Cupcakes de Chocolate Negro con Glaseado de Mousse de Mantequilla de Maní
La receta de Cupcakes de Chocolate Negro con Glaseado de Mousse de Mantequilla de Maní podría satisfacer su antojo estadounidense en aproximadamente 45 minutos. Esta receta hace 10 porciones con 759 calorías, 14g de proteína, y 48g de grasa cada. Para $1,63 por porción, esta receta cubiertas 15% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1080 personas quedaron impresionadas con esta receta. Si tienes huevos, sal kosher, la receta original y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 54%. Esta puntuación es bastante buena. Similar recetas Cupcakes de Chocolate Negro con Glaseado de Mantequilla de Maní, Cupcakes de Mantequilla de Maní con Glaseado de Chocolate Negro, y Cupcakes Rellenos de Chocolate Negro con Taza de Mantequilla de Maní.
Instrucciones
1
Cupcakes: 8 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 4 piezas 2 onzas de chocolate agridulce, taza picada de cacao en polvo procesado en Holandés cucharadita de harina para uso general cucharadita de bicarbonato de sodio cucharadita de polvo para hornear 2 tazas de huevos azúcar granulado1 cucharadita de extracto de vainilla cucharadita de sal de mesa nata
Ingredientes que necesitarás
Chocolate Amargo
Mantequilla Sin Sal
Extracto De Vainilla
Cacao En Polvo
Bicarbonato De Sodio
Sal De Mesa
Magdalenas
Crema
Harina Para Todo Uso
Huevo
2
Glaseado de mantequilla de maní: 1 taza de azúcar para pasteleros3 / 4 tazas de mantequilla de maní cremosa5 cucharadas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente cucharadita de extracto de vainilla cucharadita de sal kosher1 / 3 tazas de crema espesa
Ingredientes que necesitarás
Mantequilla Sin Sal
Extracto De Vainilla
Mantequilla De Maní
Crema Espesa
Glaseado
3
Coloque la mantequilla, el chocolate y el cacao en un tazón a prueba de calor. Coloque un tazón sobre una cacerola con dos pulgadas de agua hirviendo. Revuelva suavemente la mantequilla y el chocolate hasta que se derritan y se combinen. Reserve hasta que la mezcla esté tibia al tacto.
Ingredientes que necesitarás
6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)
Mantequilla
Cacao En Polvo
Agua
Equipo que necesitarás
Sartén Para Salsa
Tazón
4
Batir la harina, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear en un tazón pequeño para combinar.
Ingredientes que necesitarás
Bicarbonato De Sodio
Harina Para Todo Uso
Equipo que necesitarás
Batir
Tazón
5
Batir los huevos en el segundo tazón para combinar; agregar el azúcar, la vainilla y la sal hasta que estén completamente incorporados.
Ingredientes que necesitarás
Vainilla
Azucarera
Huevo
Sal
Equipo que necesitarás
Batir
Tazón
6
Agregue la mezcla de chocolate enfriada y bata hasta que se combine. Tamizar un tercio de la mezcla de harina sobre la mezcla de chocolate y batir hasta que se combine; batir la crema agria hasta que se combine, luego tamizar el resto de la mezcla de harina y batir hasta que la masa sea homogénea y espesa.
Ingredientes que necesitarás
Crema Agria
6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)
Harina Para Todo Uso
Equipo que necesitarás
Batir
7
Llena la línea de cupcakes 2/3 por completo.
Ingredientes que necesitarás
Magdalenas
8
Hornee hasta que el pincho insertado en el centro de los cupcakes salga limpio, de 18 a 20 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Magdalenas
Equipo que necesitarás
Horno
Pincho
9
Enfríe los cupcakes a temperatura ambiente antes de glasearlos, unos 30 minutos.Receta adaptada de Cocineros Ilustrados
Ingredientes que necesitarás
Magdalenas
Glaseado
1
Batir la crema espesa con un batidor hasta que se formen picos suaves. Reservar.
Ingredientes que necesitarás
Crema Espesa
Equipo que necesitarás
Batir
2
Coloque el resto de los ingredientes en un tazón equipado con un accesorio de paleta. Batir a velocidad media-baja hasta que quede cremoso.
Equipo que necesitarás
Tazón
3
Doble la mezcla de mantequilla de maní en la crema batida con una cuchara de madera hasta que se combine.Receta adaptada de Ina Garten
Vino recomendado: Jerez En Crema, Moscato Dasti, Portuario
Cupcakes en el menú? Pruebe el maridaje con Jerez en crema, Moscato d'Asti y Oporto. Una regla común de maridaje de vinos es asegurarse de que su vino sea más dulce que su comida. Los postres delicados van bien con Moscato d'Asti, los postres de nueces con jerez de crema y los postres de caramelo o chocolate combinan bien con oporto. El jerez NV Johnson Estate Cream con una calificación de 5 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 19 dólares por botella.