Crostini de Ternera con Mermelada de Cebolla Caramelizada

Name: Crostini de Ternera con Mermelada de Cebolla Caramelizada
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 680 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO solomillo de ternera; 1 pan pan focaccia de romero, en rodajas finas; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino tinto seco; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible de azúcar morena; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 3 cebollas rojas o dulces, en rodajas finas; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne

Nunca puedes tener demasiadas recetas mediterráneas, así que prueba Crostini de Ternera con Mermelada de Cebolla Caramelizada. Esta receta rinde 8 porciones con 605 calorías, 26g de proteína, y 26g de grasa cada uno. Para $3.49 por porción, esta receta cubiertas 22% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta de Foodnetwork requiere lomo de res, pan focaccia de romero, cebollas y vinagre de vino tinto. Funciona bien como un hor d'oeuvre bastante caro. 6 personas han probado y les ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 1 hora y 20 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación spoonacular de 60%, lo cual es bueno. Recetas similares son Mermelada de Cebolla Caramelizada, Mermelada de Cebolla (o Cebollas Caramelizadas Balsámicas), y Crostini de Cebolla Caramelizada y Champiñones.

Instrucciones

Precaliente el horno a 350 grados F. Precaliente una parrilla a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

1/2 Taza De Queso Cheddar Rallado Para Tacos

Cebolla Picada (2 Cebollas)

Unte las rodajas de focaccia con el aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Focaccia

Coloque en una sartén y cocine a la parrilla hasta que estén crujientes, aproximadamente 5 minutos. Ponga a un lado.

Equipo que necesitarás

1/2 Taza De Queso Cheddar Rallado Para Tacos

Pecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor

En una cacerola mediana, combine las cebollas, el vino, el vinagre, el azúcar morena y la miel. Revuelva constantemente a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva, aproximadamente 5 minutos. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 30 minutos, hasta que la salsa tenga la consistencia de mermelada.

Ingredientes que necesitarás

Paquete Milk Duds

Kiwi, En Rodajas De 1/4 De Pulgada De Grosor

1/4 Libra De Papas Cerosas, Cortadas En Cubos De 1/4 De Pulgada

3 Tazas De Virutas De Madera De Roble O De Nogal, O 6 Trozos Grandes, Remojados En Agua Fría Durante Al Menos 1 Hora Y Hasta 4 Horas

1-1/4 Tazas De Cereal Mueslix Con Pasas, Dátiles Y Almendras

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta.

1 Tira De Cáscara De Limón

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Equipo que necesitarás

Nueces Pecanas Glaseadas Picadas, Opcional

Asa el lomo de res, volteándolo para marcar todos los lados, hasta que esté medio raro, aproximadamente de 10 a 15 minutos en total.

Ingredientes que necesitarás

Solomillo De Ternera

Equipo que necesitarás

1/2 Taza De Queso Cheddar Rallado Para Tacos

Deje reposar durante 10 minutos, luego corte la carne en rodajas finas.

Ingredientes que necesitarás

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Coloque una rebanada de carne de res en cada crostini de focaccia de romero y cubra cada uno con una cucharadita de mermelada de cebolla.

Ingredientes que necesitarás

Kiwi, En Rodajas De 1/4 De Pulgada De Grosor

Crostini

Focaccia

Piernas De Ternera Carnosas, De 2 A 3 Pulgadas De Grosor

3 Tazas De Virutas De Madera De Roble O De Nogal, O 6 Trozos Grandes, Remojados En Agua Fría Durante Al Menos 1 Hora Y Hasta 4 Horas

Jalapeño, Cortado En Tiras Finas

Equipo

1/2 Taza De Queso Cheddar Rallado Para Tacos

Cebolla Picada (2 Cebollas)

Pecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor

Nueces Pecanas Glaseadas Picadas, Opcional

Ingredientes

Porciones:

680Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

solomillo de ternera 1pan

pan focaccia de romero, en rodajas finas 791 libra de Mafaldi fresco si es posible

vino tinto seco 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

de azúcar morena 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco 3

cebollas rojas o dulces, en rodajas finas 791 libra de Mafaldi fresco si es posible

1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne

Vino recomendado: Cava, Chianti, Verdicchio, Rosa Brillante, Trebbiano

El vino espumoso, el Chianti y el Verdicchio son excelentes opciones para Crostini. Si está sirviendo una selección de aperitivos, no puede equivocarse con estos. Ambos son muy amigables con la comida y complementan una variedad de sabores. Un vino que puedes probar es Pierre Peters Cuvee Reserve Grand Cru. Tiene 4.7 de 5 estrellas y una botella cuesta alrededor de 65 dólares.

Pierre Peters Cuvee Reserva Grand Cru

El vino es claro o pálido con toques de verde típicos del Chardonnay. La mousse es fina y regular con una bonita cinta de burbujas fuertes. La primera nariz es floral y afrutada, luego vienen notas de nueces frescas y pan fresco. En el final hay cítricos que aportan una hermosa impresión de suavidad y frescura. El ataque es franco, asociado a delicadeza y redondez. La primera impresión está dominada por frutas blancas frescas (limón y pera) y flores (acacia), seguidas de notas cremosas. El final es persistente en cítricos (pomelo confitado, mandarina y limón) y mineralidad, aportando frescura y elegancia al vino.