Desayuno parisino: Quiche con Coles de Bruselas, Chalotas y Eneldo

Name: Desayuno parisino: Quiche con Coles de Bruselas, Chalotas y Eneldo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Francesa, Europea
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, melocotones frescos o congelados pelados en rodajas; 15 5 o 6 calabazas pattypan pequeñas, cortadas en cuartos (elija aquellas que sean de color verde claro pero pesadas para su tamaño); 1 pizca tomillo seco; 4 grande huevos; 2 (invierno) harina para todo uso; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) cebollino fresco, finamente picado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) eneldo fresco, finamente picado; 0 (puede ser o desnatar) pasta de conchas tiernas, cocida al dente; 0 (puede ser o desnatar) pimienta blanca molida; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 5 (invierno) agua helada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso cheddar suave finamente rallado; 2 (invierno) queso pecorino romano rallado; 1 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 1 (puede ser o desnatar) sal, dividida; 2 grande chalotes, finamente picados; 4 (invierno) manteca en frío, cortada en trozos pequeños; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso suizo finamente rallado; 4 (invierno) mantequilla sin sal; 6 (invierno) mantequilla fría sin sal, cortada en trozos pequeños; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 mezcla de risotto empaquetada (caja de 14 onzas); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 taza de leche entera o crema

Desayuno parisino: Quiche con coles de Bruselas, Chalotas y eneldo podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 4 porciones con 776 calorías, 19g de proteína, y 72g de grasa cada. Para $1.97 por porción, esta receta cubiertas 26% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 10 personas encontraron que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Ve a la tienda y compra polvo de hornear, pimienta molida, sal y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la crema espesa, puede seguir este plato principal con el Ventiscas Caseras con Huevos de Mantequilla de Maní de Reese como postre. Es un asequible receta para los amantes de la comida mediterránea. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 66%. Esta puntuación es buena. Tratar Coles de Bruselas Salteadas y Chalotes, Coles de Bruselas con Tocino y Chalotes, y Chalotes Caramelizados y Coles de Bruselas con Panceta para recetas similares.

Instrucciones

En el tazón de un procesador de alimentos, mezcle la harina, la sal, la mantequilla y la manteca hasta que la mezcla se asemeje a las migas de plato. Mientras pulsa, vierte el agua helada en un chorro en el procesador hasta que la masa se junte en una bola. También puedes hacer todo esto a mano con un cortador de pastelería si lo prefieres.

Ingredientes que necesitarás

Acortamiento

Agua

Mantequilla

Pasta

Harina Para Todo Uso

Sal

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Cortador De Pasteles

Tazón

Retire la masa sobre una tabla enharinada. Será un poco pegajoso. Con las manos enharinadas, forma la masa en un disco de aproximadamente 6 pulgadas de diámetro. Envolver con celofán y refrigerar por unos 45 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Envolver

Después de que la masa se haya enfriado, retírela de la nevera y vuelva a colocarla en la tabla enharinada. Aplane el disco con unos 5-6 golpes de rodillo.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Equipo que necesitarás

Rodillo

Extiéndalo en un círculo de aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor y 12 pulgadas de diámetro. Debes levantar un poco la masa mientras la enrollas, y espolvorear con más harina si es necesario para evitar que se pegue. Transfiera cuidadosamente a una sartén para tarta, presionando la masa en el fondo y los lados. Vuelva a doblar la masa que sobresale en los lados de la sartén para que los bordes sean un poco más gruesos/resistentes.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Harina Para Todo Uso

Rollo

Equipo que necesitarás

Forma De Tarta

Sartén

Coloque la sartén para tarta en el congelador durante unos 20 minutos.

Equipo que necesitarás

Forma De Tarta

Hornear la corteza a ciegas: Precalentar el horno a 375 grados. Tome una hoja grande de papel pergamino (más grande que la sartén), colóquela sobre la corteza y cúbrala con granos de pastel o frijoles secos. Asegúrese de que haya suficiente papel pergamino que sobresalga para cubrir los bordes de la tarta tanto como sea posible.

Ingredientes que necesitarás

Judías Secas

Corteza

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Horno

Sartén

Hornear durante unos 25 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Retire del horno, deseche el papel pergamino con los frijoles y deje que la sartén se enfríe ligeramente.

