Crostatas de Higo Meloso
Esta receta vegetariana sirve 8 y cuesta $1.47 por porción. Una porción contiene 403 calorías, 6g de proteína, y 18g de grasa. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Una mezcla de hojas de tomillo, mantequilla, jugo de limón y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 2 horas y 15 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 26%. Esta puntuación no es tan excelente. Tratar Crostatas de Albaricoque, Mini Crostatas de Manzana, y Crostatas de Naranja Sanguina para recetas similares.
Instrucciones
En un procesador de alimentos, pulse la harina con el azúcar y 1/2 cucharadita de sal.
Agregue la mantequilla y pulse hasta que tenga el tamaño de guisantes.
Agregue el agua; pulse hasta que la masa se una. Frota la masa en un disco, envuélvela en plástico y refrigérala durante 30 minutos.
Sobre una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa de 1/8 de pulgada de grosor.
Corte ocho rondas de 5 pulgadas, vuelva a enrollar los restos si es necesario; transfiéralos a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y refrigérelos durante 30 minutos.
Precalentar el horno a 37
En un tazón, mezcle dos tercios de los higos con 3 cucharaditas de miel, el jugo de limón, las hojas de tomillo y una pizca de sal. Coloca los higos en las rondas de masa, dejando un borde de 1/2 pulgada alrededor. Doble los bordes sobre los higos y cepille la masa con el lavado de huevos. Dejar enfriar durante 30 minutos.
Hornee las crostatas durante 35 minutos, girando a la mitad de la cocción, hasta que las costras estén doradas.
Dejar reposar durante 10 minutos.
Mezcle suavemente los higos restantes con las 2 cucharaditas de miel restantes.
Transfiera las crostatas a los platos, cubra con los higos y las ramitas de tomillo y sirva.