Curry de Verduras Sambar Inspirado en el Sur de la India

Name: Curry de Verduras Sambar Inspirado en el Sur de la India
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: India, Asiática
Ingredients: 150 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. garbanzos enlatados; 150 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. tomates enlatados, picados en trozos grandes; 2 zanahorias, cortadas en rodajas; 200 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. coliflor, cortada en floretes; 150 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Chile Scotch Bonnet, picado; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath polvo de cilantro; 1 Puñado hojas de cilantro; 150 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. guisantes frescos o congelados; 4 dientes de ajo, finamente picados; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada Ghee; 1 jengibre de unos 2 cm de espesor, puré; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo polvo de sambar (ver notas); 2 cebollas, finamente picadas; 100 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. paneer, cubos (Cómo hacer paneer); 1 cucharada. vinagre de vino tinto batata, cortada en cubos; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo 2 1/2 tazas de kefalotyri o kasseri, rallado; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath cúrcuma en polvo; 250 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Perejil finamente picado para decorar

El Curry de verduras Sambar inspirado en el sur de la India podría ser solo el Indio receta que está buscando. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y vegetariana tiene 378 calorías, 11g de proteína, y 23g de grasa por porción. Para $2.91 por porción, esta receta cubiertas 24% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Ve a la tienda y compra garbanzos, tomates, cebollas y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 64%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Vankaya Sambar-Kathirikai Sambar - South Indian Brinjal Sambar, Curry de Verduras del Sur de la India, y Sambar (Estofado de Cebolla del Sur de la India) para recetas similares.

Ingredientes

Porciones:

1501 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

garbanzos enlatados 1501 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

tomates enlatados, picados en trozos grandes 2

zanahorias, cortadas en rodajas 2001 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

coliflor, cortada en floretes 1501 libra de Mafaldi fresco si es posible

Chile Scotch Bonnet, picado 1Trozos de caramelo de la barra Heath

polvo de cilantro 1Puñado

hojas de cilantro 1501 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

guisantes frescos o congelados 4

dientes de ajo, finamente picados 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

Ghee 1

jengibre de unos 2 cm de espesor, puré 12 cucharaditas de ajo en polvo

polvo de sambar (ver notas)2

cebollas, finamente picadas 1001 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

paneer, cubos (Cómo hacer paneer)1cucharada. vinagre de vino tinto

batata, cortada en cubos 12 cucharaditas de ajo en polvo

2 1/2 tazas de kefalotyri o kasseri, rallado 1Trozos de caramelo de la barra Heath

cúrcuma en polvo 2501 libra de Mafaldi fresco si es posible

Perejil finamente picado para decorar

Vino recomendado: Gruener Veltliner, Riesling, Rosa Brillante

¿Indio en el menú? Pruebe el maridaje con Gruener Veltliner, Riesling y rosado espumoso. El mejor vino para la comida india dependerá del plato, por supuesto, pero estas selecciones se pueden servir frías y tienen un poco de dulzura para complementar el picante y los sabores complejos de una amplia variedad de platos tradicionales. Puedes probar el Veltliner Gruner Orgánico Pratsch (1 litro). A los críticos les gusta con una calificación de 4.6 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 14 dólares por botella.