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Cupcakes de chocolate y avellanas, altos, oscuros y atractivos

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Cupcakes de chocolate y avellanas, altos, oscuros y atractivos

Cupcakes de chocolate y avellanas, altos, oscuros y atractivos

Nunca puedes tener demasiadas recetas americanas, así que prueba los cupcakes de chocolate y avellanas altos, oscuros y atractivos. Por 79 centavos por porción , obtienes un postre para 24 personas. Una porción contiene 372 calorías , 5 g de proteína y 19 g de grasa . Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 50 minutos . 16 personas se alegraron de haber probado esta receta. Te la ofrece Foodnetwork. Una mezcla de chispas de chocolate semidulce, licor de avellanas, sal kosher y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para que esta receta sea tan sabrosa. Teniendo en cuenta todo, decidimos que esta receta merece una puntuación de 40% . Esta puntuación es bastante buena. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Panqueques de chocolate negro y almendras con salsa de chocolate negro , Cupcakes de plátano y avellanas con chocolate y glaseado de malvavisco y Mousse de chocolate y avellanas .

Instrucciones

1
Para los cupcakes: Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra 2 moldes para muffins con 24 pirotines.
Ingredientes que necesitarás
Cacao En Polvo (recomendado: Valrhona)Cacao En Polvo (recomendado: Valrhona)
Equipo que necesitarás
1/2 Cucharadita De Café Expreso En Polvo, Opcional1/2 Cucharadita De Café Expreso En Polvo, Opcional
1/2 Taza De Harina, Para Rebozar1/2 Taza De Harina, Para Rebozar
2
Tamice juntos la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón mediano.
Ingredientes que necesitarás
1 1/2 Tazas De Avellanas Enteras1 1/2 Tazas De Avellanas Enteras
Licor De AvellanaLicor De Avellana
1 Taza De Licor De Avellanas (recomendado: Frangelico)1 Taza De Licor De Avellanas (recomendado: Frangelico)
Equipo que necesitarás
Licor De Avellanas (recomendado: Frangelico)Licor De Avellanas (recomendado: Frangelico)
3
Bate el licor de avellanas y el cacao en polvo hasta que se combinen.
Ingredientes que necesitarás
Licor De AvellanaLicor De Avellana
3 A 4 Cucharadas De Licor De Avellanas (recomendado: Frangelico)3 A 4 Cucharadas De Licor De Avellanas (recomendado: Frangelico)
Licor De Avellanas (recomendado: Frangelico)Licor De Avellanas (recomendado: Frangelico)
Equipo que necesitarás
1 Cucharadita De Aceite Vegetal, Opcional1 Cucharadita De Aceite Vegetal, Opcional
4
En el tazón de una batidora de pedestal con un accesorio de paleta, bata la mantequilla y los azúcares juntos a velocidad media-alta hasta obtener una mezcla suave y esponjosa, de 2 a 3 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Aceite Vegetal, OpcionalAceite Vegetal, Opcional
2 Barras (3-1/2 Onzas Cada Una) De Chocolate Negro 70% Cacao, Picado2 Barras (3-1/2 Onzas Cada Una) De Chocolate Negro 70% Cacao, Picado
Equipo que necesitarás
Pizca Grande De Sal FinaPizca Grande De Sal Fina
Shaohsing, O Vino De Arroz ChinoShaohsing, O Vino De Arroz Chino
5
Añade los huevos, uno a la vez, hasta que todos se hayan incorporado.
Ingredientes que necesitarás
Fresas Frescas En Rodajas AdicionalesFresas Frescas En Rodajas Adicionales
6
Añade el suero de leche y el extracto de vainilla y mezcla hasta que se integren por completo. Baja la velocidad de la batidora y añade la mezcla de harina y cacao, alternando entre las dos, empezando y terminando con la harina.
Ingredientes que necesitarás
(recomendado: Galletas Pillsbury Grands!)(recomendado: Galletas Pillsbury Grands!)
Cada Uno De Nuez Moscada Molida, Pimienta De Jamaica Y Clavo De OlorCada Uno De Nuez Moscada Molida, Pimienta De Jamaica Y Clavo De Olor
Papel De ArrozPapel De Arroz
Avena (ya Sea Instantánea O Normal)Avena (ya Sea Instantánea O Normal)
Equipo que necesitarás
42 Regaliz De Hilo Rojo42 Regaliz De Hilo Rojo
7
Mezclar hasta que se integren los ingredientes y no queden vetas. Reservar mientras se prepara el relleno.
8
Para el relleno: En el bol de un robot de cocina, muele las avellanas hasta conseguir una consistencia de arena muy fina.
Ingredientes que necesitarás
Chuletas De Cordero Con Hueso A La FrancesaChuletas De Cordero Con Hueso A La Francesa
Equipo que necesitarás
Tomates Reliquia, Picados, OpcionalTomates Reliquia, Picados, Opcional
Shaohsing, O Vino De Arroz ChinoShaohsing, O Vino De Arroz Chino
9
Añade la pasta de avellanas y procesa hasta que la mezcla comience a formar grumos.
Ingredientes que necesitarás
Crema De AvellanasCrema De Avellanas
10
Añade el licor de avellanas 1 cucharada a la vez, o hasta que la mezcla pueda formar una bola fácilmente en tu mano.
Ingredientes que necesitarás
Chuletas De Cordero Con Hueso A La FrancesaChuletas De Cordero Con Hueso A La Francesa
Licor De Avellanas (recomendado: Frangelico)Licor De Avellanas (recomendado: Frangelico)
11
Con las manos, forme la pasta en bolas del tamaño de una cereza muy grande.
Ingredientes que necesitarás
Rizos De Chocolate Para HornearRizos De Chocolate Para Hornear
12
Reboza las bolas ligeramente en la harina para absorber el exceso de líquido.
Ingredientes que necesitarás
Avena (ya Sea Instantánea O Normal)Avena (ya Sea Instantánea O Normal)
Discos De Cobertura De Caramelo De Color Rojo Y/o Verde, OpcionalesDiscos De Cobertura De Caramelo De Color Rojo Y/o Verde, Opcionales
13
Para armar: Llene los capacillos para cupcakes hasta aproximadamente 1/4 de su capacidad con la masa para cupcakes.
Ingredientes que necesitarás
8 Chocolates Cubiertos De Caramelo Azul O Gomitas Azules8 Chocolates Cubiertos De Caramelo Azul O Gomitas Azules
Equipo que necesitarás
1 1/2 Tazas De Calabacín Rallado, Exprimido En Seco1 1/2 Tazas De Calabacín Rallado, Exprimido En Seco
14
Coloque 1 bola de relleno en cada molde y luego cubra el relleno con la masa restante hasta llenar aproximadamente 3/4 de su capacidad cada cupcake.
Ingredientes que necesitarás
8 Chocolates Cubiertos De Caramelo Azul O Gomitas Azules8 Chocolates Cubiertos De Caramelo Azul O Gomitas Azules
15
Hornear hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, durante 20 minutos. Dejar enfriar completamente los cupcakes.
Ingredientes que necesitarás
8 Chocolates Cubiertos De Caramelo Azul O Gomitas Azules8 Chocolates Cubiertos De Caramelo Azul O Gomitas Azules
Equipo que necesitarás
Chicle De Menta VerdeChicle De Menta Verde
Para Decorar SándwichesPara Decorar Sándwiches
16
Sumerja cada parte superior de cupcake en el ganache de chocolate, formando una capa uniforme y deje enfriar.
Ingredientes que necesitarás
6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)
8 Chocolates Cubiertos De Caramelo Azul O Gomitas Azules8 Chocolates Cubiertos De Caramelo Azul O Gomitas Azules
1 Chile Morita Seco1 Chile Morita Seco
17
En un recipiente resistente al calor, calienta la crema espesa en el microondas a máxima potencia durante 1 o 2 minutos. La crema debe estar muy caliente al tacto.
Ingredientes que necesitarás
2 Barras (3-1/2 Onzas Cada Una) De Chocolate Negro 70% Cacao, Picado2 Barras (3-1/2 Onzas Cada Una) De Chocolate Negro 70% Cacao, Picado
Equipo que necesitarás
Orégano Seco, 1/3 De Palma LlenaOrégano Seco, 1/3 De Palma Llena
Shaohsing, O Vino De Arroz ChinoShaohsing, O Vino De Arroz Chino
18
Mientras se calienta la crema, coloque las chispas de chocolate y el café espresso en polvo en un recipiente mediano resistente al calor. Una vez que la crema esté lista, viértala sobre las chispas de chocolate y bata hasta que el chocolate se derrita por completo y la mezcla se haya espesado.
Ingredientes que necesitarás
1/2 Cucharadita De Leche Al 2%1/2 Cucharadita De Leche Al 2%
Espresso InstantáneoEspresso Instantáneo
6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)
2 Barras (3-1/2 Onzas Cada Una) De Chocolate Negro 70% Cacao, Picado2 Barras (3-1/2 Onzas Cada Una) De Chocolate Negro 70% Cacao, Picado
Equipo que necesitarás
1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino
Shaohsing, O Vino De Arroz ChinoShaohsing, O Vino De Arroz Chino
19
Incorpore el aceite vegetal para obtener más brillo.
Ingredientes que necesitarás
1 1/2 Cucharadita De Especias Mixtas1 1/2 Cucharadita De Especias Mixtas
Equipo que necesitarás
1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Ingredientes

