Crostini de Carne con Tomates Asados

Name: Crostini de Carne con Tomates Asados
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 16
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 16 2 cucharadas de mantequilla derretida baguette de masa madre (1/2 pulgada de grosor); 1 2 cucharaditas de ajo en polvo pierna de cordero (sacada del refrigerador y dejada reposar a temperatura ambiente 1 hora antes de prepararla); 1 filete de lomo de res deshuesado (1 pulgada de grosor y 10 onzas); 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso azul desmenuzado; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada perejil fresco picado; 1 diente de ajo picado; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tomates uva, cortados a la mitad; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible crema para batir pesada; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo rábano picante preparado; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolla finamente picada; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 paleta o espaldilla de cerdo deshuesada, con la capa de grasa profundamente marcada (aproximadamente 5 libras); 0 Trozos de caramelo de la barra Heath Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada whisky

Crostini de Carne con Tomates Asados es una obra de arte mediterránea. Una porción de este plato contiene alrededor de 7g de proteína, 8g de grasa, y un total de 176 calorías. Para 96 centavos por porción, esta receta cubiertas 7% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 16 personas. 12 personas han probado y les ha gustado esta receta. Es traído a usted por Taste of Home. Dirígete a la tienda y compra crema batida espesa, vinagre balsámico, tomates uva y algunas otras cosas para prepararla hoy. Será un éxito en su día de San Valentín evento. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 45 minutos. A fin de cuentas, decidimos esta receta merece una puntuación spoonacular de 46%. Esta puntuación es sólida. Tratar Crostini con Tomates Asados al Tomillo, Crostini de Mermelada de Tocino con Queso Brie Derretido y Tomates Asados, y crostini con queso de cabra, tomates asados a fuego lento y almíbar balsámico para recetas similares.

Instrucciones

Coloque las rebanadas de baguette en una bandeja para hornear sin engrasar; unte con aceite. Ase a la parrilla de 3 a 4 pulgadas. del fuego 1-2 minutos o hasta que estén doradas. Frote los lados tostados con mitades de ajo; reserve.

Ingredientes que necesitarás

Baguette

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Crema Batida O Helado De Vainilla Y Nueces Tostadas Adicionales, Opcional

2 3/4 Onzas (75 Gramos) De Pasas Doradas

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados

Coloque los tomates en un recipiente engrasado de 15 pulgadas. x 10 pulgadas. x 1 pulgada. molde para hornear.

Ingredientes que necesitarás

2 Cebollas Amarillas, Peladas Y Picadas

Equipo que necesitarás

Mezcla De Azúcar Morena Splenda®

Rocíe con vinagre y espolvoree con 1/4 de cucharadita de sal y 1/8 de pimienta; revuelva para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Hornee a 400° durante 5-7 minutos o hasta que se ablanden, revolviendo una vez.

Equipo que necesitarás

2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®

Espolvorea el filete con 1/8 de cucharadita de sal y pimienta. En una sartén grande a fuego medio, cocine el bistec durante 6-7 minutos por cada lado o hasta que la carne alcance el punto de cocción deseado (para un cocido medio, un termómetro debe leer 145°; medio, 160°; bien cocido, 170°).

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

1 Chile Chipotle, Picado Grueso

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Camarones Salteados, Pelados

Retirar de la sartén y mantener caliente.

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

En la misma sartén, saltee la cebolla en aceite hasta que esté tierna.

Ingredientes que necesitarás

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Crema Batida O Helado De Vainilla Y Nueces Tostadas Adicionales, Opcional

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Agrega el ajo y cocina 1 minuto más.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Retirar del fuego.

Agrega el whisky y cocina a fuego medio hasta que el líquido se evapore.

Ingredientes que necesitarás

Whisky

Agregue la crema. Llevar a ebullición; cocinar hasta que el líquido se reduzca a la mitad.

Ingredientes que necesitarás

1 A 2 Cucharadas De Jugo De Limón, Opcional

Agregue el queso azul; cocine y revuelva hasta que el queso se derrita.

Ingredientes que necesitarás

Uvas Rojas, Carambola En Rodajas Y Hierbas Frescas Variadas, Opcional

4-1/2 Tazas De Queso Cheddar Rallado

Retirar del fuego. Agrega el resto de los ingredientes.

Rebane finamente la carne de res; colóquela sobre rebanadas de baguette. Cubra con tomates y rocíe con salsa.

Ingredientes que necesitarás

Baguette

2 Cebollas Amarillas, Peladas Y Picadas

Menudillos Y Hueso Del Cuello Del Pavo

Jalapeño, Cortado En Tiras Finas

Equipo

Camarones Salteados

Mezcla De Azúcar Morena Splenda®

2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Camarones Salteados, Pelados

Ingredientes

Porciones:

162 cucharadas de mantequilla derretida

baguette de masa madre (1/2 pulgada de grosor)12 cucharaditas de ajo en polvo

pierna de cordero (sacada del refrigerador y dejada reposar a temperatura ambiente 1 hora antes de prepararla)1

filete de lomo de res deshuesado (1 pulgada de grosor y 10 onzas)591 libra de Mafaldi fresco si es posible

queso azul desmenuzado 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

perejil fresco picado 1

diente de ajo picado 3551 libra de Mafaldi fresco si es posible

tomates uva, cortados a la mitad 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

crema para batir pesada 12 cucharaditas de ajo en polvo

rábano picante preparado 2Trozos de caramelo de la barra Heath

1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

cebolla finamente picada 0Trozos de caramelo de la barra Heath

1 paleta o espaldilla de cerdo deshuesada, con la capa de grasa profundamente marcada (aproximadamente 5 libras)0Trozos de caramelo de la barra Heath

Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza 33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

whisky

Vino recomendado: Cava, Chianti, Verdicchio, Rosa Brillante, Trebbiano

Crostini en el menú? Pruebe maridar con Vino Espumoso, Chianti y Verdicchio. Si está sirviendo una selección de aperitivos, no puede equivocarse con estos. Ambos son muy amigables con la comida y complementan una variedad de sabores. Un vino que puedes probar es Laurent-Perrier La Cuvee Brut (Botella de 3 Litros - Jeroboam). Tiene 5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 400 dólares.

Laurent-Perrier La Cuvee Brut (Botella de 3 Litros - Jeroboam)

El vino proviene del jugo de uva más puro y es el único que permite a Laurent-Perrier elaborar 'La Cuvée', un champán de gran delicadeza y una hermosa frescura obtenida después de un largo proceso de envejecimiento en nuestras bodegas.De color dorado pálido. Las burbujas finas alimentan una mousse persistente. Nariz delicada con notas cítricas frescas y flores blancas. La complejidad del vino se expresa en notas sucesivas como melocotón de viña y notas de frutas blancas. Un equilibrio perfecto entre frescura y delicadeza con sabores afrutados muy presentes en el final.Este vino fresco y puro es perfecto para un aperitivo. Sus notas cítricas y de frutas blancas y su notable equilibrio apoyado en una sutil efervescencia, lo convierten en un acompañamiento ideal para aves de corral y los mejores pescados.