Curry de Patata y guisantes (Aloo Matar)

Name: Curry de Patata y guisantes (Aloo Matar)
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: India, Asiática
Ingredients: 1 grande tomate, o aproximadamente 3 tomates ciruela enlatados, picados; 3 (invierno) Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 0 (puede ser o desnatar) 1 jalapeño fresco entero; 1 pulgada lata de refresco de crema dietética; 2 (invierno) cerezas Rainier frescas, sin hueso y partidas por la mitad; 1 1 libra de calabacín, 3 papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado cilantro fresco, para decorar; 1 pulgada jengibre fresco, pelado; 2 (puede ser o desnatar) garam masala; 6 dientes de ajo pelados; 2 vainas de cardamomo verde; 1 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebolla, puntas recortadas, cortadas en medias lunas finas; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas guisantes congelados; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente patatas, peladas y picadas en cubos de 1/2 pulgada; 1 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 2 (puede ser o desnatar) cúrcuma

La receta de Curry de patata y guisantes (Aloo Matar) podría satisfacer su antojo indio alrededor 1 hora. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 10g de proteína, 14g de grasa y un total de 293 calorías. Para $1.05 por porción, esta receta cubiertas 21% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Ve a la tienda y compra sal, guisantes, cilantro y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegetariano dieta. 340 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 88%. Esta partitura es espectacular. Recetas similares incluyen curry aloo matar, cómo hacer salsa aloo matar | aloo matar, Aloo Matar: Curry de Patata y Pean Indio, y aloo gobi matar , cómo hacer curry aloo gobi matar.

Instrucciones

En una licuadora, combine el tomate, el ajo y el jengibre. Puré hasta que quede suave. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Jengibre

Tomate

Equipo que necesitarás

Blender

En una sartén grande de hierro fundido a fuego medio, agregue la canela, el clavo y el cardamomo. Asado seco, revolviendo constantemente, hasta que esté muy fragante, aproximadamente un minuto.

Ingredientes que necesitarás

Cardamomo

Canela

Clavo

Equipo que necesitarás

Sartén

Vierta el aceite de canola y agregue las semillas de comino. Cuando las semillas de comino empiecen a chisporrotear, agrega las cebollas. Revuelva bien hasta que las cebollas estén cubiertas uniformemente con el aceite fragante. Gire el fuego a medio-alto y cocine hasta que las cebollas estén empezando a dorarse, de dos a cuatro minutos. Revuelva de vez en cuando.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Comino

Aceite De Cocina

Cebolla

Agregue las papas en cubos y cocine, revolviendo a menudo, durante tres minutos.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Vierta el contenido de la licuadora y revuelva hasta que se incorpore. Luego agregue la sal, la cúrcuma, la pimienta de cayena y 1/4 de taza de agua. Revuelva hasta que todo esté combinado y luego reduzca el fuego a medio. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que las papas estén tiernas y el aceite comience a separarse de la salsa, aproximadamente 12 minutos. Es posible que tenga que bajar el fuego a un nivel bajo para evitar que hierva.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Cayena

Patata

Cúrcuma

Salsa

Agua

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Blender

Vierte dos tazas más de agua y los guisantes. Mantenga a fuego lento hasta que las papas estén completamente cocidas, aproximadamente 10 minutos. Agregue la crema y el garam masala, y cocine a fuego lento durante dos minutos adicionales. Sazone al gusto con más sal, si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

Garam Masala

Patata

Crema

Agua

Guisante

Sal

Decorar con hojas de cilantro frescas.

Ingredientes que necesitarás

Cilantro Fresco

Equipo

Blender

Sartén

Ingredientes

Porciones:

1grande

tomate, o aproximadamente 3 tomates ciruela enlatados, picados 3(invierno)

Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces)0(puede ser o desnatar)

1 jalapeño fresco entero 1pulgada

lata de refresco de crema dietética 2(invierno)

cerezas Rainier frescas, sin hueso y partidas por la mitad 11 libra de calabacín,

3 papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

cilantro fresco, para decorar 1pulgada

jengibre fresco, pelado 2(puede ser o desnatar)

garam masala 6

dientes de ajo pelados 2

vainas de cardamomo verde 11 litro de leche entera, a temperatura ambiente

cebolla, puntas recortadas, cortadas en medias lunas finas 7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

guisantes congelados 21 litro de leche entera, a temperatura ambiente

patatas, peladas y picadas en cubos de 1/2 pulgada 1(puede ser o desnatar)

(tubo grande)2(puede ser o desnatar)

cúrcuma

Vino recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewurztraminer y Riesling son excelentes opciones para asiáticos. El mejor vino para la comida asiática depende de la cocina y el plato, por supuesto, pero estos blancos ácidos se combinan con una serie de comidas tradicionales, picantes o no. Un vino que puedes probar es Indaba Chenin Blanc. Tiene 4 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 12 dólares.