Crema tostada de caballa y remolacha ahumada
La receta de la tostada de caballa ahumada y remolacha se puede hacer en aproximadamente 20 minutos. Para $3.29 por porción, esta receta cubiertas 38% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 532 calorías, 42g de proteína, y 20g de grasa. Esta receta sirve 1. Esta receta de BBC Good Food requiere remolacha, crema agria, jugo de limón y tostadas. 6 personas quedaron impresionadas con esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un pescatarian dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 95%. Esta puntuación es excelente. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Ensalada de caballa ahumada con aderezo de remolacha y rábano picante, Ensalada ahumada de caballa y remolacha con aderezo cremoso de rábano picante, y Cocina el libro: Caballa ahumada en Tostadas.
Instrucciones
Corta la remolacha en rodajas. En un tazón, mezcle la remolacha, la crema agria, el jugo y la ralladura de limón y la chalota. Cuchara sobre la tostada. Filete de caballa en escamas y espolvorear con eneldo.
Vino recomendado: Pinot Grigio, Rosa Brillante, Viognier
La caballa se puede combinar con Pinot Grigio, rosado espumoso y Viognier. El pescado azul con un sabor fuerte, como la caballa, combina bien con estos vinos blancos crujientes y vinos espumosos, incluso rosados. La reserva alsaciana Willm Pinot Gris con una calificación de 4,4 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 16 dólares por botella.
Reserva de Willm Pinot Gris de Alsacia
De color dorado intenso con toques ocres, el vino tiene una nariz de fruta madura, membrillo. En boca el ataque es a la vez suave y lleno, con notas de miel y especias. El final equilibra perfectamente el azúcar y la acidez.Combine este vino con foie gras frito en sartén, carnes blancas a la parrilla o asadas (cerdo, ternera), conejo, aves de corral en salsa de crema, pescado ahumado, platos de setas como el risotto.