Cuscús con Champiñones y Tomates Secados al Sol

Name: Cuscús con Champiñones y Tomates Secados al Sol
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 283 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. 1/2 paquete de cuscús; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas de albahaca fresca; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cilantro fresco, picado; 3 clavo ajo, prensado; 1 manojo cebollas verdes, picadas; 1 limón, en jugo; 1 1 libra de calabacín, 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 113 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. gorras de champiñones portobello, en rodajas; 4 camarones y venas sal y pimienta al gusto; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tomates deshidratados secados al sol; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pera (como Anjou o Bartlett), finamente picada

Cuscús con Champiñones y Tomates Secados al Sol

El Cuscús con Champiñones y Tomates Secados al Sol es un veganos receta con 4 porciones. Una porción de este plato contiene aproximadamente 14g de proteína, 2g de grasa y un total de 359 calorías. Para $2.9 por porción, esta receta cubiertas 18% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de aceite de oliva, hojas de albahaca, tapas de champiñones portobello y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Funciona mejor como guarnición, y se hace aproximadamente en 45 minutos. Es traído a usted por Allrecipes. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 77%. Recetas similares incluyen Cuscús de Pacanas Asado con Tomates Secados al Sol y Champiñones, Quiche de Espinacas con Tomates Secados al Sol, y Cuscús y Mograbiah con Tomates Secos al Horno.

Instrucciones

Coloque los tomates secados al sol en un tazón con 1 taza de agua. Remoje 30 minutos, hasta que se rehidrate.

Ingredientes que necesitarás

Tomates Secados Al Sol

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Escurrir, reservar agua y picar.

Ingredientes que necesitarás

Agua

En una cacerola mediana, combine el agua de tomate secada al sol reservada con suficiente agua para producir 1 1/2 tazas. Llevar a ebullición. Agrega el cuscús. Tapar, retirar del fuego y dejar reposar 5 minutos, hasta que el líquido se haya absorbido. Pelusa suavemente con un tenedor.

Ingredientes que necesitarás

Tomates Secados Al Sol

Cuscús

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Calentar el aceite de oliva en una sartén. Agregue los tomates secados al sol, el ajo y las cebollas verdes. Cocine y revuelva unos 5 minutos, hasta que las cebollas verdes estén tiernas.

Ingredientes que necesitarás

Tomates Secados Al Sol

Cebollas Verdes