Costillas de Cerdo A La Parrilla

Name: Costillas de Cerdo A La Parrilla
Prep time: 6 h 30 min
Cook time: 6 h 30 min
Total time: 6 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 340 chile habanero 3 cucharadas de pepinillos encurtidos finamente picados; 1 cp. queso parmesano rallado melaza oscura; 1 1 libra de calabacín, mostaza seca; 397 chile habanero paquete de jamón deli en rodajas finas; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible azúcar moreno claro, envasado; 2 kilogramos costillas de cerdo con carne; 1 1 libra de calabacín, más 2 cucharadas de agua helada; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 libra de filetes de pechuga de pavo, cortados en cubos de 1 pulgada

Las costillas de cerdo a la parrilla son un sin gluten y sin lácteos receta para 8 personas. Para $5.12 por porción, esta receta cubiertas 37% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una porción contiene 782 calorías, 63g de proteína, y 34g de grasa. 104 personas se alegraron de haber probado esta receta. Una mezcla de salsa de chile, costillas de cerdo carnosas, azúcar morena y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para consumir el azúcar moreno claro, puede seguir este plato principal con el Tarta de albaricoque con azúcar morena y canela como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 6 horas y 30 minutos. Funciona bien como plato principal. Es traído a usted por Foodnetwork. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 90%. Esta puntuación es excelente. Similar recetas Costillas de Cerdo A La Parrilla, Costillas de Cerdo A La Parrilla, y Costillas de Cerdo A la Parrilla con Zarzamora Pegajosa.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Para las costillas: En una cacerola mediana, combine la salsa de soja, el azúcar morena, la melaza, la sal y 1 taza de agua. Llevar a ebullición y dejar enfriar a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

6 Peras Bartlett O D'Anjou Medianas

1 Libra De Filetes De Pechuga De Pavo, Cortados En Cubos De 1 Pulgada

4 Tazas De Harina De Trigo

Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada

(mequite, Nogal O Aliso)

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Equipo que necesitarás

1 Libra De Papas Rojas Pequeñas, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

Coloca las costillas en una bolsa grande para hornear del tamaño de un pavo o en una bolsa de plástico con cierre hermético. Coloca la bolsa en un molde para hornear de 12 por 14 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas

(mequite, Nogal O Aliso)

Equipo que necesitarás

2 Galletas Sándwich De Chocolate Ovaladas Rellenas De Crema

2 Tazas De Queso Cheddar Fuerte Recién Rallado

Vierte la marinada sobre las costillas y sella la bolsa. Marina las costillas en el refrigerador por unas horas, volteando la bolsa de vez en cuando para cubrir bien la carne.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Hongos Shiitake, Cortados En Cuartos

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

(mequite, Nogal O Aliso)

Precaliente el horno a 375 grados F.

Equipo que necesitarás

Galletas Graham Con Dulce De Azúcar O Mitades De Galletas Graham

Escurre y desecha la marinada.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Hongos Shiitake, Cortados En Cuartos

Corta cuatro ranuras en la parte superior de la bolsa para hornear, si vas a usar una. De lo contrario, retire las costillas, transfiéralas al molde para hornear y cubra el molde con papel de aluminio o una tapa.

Ingredientes que necesitarás

(mequite, Nogal O Aliso)

Equipo que necesitarás

2 Tazas De Queso Cheddar Fuerte Recién Rallado

2 Tazas De Migas De Galletas Graham Honey Maid®

Hornee por 2 horas.

Equipo que necesitarás

Galletas Graham Con Dulce De Azúcar O Mitades De Galletas Graham

Para la salsa de barbacoa: Mientras se hornean las costillas, mezcle el ketchup, la salsa de chile, el azúcar morena, la mostaza en polvo y 1/3 taza de agua en una cacerola grande. Llevar la mezcla a ebullición, revolviendo para disolver el azúcar, luego retirar del fuego.

Ingredientes que necesitarás

Tocino Ahumado Doble, Cortado En Cubos Pequeños

6 Peras Bartlett O D'Anjou Medianas

3 Cucharadas De Pepinillos Encurtidos Finamente Picados

Mostaza En Polvo

Paquete De Jamón Deli En Rodajas Finas

Con Almendras (1,45 Onzas Cada Una), Picadas

Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada

(mequite, Nogal O Aliso)

Equipo que necesitarás

1 Libra De Papas Rojas Pequeñas, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

Cuando las costillas estén cocidas y tiernas, retírelas de la bolsa para hornear. Baje la temperatura del horno a 350 grados F.

Ingredientes que necesitarás

(mequite, Nogal O Aliso)

Equipo que necesitarás

Galletas Graham Con Dulce De Azúcar O Mitades De Galletas Graham

Unte las costillas por ambos lados con la salsa barbacoa y devuélvalas al horno para hornear, sin tapar, durante 30 minutos más. Justo antes de servir, tira las costillas debajo del asador para darles un poco de carbón.

Ingredientes que necesitarás

Tocino Ahumado Doble, Cortado En Cubos Pequeños

(mequite, Nogal O Aliso)

Equipo que necesitarás

Para Condimentar (los Poblanos Varían En Su Picante)

Equipo

1 Libra De Papas Rojas Pequeñas, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

2 Galletas Sándwich De Chocolate Ovaladas Rellenas De Crema

2 Tazas De Queso Cheddar Fuerte Recién Rallado

Galletas Graham Con Dulce De Azúcar O Mitades De Galletas Graham

2 Tazas De Migas De Galletas Graham Honey Maid®

Para Condimentar (los Poblanos Varían En Su Picante)

Ingredientes

Porciones:

340chile habanero

3 cucharadas de pepinillos encurtidos finamente picados 1cp. queso parmesano rallado

melaza oscura 11 libra de calabacín,

mostaza seca 397chile habanero

paquete de jamón deli en rodajas finas 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

azúcar moreno claro, envasado 2kilogramos

costillas de cerdo con carne 11 libra de calabacín,

más 2 cucharadas de agua helada 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

1 libra de filetes de pechuga de pavo, cortados en cubos de 1 pulgada

Vino recomendado: Pinot Noir, Shiraz, Zinfandel

Las costillas de cerdo funcionan muy bien con Pinot Noir, Shiraz y Zinfandel. Las costillas de cerdo y otras carnes de cerdo a la parrilla con salsas dulces y picantes funcionan bien con estos vinos tintos. Un vino que puedes probar es WindRacer Russian River Pinot Noir. Tiene 4.7 de 5 estrellas y una botella cuesta alrededor de 60 dólares.

Ruta del vino Russian River Pinot Noir

Los hermosos aromas de sasafrás, moca y regaliz negro demuestran la personalidad única y audaz del valle del río Ruso. Los sabores distintivos de la fruta de zarza, el roble dulce y la pimienta blanca conducen a un vino amplio y equilibrado con una acidez amigable con los alimentos. Los días cálidos y soleados de Russian River y las noches frescas y brumosas son óptimas para el Pinot Noir: los vinos tienen una gran textura y peso sin exagerar ni perder su acidez natural. Los clásicos aromas y sabores profundos y oscuros por los que es conocido el río Ruso brillan en este vino.