11 libra de calabacín,Leche fría, para servirLeche fría, para servir2Trozos de caramelo de la barra Heathchispas de naranja o azúcar de naranjachispas de naranja o azúcar de naranja2271 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.mantequilla a temperatura ambientemantequilla a temperatura ambiente2401 libra de Mafaldi fresco si es posiblecada uno de nuez moscada molida, pimienta de Jamaica y clavo de olorcada uno de nuez moscada molida, pimienta de Jamaica y clavo de olor1001 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.de avellana (recomendado: Nutella)de avellana (recomendado: Nutella)861 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.cocoa powder (recommended: Valrhona)cocoa powder (recommended: Valrhona)2201 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.(El Reino Unido utiliza grosellas)(El Reino Unido utiliza grosellas)32 rebanadas de pan tostado con ajo2 rebanadas de pan tostado con ajo1Trozos de caramelo de la barra Heathespresso en polvo, opcionalespresso en polvo, opcional631 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.flour, for coatingflour, for coating1881 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.harina para todo usoharina para todo uso2001 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.1/2 taza de besos de Hershey1/2 taza de besos de Hershey1801 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.avellanas enterasavellanas enteras1191 libra de Mafaldi fresco si es posibletazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)1Trozos de caramelo de la barra Heathsal koshersal kosher2401 libra de Mafaldi fresco si es posiblehazelnut liquor (recommended: Frangelico)hazelnut liquor (recommended: Frangelico)33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgadahazelnut liquor (recommended: Frangelico)hazelnut liquor (recommended: Frangelico)1351 libra de Mafaldi fresco si es posiblechispas de chocolate semidulcechispas de chocolate semidulce12 cucharaditas de ajo en polvo(recomendado: Galletas Pillsbury Grands!)(recomendado: Galletas Pillsbury Grands!)11 libra de calabacín,vegetable oil, optionalvegetable oil, optional
DificultadExperto
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