Curry Verde de Berenjena

Name: Curry Verde de Berenjena
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: India, Asiática
Ingredients: 1 Para cada uno. Aceite vegetal; 2 Berenjenas japonesas, cortadas en trozos pequeños; 1 pimiento rojo, sin semillas, cortado en palitos; 1 -2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1/3 de papaya (hawaiana), cortada en cubitos pequeños; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa pasta de curry verde; 1 -2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Chile Scotch Bonnet, picado; 3 hojas de lima makrut (lima kaffir); 1 tallo de hierba de limón, cortado en tres trozos y magullado; 1 1 cucharada de orégano seco salsa de pescado; 1 1 cucharada de orégano seco paquete Milk Duds; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Hojas de Albahaca tailandesa o de Albahaca dulce; 1 Chiles tailandeses, según su preferencia de calor

La receta de berenjena Se puede hacer Curry verde en unos 30 minutos. Una porción contiene 369 calorías, 7g de proteína, y 29g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.55 por porción. Es un precio razonable receta para los fanáticos de la comida india. 640 personas se alegraron de haber probado esta receta. Funciona bien como un hor d'oeuvre. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos, apto para fodmap y pescatariano dieta. Es traído a usted Simplemente por Recetas. Una mezcla de azúcar morena, chiles tailandeses, hojas de albahaca y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 0%. Esta partitura es mejorable. Recetas similares incluyen Curry Verde Con Pollo y Berenjena, Cerdo al Curry Verde y Berenjena, y Curry de Berenjena Picante y Frijoles Verdes.

Instrucciones

Coloque una cucharada de aceite vegetal en un wok o sartén profunda a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

Equipo que necesitarás

Sartén

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

Agregue la berenjena y saltee hasta que la piel se vuelva ligeramente marrón y con ampollas, y el interior de la berenjena comience a ablandarse y obtenga un ligero fiador, aproximadamente de 3 a 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

La berenjena absorberá el aceite, si algunas de las piezas de berenjena no obtienen ninguna, agregue un poco más de aceite.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Aceite De Cocina

Retirar del fuego y reservar en un bol.

Equipo que necesitarás

Tazón

Calentar la pasta de curry, añadir la mitad de la leche de coco:

Ingredientes que necesitarás

Leche De Coco

Pasta De Curry

Coloque otra cucharada de aceite vegetal en el fuego wok a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

Equipo que necesitarás

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

Agregue la pasta de curry, tenga cuidado, ya que hará que el aceite escupa, y saltee a fuego medio hasta que esté fragante, aproximadamente de 20 a 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Curry

Aceite De Cocina

Agregue la mitad de la leche de coco y mezcle, cocine a fuego lento durante 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Leche De Coco

Agregue el limoncillo, las hojas de lima makrut, la salsa de pescado, el azúcar morena y el resto de la leche de coco y lleve a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

Leche De Coco

Azúcar Morena

Hojas De Lima

Salsa De Pescado

Hierba Limón

Agregue los brotes de bambú, la berenjena cocida y el pimiento. Cocine de 4 a 5 minutos hasta que se ablande un poco.

Ingredientes que necesitarás

Brotes De Bambú

Pimiento

Berenjenas

Agregue la albahaca y los chiles y retírelos del fuego.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Albahaca

Servir sobre arroz con rodajas de lima al lado.

Ingredientes que necesitarás

Rodaja De Cal

Arroz

Equipo

Sartén

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

Tazón

Ingredientes

Porciones:

1Para cada uno.

Aceite vegetal 2

Berenjenas japonesas, cortadas en trozos pequeños 1

pimiento rojo, sin semillas, cortado en palitos 1-2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

1/3 de papaya (hawaiana), cortada en cubitos pequeños 32 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

pasta de curry verde 1-2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Chile Scotch Bonnet, picado 3

hojas de lima makrut (lima kaffir)1

tallo de hierba de limón, cortado en tres trozos y magullado 11 cucharada de orégano seco

salsa de pescado 11 cucharada de orégano seco

paquete Milk Duds 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

Hojas de Albahaca tailandesa o de Albahaca dulce 1

Chiles tailandeses, según su preferencia de calor

Vino recomendado: Riesling, Gruener Veltliner, Rosa Brillante

El curry verde funciona muy bien con Riesling, Gruener Veltliner y rosado espumoso. El mejor vino para la comida india dependerá del plato, por supuesto, pero estas selecciones se pueden servir frías y tienen un poco de dulzura para complementar el picante y los sabores complejos de una amplia variedad de platos tradicionales. Un vino que puedes probar es King Frosch Riesling Auslese, Todo Alemán Natural. Tiene 5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 19 dólares.