Crostata de Pera y Arándanos

Name: Crostata de Pera y Arándanos
Prep time: 7 h 35 min
Cook time: 7 h 35 min
Total time: 7 h 35 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 532 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas panaderos o azúcar ultrafino; 6 Bosc peras, peladas y sin corazón; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arándanos rojos frescos; 1 huevo batido; 3 yemas de huevo; 4 corteza de pastel de migas (Keebler); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 1 pulgada jengibre fresco, pelado, cortado en 4 piezas; 5 (invierno) 2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos; 1 pizca Pizca de sal; 1 1 libra de calabacín, (tubo grande); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 2 (invierno) Regaliz amarillo y verde; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mantequilla sin sal; 3 pegar mantequilla sin sal refrigerada, cortada en cubos; 14 (invierno) mantequilla sin sal; 1 (puede ser o desnatar) 6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes

Crostatan de Pera y Arándano es un vegetariano postre. Esta receta sirve 8 porciones con 1243 calorías, 18g de proteína, y 81g de grasa cada. Para $2.16 por porción, esta receta cubiertas 18% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Dirígete a la tienda y compra harina de almendras, extracto de vainilla, jengibre y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Esta receta de Foodnetwork tiene 1 abanicos. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 7 horas y 35 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 35%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Crostata de pera y mora, Crostata de Pera y Frambuesa, y Crostata de Pera con Higos y Miel para recetas similares.

Instrucciones

Hacer la masa de pastel: En una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta, combine la harina, el azúcar y la sal y mezcle para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Masa De Pastel

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Blender

Agregue la mantequilla y continúe mezclando hasta que la mezcla se mantenga unida cuando la agrupe, y aún se vean trozos de mantequilla del tamaño de una nuez.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Pacanas

Mientras tanto, mezcle las yemas y la leche en un tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Leche

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Agregue la mezcla de yema a la mezcla de harina y mezcle hasta que se forme una masa.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Harina Para Todo Uso

Yema De Huevo

Transfiera la masa a una lámina de envoltura de plástico, envuélvala bien y guárdela en el refrigerador durante varias horas. (La masa se mantendrá durante varios días en la nevera y varias semanas en el congelador.)

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Hacer la crema de almendras: En la batidora de pie equipada con el accesorio de paleta, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos.

Ingredientes que necesitarás

Almendra

Mantequilla

Crema

Azucarera

Equipo que necesitarás

Blender

Agregue la harina de almendras y mezcle hasta que se combine.

Ingredientes que necesitarás

Harina De Almendras

Agregue los huevos y mezcle hasta que se combinen.

Ingredientes que necesitarás

Huevo

Agregue la harina, la vainilla y la sal y mezcle. Guárdelo cubierto en el refrigerador hasta por una semana.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Harina Para Todo Uso

Sal

Prepare las Peras asadas: Precaliente el horno a 350 grados F. Mezcle las peras con el jengibre en una sartén para asar y colóquelas en una sola capa.

Ingredientes que necesitarás

Jengibre

Pera

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Horno

Espolvorear el azúcar por encima y salpicar con la mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Azucarera

Hornee, revolviendo de vez en cuando, hasta que estén doradas, durante unos 45 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Deja enfriar. (Guarde tapado en el refrigerador hasta por una semana.)

Ensamble la Crostata: Usando la mitad de la masa para pastel (reserve la mitad para otro uso), extienda la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada en un círculo de aproximadamente 12 a 14 pulgadas de diámetro y 1/8 de pulgada de grosor.

Ingredientes que necesitarás

Masa De Pastel

Pasta

Rollo

Transfiera la masa a una bandeja para hornear ligeramente untada con mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Con una espátula, extienda un círculo de crema de almendras de aproximadamente 8 pulgadas de diámetro en el centro de la masa (use aproximadamente 1/2 taza de crema de almendras). Coloca las peras en círculos concéntricos en 2 capas encima del círculo de crema de almendras.

Ingredientes que necesitarás

Almendra

Extender