Crepes con Peras de Azúcar Morena y Salsa de Dulce de Azúcar

Name: Crepes con Peras de Azúcar Morena y Salsa de Dulce de Azúcar
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Francesa, Europea
Ingredients: 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cocina profesional lorann®; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Peras de Azúcar Morena; 3 grande huevos; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Salsa de Caramelo; 0 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 2 (puede ser o desnatar) Regaliz amarillo y verde; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) mantequilla sin sal, derretida; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Helado de vainilla; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 taza de leche entera o crema

Nunca puede tener demasiadas recetas de comida de la mañana, así que pruebe las Crepes con Peras de azúcar Morena y Salsa de dulce de azúcar. Una porción contiene 310 calorías, 9g de proteína, y 14g de grasa. Esta receta sirve 6 personas. Para 47 centavos por porción, esta receta cubiertas 10% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Ve a la tienda y compra mantequilla, sal, huevos y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 29%. Esta puntuación no es tan impresionante. Tratar Peras de Azúcar Morena Salteadas, Calabaza Delicata de Azúcar Morena con Chile y Peras, y Tarta de Queso con Azúcar Morena sin Hornear con Peras Especiadas para recetas similares.

Instrucciones

Mezcle la leche, la harina, los huevos, el azúcar y la sal en la licuadora. Licúe hasta que esté suave, raspando ocasionalmente los lados de la licuadora, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Huevo

Leche

Sal

Equipo que necesitarás

Blender

Agregue 1 cucharada de mantequilla derretida y licúe durante 30 segundos. Cubra y refrigere la masa de crepe en el recipiente de la licuadora al menos 1 hora y hasta 4 horas. Reblend de la masa 15 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Blender

Caliente una sartén antiadherente con fondo de 8 pulgadas de diámetro a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

Sartén

Untar con mantequilla derretida.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Vierta 1/4 de taza de masa en la sartén, inclinando la sartén rápidamente para cubrir el fondo de manera uniforme. Cocine hasta que la parte superior de la crepe parezca seca y el fondo esté dorado, aflojando los bordes de la crepe con una espátula, aproximadamente 45 segundos. Voltee el crepe; cocine hasta que aparezcan manchas marrones en la parte inferior, aproximadamente 30 segundos.

Equipo que necesitarás

Sartén

Espátula

Transfiéralo al plato. Cubra con envoltura de plástico. Repita con la masa restante, cepille la sartén con más mantequilla según sea necesario, coloque crepes cocidos en capas entre láminas de envoltura de plástico. (Se puede hacer 1 día antes. Cubrir con plástico; enfriar.)

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Crepes

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Sartén

Precaliente la parrilla.

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

Unte la bandeja para hornear con mantequilla derretida.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Coloque 1 crepe en una bandeja para hornear preparada.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Coloque 3 rebanadas de Peras de Azúcar morena calientes una al lado de la otra en un cuarto de crepe, permitiendo que las rebanadas de pera se extiendan ligeramente sobre el borde de la crepe. Dobla el crepe por la mitad sobre rodajas de pera.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Morena

Pera

Coloque 3 rebanadas de pera más en crepe sobre las primeras 3 rebanadas. Dobla el crepe por la mitad sobre las peras, formando una forma triangular. Repetir con 5 crepes y rodajas de pera.

Ingredientes que necesitarás

Crepes

Pera

Cepille las crepes con un poco de líquido de cocción de peras.

Ingredientes que necesitarás

Crepes

Pera

Ase las crepes hasta que estén calientes y doradas, observando de cerca para evitar que se quemen, aproximadamente 1 1/2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Crepes

Transfiéralo a platos. Coloca las rodajas de pera restantes encima de las crepes. Vierta con cuchara el líquido de cocción de peras.

Ingredientes que necesitarás

Crepes

Pera

Coloque una cucharada de helado al lado.

Ingredientes que necesitarás

Helado

Rocíe con salsa de chocolate caliente.

Ingredientes que necesitarás

Fudge

Salsa

Servir, pasando la salsa restante por separado.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Equipo

Blender

Sartén

Espátula

Envoltura De Plástico

Pollos De Engorde

Bandeja Para Hornear

Ingredientes

Porciones:

2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cocina profesional lorann®6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Peras de Azúcar Morena 3grande

huevos 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Salsa de Caramelo 0(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 2(puede ser o desnatar)

Regaliz amarillo y verde 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

mantequilla sin sal, derretida 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Helado de vainilla 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 taza de leche entera o crema

Vino recomendado: Burdeos, Champaña, Burdeos Blanco

El francés se puede combinar con Burdeos, Champán y Burdeos Blanco. El vino francés es tan diverso como la comida francesa, pero rara vez se equivoca con el champán. Si su comida requiere un vino blanco, también puede probar un vino blanco de borgoña. Para un tinto, pruebe una mezcla de burdeos rojo. Puedes probar el Chateau Fleur Haut Gaussens Bordeaux Superieur. A los críticos les gusta con una calificación de 4.5 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 15 dólares por botella.