Cream-Bo (Galleta con crema cubierta de chocolate)

Name: Cream-Bo (Galleta con crema cubierta de chocolate)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 cebolla española mediana, cortada en cubitos pequeños; 312 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO 72% chocolate de cacao; 16 camarones y venas Galletas Caseras; 1 pizca Una pizca de crema tártara; 4 1/4 taza más 1 cucharada de agua fría, dividida; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible migas de galletas graham (unas 10 galletas); 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pacanas picadas finamente; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 tira de cáscara de limón; 8 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa (1 barra) mantequilla fría sin sal, cortada en cubos pequeños; 16 camarones y venas Ganache

Nunca puede tener demasiadas recetas de hor d'oeuvre, así que pruebe Cream-Bo (Galleta con crema cubierta de chocolate). Una porción de este plato contiene aproximadamente 4g de proteína, 24g de grasa y un total de 420 calorías. Esta receta sirve 16 y cuesta $1.01 por porción. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Una mezcla de azúcar, chocolate con cacao, claras de huevo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 16%. Esta partitura no es tan tremenda. Tratar Domingos de Helados: Helado de Masa de Galletas con Chispas de Chocolate, Huevos de Crema Cubiertos de Chocolate, y Pastel de Helado de Fresa Cubierto de Chocolate para recetas similares.

Instrucciones

Para las Galletas: Precalentar el horno a 350 ° F.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Conservas De Fresa Smucker's® O Cualquier Conserva, Mermelada O Jalea Smucker's®

Equipo que necesitarás

Horno

Combine las galletas graham, la mantequilla y las nueces en un procesador de alimentos. Pulse hasta que los ingredientes estén bien combinados y la textura sea como arena granulada.

Ingredientes que necesitarás

Galletas Graham

Mantequilla

Pacanas

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y forme discos de 2 pulgadas directamente sobre la hoja. Por lo general, tomo el cortador de galletas y empaco un poco de la mezcla de galletas graham en el interior, luego la palmeo. Esto le da a mis galletas una forma uniforme, pero si no tiene nada a mano, no hay reglas estrictas contra hacerlas a mano alzada.

Ingredientes que necesitarás

Galletas Graham

1 Taza De Conservas De Fresa Smucker's® O Cualquier Conserva, Mermelada O Jalea Smucker's®

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Cortador De Galletas

Bandeja Para Hornear

Hornear en el horno hasta que las galletas estén crujientes, unos 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Conservas De Fresa Smucker's® O Cualquier Conserva, Mermelada O Jalea Smucker's®

Equipo que necesitarás

Horno

Colóquelos en una rejilla y déjelos enfriar por completo antes de manipularlos. Reserve la bandeja para hornear y el papel pergamino para usar para ensamblar la crema-bo.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Bandeja Para Hornear

Coloque el azúcar, el agua y el jugo de limón en una cacerola pequeña y disuelva completamente a fuego lento. Cocine a fuego lento hasta que un termómetro de dulces diga 235 ° F; alternativamente, para verificar si el azúcar está listo, al estilo de la vieja escuela, simplemente coloque una pequeña cantidad de jarabe en una cuchara y colóquela en un baño de hielo. Si el jarabe se congela, está listo.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Jarabe

Azucarera

Agua

Hielo

Equipo que necesitarás

Termómetro De Dulces

Sartén Para Salsa

Mientras el azúcar se calienta, bate las claras de huevo con una batidora eléctrica hasta que estén espumosas.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Azucarera

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Agrega la crema de tártaro y sigue batiendo a velocidad media. Una vez que el jarabe esté listo, rocíe el jarabe con cuidado y lentamente en el recipiente para mezclar con las claras de huevo mientras la batidora está funcionando. Sigue batiendo las claras hasta que el recipiente para mezclar se enfríe al tacto y la mezcla esté rígida y brillante, de 5 a 7 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Crema De Tártaro

Claras De Huevo

Jarabe

Equipo que necesitarás

Tazón Para Mezclar

Blender

Raspe el relleno de crema en una bolsa de pastelería con una punta redonda de 1/2 pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Equipo que necesitarás

Bolsa De Pastelería

Coloque las galletas de nuevo en la bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Coloca con cuidado un montículo de relleno de crema de 3 pulgadas en cada galleta, cubriendo toda la superficie y acabándola con un pico en la parte superior.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Conservas De Fresa Smucker's® O Cualquier Conserva, Mermelada O Jalea Smucker's®

Crema

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Bandeja Para Hornear

Coloque la crema-bo casi terminada en el congelador durante la noche o durante al menos 5 horas.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Cuando el cream-bo haya terminado de pasar el rato en el congelador, puedes comenzar con la ganache. Llevar una olla mediana de agua a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Combine el chocolate y el aceite en un tazón grande, luego colóquelo sobre el agua hirviendo. Derrita el chocolate y revuelve ocasionalmente con una espátula de goma hasta que esté bien combinado.

Ingredientes que necesitarás

2 Cuartos De Helado De Menta En Barra, Ablandado

Agua

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Espátula

Tazón

El siguiente paso es un poco desordenado porque requiere que cubra cada galleta completamente con chocolate. Delicioso pero sucio. La forma más sencilla es colocar una rejilla encima de la bandeja para hornear forrada con papel pergamino y luego colocar la crema-bo justo encima de esa rejilla. Cuando viertas la ganache sobre la crema-bo, la ganache goteará más allá de la rejilla de enfriamiento y sobre el papel pergamino. La ganache debe endurecerse casi al contacto con la crema-bo congelada, creando una bonita cáscara de chocolate. Use una espátula para levantar las galletas de la rejilla de enfriamiento y colocarlas en un plato para servir. Arrugar el papel pergamino para una limpieza fácil para que pueda tener más tiempo para disfrutar de estas golosinas pegajosas.

Ingredientes que necesitarás

2 Cuartos De Helado De Menta En Barra, Ablandado

1 Taza De Conservas De Fresa Smucker's® O Cualquier Conserva, Mermelada O Jalea Smucker's®

Crema

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Bandeja Para Hornear

Estante De Alambre

Espátula

Equipo

Horno

Procesador De Alimentos

Ingredientes

Porciones:

32 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

1 cebolla española mediana, cortada en cubitos pequeños 312Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

72% chocolate de cacao 16camarones y venas

Galletas Caseras 1pizca

Una pizca de crema tártara 4

1/4 taza más 1 cucharada de agua fría, dividida 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

migas de galletas graham (unas 10 galletas)591 libra de Mafaldi fresco si es posible

pacanas picadas finamente 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

1 tira de cáscara de limón 82 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

(1 barra) mantequilla fría sin sal, cortada en cubos pequeños 16camarones y venas

Ganache

Vino recomendado: Jerez En Crema, Madeira, Prosecco

Crema de jerez, Madeira y Prosecco son mis mejores opciones para las galletas. El Prosecco burbujeante dulce no supera las galletas simples de azúcar o de mantequilla, un jerez de crema dulce complementa las galletas con especias, y las notas de nuez de Madeira combinan a la perfección con las galletas con nueces. El jerez NV Solera Cream con una calificación de 4.5 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 17 dólares por botella.