregue la crema y el jugo de limón del cuarto de taza restante. Sazone al gusto con sal, luego reserve hasta que el pollo esté cocido.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Pollo Entero

Crema

Sal

PARA COCINAR A LA PARRILLA: Encienda una chimenea llena de carbón vegetal. Cuando todo el carbón esté encendido y cubierto con ceniza gris, vierta y extienda los carbones uniformemente sobre la mitad de la rejilla de carbón. Coloque la rejilla de cocción en su lugar, cubra las branquias y deje que se precaliente durante 5 minutos. Limpie y engrase la parrilla para asar. Limpie el exceso de adobo del pollo y colóquelo sobre el lado caliente de la parrilla, con la carne hacia abajo. Asa la parrilla sin moverla hasta que esté bien carbonizada, de 5 a 7 minutos. Voltee el pollo y cocine hasta que el segundo lado esté carbonizado, otros 4 a 5 minutos. (El pollo no se cocinará completamente, esto está bien).

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Pollo Entero

Extender

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Parrilla

Transfiera a la tabla de cortar y deje reposar 10 minutos.

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

PARA COCINAR DEBAJO DE LA PARRILLA: Cubra una bandeja para asar con papel de aluminio resistente y precaliente la parrilla a alto con el juego de rejillas 6 pulgadas debajo del elemento de la parrilla. Limpie el exceso de adobo del pollo y colóquelo en una sartén forrada con papel de aluminio, con la carne hacia arriba. Ase a la parrilla hasta que se queme y se ennegrezca en la superficie, aproximadamente 8 minutos (el pollo no se cocinará completamente, esto está bien).

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Bandeja Para Asar

Pollos De Engorde

Sartén

Transfiera a la tabla de cortar y deje reposar 10 minutos.

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Retire el pollo del hueso con un cuchillo afilado y córtelo en trozos gruesos del tamaño de un bocado.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Hueso

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Transfiera los trozos de pollo a la olla de salsa. Hierva a fuego medio y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que el pollo esté completamente cocido, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Salsa

Equipo que necesitarás

Olla

Espolvorear con el cilantro restante, luego servir inmediatamente con arroz o Naan a la parrilla

Ingredientes que necesitarás

1 Kg De Tortillas De Maíz

Naan

Arroz

Equipo

Licuadora De Inmersión

Ingredientes

Porciones:

42 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

mantequilla o ghee 794Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

tomates pelados enteros, aproximadamente en puré 11 libra de calabacín,

1 jalapeño fresco entero 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

hojas de cilantro picadas y tallos tiernos 32 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

jengibre fresco, rallado en los agujeros medianos de un rallador de cajas, dividido 12clavo

ajo, rallado en los agujeros medianos de un rallador de cajas, dividido 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

semillas de cilantro molido tostado 32 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

comino molido tostado 2Trozos de caramelo de la barra Heath

cúrcuma molida 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)1771 libra de Mafaldi fresco si es posible

jugo fresco de 4 a 6 limones, dividido 4camarones y venas

Sal Kosher 1cucharada. vinagre de vino tinto

cebolla, en rodajas finas 32 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

pimentón tostado 2kilogramos

trozos de pollo sin hueso (pechugas, patas o una mezcla), sin piel 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

paquete de pastel de capas de vainilla congelado

Vino recomendado: Gruener Veltliner, Riesling, Rosa Brillante

El indio se puede combinar con Gruener Veltliner, Riesling y rosado espumoso. El mejor vino para la comida india dependerá del plato, por supuesto, pero estas selecciones se pueden servir frías y tienen un poco de dulzura para complementar el picante y los sabores complejos de una amplia variedad de platos tradicionales. Un vino que puedes probar es Brundlmayer Kamptaler Terrassen Gruner Veltliner. Tiene 4,3 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 25 dólares.