Crema de Chocolate Brulee

Name: Crema de Chocolate Brulee
Prep time: 7 h 20 min
Cook time: 7 h 20 min
Total time: 7 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterránea, Francesa, Europea
Ingredients: 3 (invierno) licor con sabor a chocolate; 8 yemas de huevo; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema para batir pesada; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar, más 2 cucharadas; 28 Nueces del tipo que quieras (picadas) chocolate sin azúcar, picado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) cacao en polvo sin azúcar; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. 6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes

La Crema de Chocolate Brulee es una receta mediterránea que sirve para 8 personas. Una porción contiene 478 calorías, 6g de proteína, y 41g de grasa. Para 96 centavos por porción, esta receta cubiertas 9% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Dirígete a la tienda y compra licor de chocolate, cacao en polvo, chocolate y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 118 personas se alegraron de haber probado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 7 horas y 20 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Funciona bien como postre. Es traído a usted por Foodnetwork. Con una cuchara puntuación de 34%, este plato no es tan sorprendente. Recetas similares incluyen Crema Brulee de Chocolate Blanco con Fresa {Sorteo del Kit de Crema Brulee}, Crema de Chocolate Brulee, y Crema Brûlée de Chocolate.

Instrucciones

Precaliente el horno a 300 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

En una cacerola mediana, combine la crema, 3/4 taza de azúcar, el chocolate, el licor, el cacao y la vainilla. Cocina a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente, hasta que se formen burbujas alrededor de los bordes de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Licor

Vainilla

Cacao En Polvo

Crema

Azucarera

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Sartén

Retirar del fuego y reservar.

En un tazón grande, bata las yemas de huevo hasta que estén combinadas. Agregue gradualmente un poco de la mezcla de crema caliente a las yemas de huevo batidas, para templar.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Crema

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Batir la mezcla de huevo en la mezcla de crema caliente restante, revolviendo constantemente. Si se forman grumos, vierta la mezcla en un recipiente a través de un colador de malla de alambre fino. Divida uniformemente la mezcla en 6 a 8 moldes ignífugos. Coloca los moldes en una fuente para hornear de 13 por 9 pulgadas y llénala con 1 1/2 pulgadas de agua caliente.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Agua

Huevo

Equipo que necesitarás

Tamiz

Bandeja Para Hornear

Ramequina

Batir

Tazón

Hornea hasta que la crema esté firme, de 30 a 45 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Flan

Equipo que necesitarás

Horno

Deje enfriar en rejillas de alambre, luego envuelva en una envoltura de plástico resistente y enfríe al menos de 6 a 8 horas.

Ingredientes que necesitarás

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Espolvorea cada natilla de manera uniforme con un poco de las 2 cucharadas de azúcar restantes. Asa 5 1/2 pulgadas del fuego hasta que el azúcar se derrita y adquiera un color caramelo.

Ingredientes que necesitarás

Color Caramelo

Flan

Azucarera

Retire las natillas del horno y deje reposar durante 5 minutos para permitir que el azúcar se endurezca. El azúcar también se puede dorar con un soplete culinario profesional.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Equipo que necesitarás

Horno

Equipo

Envoltura De Plástico

Ingredientes

Porciones:

3(invierno)

licor con sabor a chocolate 8

yemas de huevo 7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

crema para batir pesada 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

azúcar, más 2 cucharadas 28Nueces del tipo que quieras (picadas)

chocolate sin azúcar, picado 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

cacao en polvo sin azúcar 21 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes

Vino recomendado: Champaña, Puerto Tawny, Sauternes

La Crema Brulee funciona muy bien con Champán, Oporto Leonado y Sauternes. Sauternes, el Oporto leonado y el champán complementan una cremosa crema brulee. Puedes probar el champán Andre Clouet Brut rosé No.3. A los revisores les gusta bastante con una calificación de 4.3 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 53 dólares por botella.