Ingredientes que necesitarás

Frijol

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Horno

Sartén

Recorta el tallo de cada brote, desechando las hojas externas que se caigan o se aflojen. Enjuaga los brotes y córtalos por la mitad. En una sartén cubierta, derrita la mantequilla a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Brotar

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las chalotas, la sal de cucharadita, la pimienta negra y 1/8 cucharadita de ajo en polvo, y saltee a fuego medio-bajo durante aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo En Polvo

Pimienta Negra

Chalotes

Sal

Agregue las coles de bruselas a la sartén y mezcle suavemente para cubrirlas. Volver a ordenarlas de modo que ellos son el lado cortado hacia abajo en la sartén. Cubra la sartén y deje que se cocinen y se doren durante unos 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Coles De Bruselas

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el vino blanco, suba el fuego a medio y deje cocinar, sin tapar, durante unos 3 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Vino Blanco

Retirar del fuego y reservar.

En un tazón grande, bate los huevos con un batidor de alambre.

Ingredientes que necesitarás

Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Añadir la nata espesa y la leche y batir para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Crema Espesa

Leche

Equipo que necesitarás

Batir

Añadir el resto de la cucharadita de sal, pimienta blanca, cucharadita de ajo en polvo, tomillo, harina, polvo de hornear y queso de oveja rallado y batir de nuevo. La mezcla tendrá pequeños grumos que está bien!

Ingredientes que necesitarás

Pecorino

Polvo De Hornear

Ajo En Polvo

Pimienta Blanca

Harina Para Todo Uso

Tomillo

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Agregue el cebollino picado, el eneldo, los quesos suizos y el queso cheddar, y mezcle bien.

Ingredientes que necesitarás

Queso Cheddar

Cebolleta

Eneldo

Vierta la masa en el molde para tarta preparado.

Equipo que necesitarás

Forma De Tarta

Vierta las coles de bruselas con las chalotas encima de la masa, asegurándose de que se extiendan por toda la sartén. Algunos de los brotes se hundirán, pero los que descansan en la superficie deben colocarse con el lado cortado hacia arriba.

Ingredientes que necesitarás

Coles De Bruselas

Chalotes

Brotar

Extender

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque la sartén para tarta encima de una bandeja para hornear para atrapar cualquier derrame en el horno (realmente no debería haberlo, incluso con tanto líquido, pero le ahorrará un desastre si sucede).

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Forma De Tarta

Horno

Hornea la tarta durante unos 40 minutos. Debe estar hinchado, dorado y colocado en el medio.

Equipo que necesitarás

Horno

Deje que el quiche se enfríe en una rejilla de alambre durante al menos 10 minutos antes de cortarlo. Se encogerá ligeramente. ¡Que lo disfrutes!

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre

Equipo

Procesador De Alimentos

Ingredientes

Porciones:

11 libra de calabacín,

melocotones frescos o congelados pelados en rodajas 15

5 o 6 calabazas pattypan pequeñas, cortadas en cuartos (elija aquellas que sean de color verde claro pero pesadas para su tamaño)1pizca

tomillo seco 4grande

huevos 2(invierno)

harina para todo uso 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

cebollino fresco, finamente picado 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

eneldo fresco, finamente picado 0(puede ser o desnatar)

pasta de conchas tiernas, cocida al dente 0(puede ser o desnatar)

pimienta blanca molida 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)5(invierno)

agua helada 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

queso cheddar suave finamente rallado 2(invierno)

queso pecorino romano rallado 1(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 1(puede ser o desnatar)

sal, dividida 2grande

chalotes, finamente picados 4(invierno)

manteca en frío, cortada en trozos pequeños 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

queso suizo finamente rallado 4(invierno)

mantequilla sin sal 6(invierno)

mantequilla fría sin sal, cortada en trozos pequeños 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

1 mezcla de risotto empaquetada (caja de 14 onzas)1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 taza de leche entera o crema

Vino recomendado: Burdeos, Champaña, Burdeos Blanco

El francés se puede combinar con Burdeos, Champán y Burdeos Blanco. El vino francés es tan diverso como la comida francesa, pero rara vez se equivoca con el champán. Si su comida requiere un vino blanco, también puede probar un vino blanco de borgoña. Para un tinto, pruebe una mezcla de burdeos rojo. El Superieur de Burdeos Chateau Feret Lambert con una calificación de 4,3 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 15 dólares por botella.