Costillas de Cordero Asadas Tex-Mex con Sémola de Queso

Name: Costillas de Cordero Asadas Tex-Mex con Sémola de Queso
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Sureña
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos; 1 1 libra de calabacín, cayena; 2 (invierno) chile en polvo puro (preferiblemente ancho); 2 dientes de ajo picados; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas sémola blanca; 2 (puede ser o desnatar) comino molido; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mermelada de naranja (no amarga); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas onza de Parmesano-Reggiano finamente rallado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vinagre de vino tinto; 1 1 libra de calabacín, 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso cheddar blanco afilado rallado grueso de onzas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua fría; 1 kilogramos Costillas Denver (costillas de pechuga de cordero; 2 estantes)

Costillas de Cordero Asadas Tex-Mex con Sémola de queso podrían ser solo las Sur receta que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 13g de proteína, 24g de grasa y un total de 475 calorías. Para $1.34 por porción, esta receta cubiertas 11% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Funciona mejor como plato principal, y se hace en torno a 30 minutos. Si tiene pimienta, sémola, queso cheddar grueso y afilado y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Esta receta es del agrado de 43 gastrónomos y cocineros. Es traído a usted por Epicurious. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 47%, que es sólido. Similar recetas Costillas de Cordero Asadas Tex-Mex con Sémola de Queso, Hamburguesas Tex-Mex, y Ensalada Cremosa de Pasta Tex-Mex.

Instrucciones

Mezcle el aceite, el ajo, el chile en polvo, el comino, la pimienta, 1/2 cucharadita de cayena y 2 cucharaditas de sal en un tazón pequeño. Seca el cordero con palmaditas y frota todo con la mezcla de especias.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Cayena Molida

Ajo

Pimienta

Comino

Cordero

Sal

Aceite De Cocina

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Tazón

Transfiera el cordero a una bolsa de plástico grande que se puede sellar y selle la bolsa, presionando el exceso de aire. Marinar el cordero, refrigerado, al menos 8 horas.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Equipo que necesitarás

Bolsas Ziploc

Llevar el cordero a temperatura ambiente, aproximadamente 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Coloque la rejilla del horno en la posición media y precaliente el horno a 350 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Transfiera el cordero a una bandeja para hornear poco profunda y pesada de 17 por 12 pulgadas y cúbrala firmemente con papel de aluminio, luego hornee 1 1/4 horas.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Papel De Aluminio

Mientras tanto, mezcle la mermelada, el vinagre y la 1/2 cucharadita restante de cayena y 1/2 cucharadita de sal en una cacerola pesada de 1 cuarto de galón y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Mermelada

Pimienta De Cayena Molida

Vinagre

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Deseche el papel de aluminio del cordero y vierta cuidadosamente y deseche la grasa de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Sartén

Cepille el cordero con un poco de glaseado de mermelada y asado, hilvánelo cada 10 minutos (use todo el glaseado) y voltee las rejillas cada 20 minutos, hasta que estén doradas y tiernas, aproximadamente 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Mermelada

Esmalte

Cordero

Corta los bastidores en costillas individuales.

Ingredientes que necesitarás

Costilla

Mezcle el agua, la sémola y la sal en una cacerola pesada de 2 cuartos de galón y lleve a ebullición, batiendo constantemente. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que esté muy espeso, durante unos 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sémola

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Sartén Para Salsa

Retirar del fuego e incorporar los quesos.

Servir la sémola con costillas.

Ingredientes que necesitarás

Sémola

Costilla

Las costillas se pueden marinar hasta 2 días. Llevar a temperatura ambiente antes de hornear.

Ingredientes que necesitarás

Costilla

Equipo

Ingredientes

Porciones:

11 libra de calabacín,

3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos 11 libra de calabacín,

cayena 2(invierno)

chile en polvo puro (preferiblemente ancho)2

dientes de ajo picados 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

sémola blanca 2(puede ser o desnatar)

comino molido 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

mermelada de naranja (no amarga)1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

onza de Parmesano-Reggiano finamente rallado 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vinagre de vino tinto 11 libra de calabacín,

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 1586 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

queso cheddar blanco afilado rallado grueso de onzas 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

agua fría 1kilogramos

Costillas Denver (costillas de pechuga de cordero; 2 estantes)

Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel

Southern funciona muy bien con Riesling, Vino Espumoso y Zinfandel. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. Las bodegas de Forja con un Riesling clásico con una calificación de 4 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 21 dólares por botella.