Crema de Limón Fillo Napoleon

Name: Crema de Limón Fillo Napoleon
Prep time: 9 h 5 min
Cook time: 9 h 5 min
Total time: 9 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) (1 barra) mantequilla derretida; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) (3 palitos) mantequilla, cortada en cubitos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) de azúcar impalpable; 8 (invierno) de azúcar impalpable; 2 yemas de huevo; 8 hoja hojaldre de fillo, cada uno de al menos 16 pulgadas por 11 pulgadas de tamaño; 3 (puede ser o desnatar) gelatina en polvo; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 1 pinta Moras a medias frescas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 chalota, rallada o picada; 2 Ralladura de limones; 0 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 8 huevos enteros

Fillo de Crema de limón Napoleón podría ser una buena receta para expandir su caja de recetas de guarnición. Esta receta sirve 8 personas. Una porción de este plato contiene alrededor 11g de proteína, 59g de grasa y un total de 955 calorías. Para $1.72 por porción, esta receta cubiertas 12% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de hojaldre, mantequilla, gelatina en polvo y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. 84 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 9 horas y 5 minutos. Con una espátula puntuación de 35%, este plato es bastante malo. Similar recetas Crema de Limón Fillo Napoleon, Napoleón de Merengue de Limón con Crema de Jengibre, y Mini Tartaleta de Fillo de Pastel de Merengue de Limón.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Coloque la ralladura de limón en un tazón mediano y reserve. Cuchara 4 cucharadas de jugo de limón en un tazón pequeño, espolvorear con la gelatina y dejar de lado a espesar y casi.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Ralladura De Limón

Gelatina

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque los huevos, las yemas de huevo, el azúcar, la sal y el jugo de limón restante en el tazón con la ralladura de limón y bata juntos.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Ralladura De Limón

Yema De Huevo

Azucarera

Huevo

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Vierta en una cacerola, agregue la mantequilla y cocine a fuego lento, batiendo constantemente, hasta que la crema empiece a espesar. Justo antes de hervir, retire del fuego y agregue la mezcla de gelatina de limón ahora espesa.

Ingredientes que necesitarás

Gelatina Con Sabor A Limón

Flan

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Batir

Sartén Para Salsa

Vierta toda la mezcla a través de un colador de malla fina sobre un tazón mediano. Cubra la superficie directamente con envoltura de plástico y enfríe durante la noche hasta que quede bastante firme.

Ingredientes que necesitarás

Envolver

Equipo que necesitarás

Tamiz

Envoltura De Plástico

Tazón

Al día siguiente, precalienta el horno a 350 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Desenvuelva las hojas de fillo y cúbralas con un paño húmedo o una envoltura de plástico. Debes trabajar rápidamente para evitar que el fillo se seque.

Ingredientes que necesitarás

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Coloque dos trozos de papel pergamino de aproximadamente 16 por 11 pulgadas en una tabla de cortar grande.

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Tabla De Cortar

Cepille cada pedazo de papel con una capa delgada de mantequilla y tamice dos cucharadas de azúcar para pastelería en cada una.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar En Polvo

Mantequilla

Coloque una hoja de fillo en cada uno de los papeles y ahora cepíllela con mantequilla también. Continúe cubriendo el fillo y la mantequilla en cada pila para dar 4 capas de fillo en total, terminando con una capa de mantequilla. Por último, tamiza 2 cucharadas de azúcar de confitería encima de cada una.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar En Polvo

Mantequilla

Coloque otra hoja de papel pergamino de 16 por 11 pulgadas en la parte superior y use esto como guía para recortar los bordes de la masa con un cuchillo afilado.

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Cuchillo

A continuación, retire la hoja superior de pergamino y, con el cuchillo, divida cada pila de filos por la mitad a lo largo (para dar cuatro rectángulos de 5,5 pulgadas de ancho y 16 pulgadas de largo). Haga marcas ligeras de puntos (sin cortar) con el cuchillo en el sentido opuesto y a intervalos de 2 pulgadas para dar 8 marcas de porciones al servir. Deslice cada pila en una sartén, unte las hojas superiores de papel pergamino y colóquelas con el lado de la mantequilla hacia abajo en la parte superior. Por último, coloque otra bandeja en la parte superior de cada pila (lo que asegurará que la masa se cocine fina y crujiente).

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Cuchillo

Sartén

Hornee durante 15 minutos, hasta que estén crujientes y doradas.

Equipo que necesitarás

Horno

Retire las bandejas de la hoja superior y deje que los pasteles se enfríen por completo.

Para ensamblar, coloque un rectángulo largo en un plato grande y extiéndalo sobre 1/4 de la crema de limón de manera uniforme. Continúe cubriendo el fillo y la crema de limón, terminando con una parte superior de fillo, para dar 4 capas de fillo y 3 capas de crema de limón. Debe quedar un 1/4 de crema de limón restante en el tazón para hacer una salsa. Para hacer esto, agregue 1/4 de taza de agua caliente del grifo y bata hasta que esté suave y con una consistencia llovizna.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Crema

Limón

Agua

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Por último, preparar las moras. Inclínalos en un tazón pequeño y aplástalos ligeramente con un tenedor para sacar sus jugos.

Ingredientes que necesitarás

Zarzamoras

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue 1 cucharada de azúcar en polvo y mezcle.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar En Polvo

Con un cuchillo muy afilado, corte cuidadosamente el Napoleón en 8 porciones usando las marcas de la partitura como guía.

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Rocíe un poco de salsa de limón en cada plato para servir y coloque una porción de Napoleón en el centro de cada uno. Vierta con cuchara las moras trituradas y sirva de inmediato.

Ingredientes que necesitarás

Zarzamoras

Limón

Salsa