Costillas y Piernas Tailandesas

Name: Costillas y Piernas Tailandesas
Prep time: 4 h 30 min
Cook time: 4 h 30 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Tailandesa, Asiática
Ingredients: 1 zanahoria rallada; 8 muslos de pollo, sin piel; 1 Chile Fresno, finamente picado; 1 Chile Fresno, sin semillas y finamente picado; 1 Chile Fresno, en rodajas; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas frescas de cilantro y tallos tiernos; 1 pepino sin semillas, pelado y cortado en rodajas finas; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo salsa de pescado; 2 Corteza: migas de galletas graham Acerca de la salsa de pescado; 2 Corteza: migas de galletas graham cilantro fresco picado; 1 jengibre fresco de 2 pulgadas, pelado y rallado; 1 jengibre fresco de 1 pulgada, pelado y en rodajas finas; 2 Corteza: migas de galletas graham menta fresca picada; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas de menta fresca; 4 clavo ajo, agrietado por la piel; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 4 camarones y venas Arroz jazmín, para servir; 1 Jugo de lima; 1 tallo hierba de limón, parte blanca picada; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible de azúcar morena; 1 lima, en rodajas; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Acerca de la salsa de soja baja en sodio; 907 chile habanero costillas de lomo de cerdo, cortadas en huesos individuales; 2 Corteza: migas de galletas graham 1 1/2 tazas de salsa de ciruelas; 3 Corteza: migas de galletas graham Acerca del vinagre de arroz; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible anacardos o cacahuetes tostados en seco, finamente picados; 1 manojo blancos de cebolleta, finamente picados; 1 1 libra de calabacín, sal marina fina; 2 chiles serranos, sin semillas y picados; 2 Corteza: migas de galletas graham Sriracha

La receta Costillas y Piernas Tailandesas está lista en aproximadamente 4 horas y 30 minutos y definitivamente es un tremendo sin gluten y sin lácteos opción para los amantes de la comida asiática. Para $6.53 por porción, obtienes un plato principal que sirve 4. Una porción de este plato contiene aproximadamente 54g de proteína, 36g de grasa, y un total de 1014 calorías. Esta receta es del agrado de 1 amantes de la comida y cocineros. Si tienes jengibre, azúcar extrafina, azúcar extrafina y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para agotar el vinagre de arroz, puede seguir este plato principal con el Mug Cake de Terciopelo Rojo como postre. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 78%. Esta puntuación es sólida. Tratar Patas de Pollo Al Estilo Tailandés, Patas de Pollo al estilo tailandés, y Costillas de Barbacoa Tailandesas Extra Pegajosas con Salsa de Barbacoa de Maní + Ensalada de Jengibre Tailandesa Dulce para recetas similares.

Instrucciones

Combine el cilantro, el azúcar morena, la miel, la salsa de soja, la salsa de pescado, el ajo, los chiles, el jengibre y la parte blanca de la hierba de limón en una licuadora o procesador de alimentos. Haga puré hasta que se forme una salsa bastante suave y espesa.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Ajo Picado

Hombro

Salsa De Pescado

Elixir G

1 Libra De Filetes De Pechuga De Pavo, Cortados En Cubos De 1 Pulgada

1 Cucharada De Cebollas Verdes, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

Migas De Carne Vegetariana Congeladas

1 Taza De Mirin O Sake Dulce

1-1/4 Tazas De Cereal Mueslix Con Pasas, Dátiles Y Almendras

4 Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos

Equipo que necesitarás

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

42 Regaliz De Hilo Rojo

Coloque las costillas de cerdo y los muslos de pollo en una bolsa de plástico grande con cierre hermético o en un recipiente de plástico poco profundo y unte la marinada sobre la carne.

Ingredientes que necesitarás

Costillas De Cerdo

1/2 Taza De Hongos Shiitake, Cortados En Cuartos

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

2 Galletas Sándwich De Chocolate Ovaladas Rellenas De Crema

Agrega las rodajas de limón y la parte superior de la hierba de limón a la bolsa y refrigera de 1 a 4 horas.

Ingredientes que necesitarás

Rodaja De Lima

Elixir G

Combina 1/2 taza de agua, el azúcar y el jengibre en una olla pequeña. Lleve a fuego lento, revolviendo para disolver el azúcar, luego cocine a fuego lento durante un par de minutos para infundir el almíbar con el jengibre.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Mirin O Sake Dulce

5 Tazas De Harina Para Todo Uso, Más Un Poco Para Amasar La Masa

3 Fresas Congeladas Sin Azúcar

1/2 A 2/3 De Taza, Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Equipo que necesitarás

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

Vierta el almíbar en un tazón pequeño y deje enfriar.

Ingredientes que necesitarás

3 Fresas Congeladas Sin Azúcar

Equipo que necesitarás

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Retire el jengibre, luego agregue el vinagre, el cilantro, la menta, la Sriracha, la salsa de pescado, el chile y el jugo de lima.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Ajo Picado

Salsa De Pescado

Aguacate Hass Ligeramente Machacado

1 Cucharada De Cebollas Verdes, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

Sriracha

Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

1 Taza De Mirin O Sake Dulce

2 Dientes De Ajo (1 Picado, 1 Entero)

Precaliente el horno a 350 grados F.

Equipo que necesitarás

Ensalada De Rúcula, Para Servir

Coloca las costillas en una capa uniforme en una fuente para horno y agrega la marinada y las rodajas de lima. Cubra bien con papel de aluminio y hornee por 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Rodaja De Lima

1/2 Taza De Hongos Shiitake, Cortados En Cuartos

(mequite, Nogal O Aliso)

Equipo que necesitarás

2 Cucharadas De Crema Batida Espesa, A Temperatura Ambiente

Ensalada De Rúcula, Para Servir

Camarones Salteados

Retire la fuente para hornear del horno y agregue las baquetas. Tape y hornee por 30 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Muslos De Pollo

Equipo que necesitarás

2 Cucharadas De Crema Batida Espesa, A Temperatura Ambiente

Ensalada De Rúcula, Para Servir

Suba la temperatura del horno a 425 grados F. Destape la fuente para hornear y hornee hasta que las costillas y las baquetas estén doradas, de 20 a 25 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Muslos De Pollo

(mequite, Nogal O Aliso)

Equipo que necesitarás

2 Cucharadas De Crema Batida Espesa, A Temperatura Ambiente

Ensalada De Rúcula, Para Servir

Transfiera a una fuente para servir y rocíe con aproximadamente la mitad de la salsa agridulce. Cubra con las nueces y las cebolletas.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Cilantro Frescas Picadas (aproximadamente 1 Onza En Peso, Aproximadamente De 4 A 6 Ramitas), Más Aproximadamente 6 Ramitas Para Decorar

Jengibre Entero, Machacado

1/2 Taza De Nueces Pecanas PLANTERS® Finamente Picadas

Sirva con arroz y pepinos tailandeses. Pase la salsa agridulce restante a la mesa.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Cilantro Frescas Picadas (aproximadamente 1 Onza En Peso, Aproximadamente De 4 A 6 Ramitas), Más Aproximadamente 6 Ramitas Para Decorar

Ramitas De Eneldo Recogidas

Cada Uno De Sal De Apio, Sal De Cebolla, Condimento Para Aves, Ajo En Polvo, Pimentón Y Pimienta

Bate el vinagre, el azúcar, la sal marina y el jugo de limón en un tazón hasta que el azúcar y la sal se hayan disuelto.

Ingredientes que necesitarás

Aguacate Hass Ligeramente Machacado

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

5 Tazas De Harina Para Todo Uso, Más Un Poco Para Amasar La Masa

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Agregue las zanahorias, los pepinos y las cebolletas, y mezcle para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Ramitas De Eneldo Recogidas

Jengibre Entero, Machacado

Lomo De Grasa De Cerdo

Transfiera la mezcla a un recipiente de plástico para almacenar alimentos y refrigere hasta que esté listo para servir.

Agregue la menta y el chile justo antes de servir, y mezcle para combinar.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Ajo Picado

2 Dientes De Ajo (1 Picado, 1 Entero)

Equipo

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

42 Regaliz De Hilo Rojo

2 Galletas Sándwich De Chocolate Ovaladas Rellenas De Crema

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

Ensalada De Rúcula, Para Servir

2 Cucharadas De Crema Batida Espesa, A Temperatura Ambiente

Camarones Salteados

1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Ingredientes

Porciones:

zanahoria rallada 8

muslos de pollo, sin piel 1

Chile Fresno, finamente picado 1

Chile Fresno, sin semillas y finamente picado 1

Chile Fresno, en rodajas 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

hojas frescas de cilantro y tallos tiernos 1

pepino sin semillas, pelado y cortado en rodajas finas 12 cucharaditas de ajo en polvo

salsa de pescado 2Corteza: migas de galletas graham

Acerca de la salsa de pescado 2Corteza: migas de galletas graham

cilantro fresco picado 1

jengibre fresco de 2 pulgadas, pelado y rallado 1

jengibre fresco de 1 pulgada, pelado y en rodajas finas 2Corteza: migas de galletas graham

menta fresca picada 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

hojas de menta fresca 4clavo

ajo, agrietado por la piel 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras 4camarones y venas

Arroz jazmín, para servir 1

Jugo de lima 1tallo

hierba de limón, parte blanca picada 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

de azúcar morena 1

lima, en rodajas 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

Acerca de la salsa de soja baja en sodio 907chile habanero

costillas de lomo de cerdo, cortadas en huesos individuales 2Corteza: migas de galletas graham

1 1/2 tazas de salsa de ciruelas 3Corteza: migas de galletas graham

Acerca del vinagre de arroz 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

anacardos o cacahuetes tostados en seco, finamente picados 1manojo

blancos de cebolleta, finamente picados 11 libra de calabacín,

sal marina fina 2

chiles serranos, sin semillas y picados 2Corteza: migas de galletas graham

Sriracha 791 libra de Mafaldi fresco si es posible

azúcar superfino 2Trozos de caramelo de la barra Heath

azúcar superfino

Vino recomendado: Riesling, Gewurztraminer, Chenin Blanc

Riesling, Gewurztraminer y Chenin Blanc son mis mejores opciones para los asiáticos. El mejor vino para la comida asiática depende de la cocina y el plato, por supuesto, pero estos blancos ácidos se combinan con una serie de comidas tradicionales, picantes o no. El Purple Star Ancient Lakes Riesling con una calificación de 5 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta alrededor de 12 dólares por botella.

Riesling Estrella Púrpura de los Lagos Antiguos

Aromas de albaricoque y duraznos blancos recorren el paladar medio dulce con sabores de albaricoque seco, frutas de hueso y miel. Equilibrado en el final con acidez natural.