Costillas con Tallarines

Name: Costillas con Tallarines
Prep time: 3 h 20 min
Cook time: 3 h 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 jamón entero para tachonar; 591 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Trozos de verduras del tamaño de un bocado; 4 Trozos de caramelo de la barra Heath chocolate agridulce afeitado; 6 camarones y venas Pimienta negra recién molida; 397 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. tomates (enteros o cortados en cubitos); 1 zanahoria, picada; 1 1 libra de calabacín, 1 bolsa de espinacas frescas prelavadas; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas de perejil frescas; 1 1 libra de calabacín, hojas de romero frescas picadas; 2 clavo 1 cucharadita de pimentón picante, ahumado si es posible; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 3 cucharadas de queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional); 1 ( berenjenas) cebolla picada; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath orégano seco; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible onzas de panceta picada (aproximadamente; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible semillas de apio en polvo; 6 camarones y venas Sal; 1 kilogramos costillas cortas; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. tallarines frescos o secos; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir

Costillas con Tallarines

Las costillas cortas con tallarines son un sin lácteos plato principal. Esta receta hace 6 porciones con 1002 calorías, 34g de proteína, y 63g de grasa cada. Para $4.33 por porción, esta receta cubiertas 33% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Dirígete a la tienda y compra cebolla, hojas de romero, tallarines y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Esta receta es del agrado de 13 amantes de la comida y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 3 horas y 20 minutos. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 82%. Esta puntuación es espectacular. Tratar Costillas Braseadas No Tan Cortas con Estofado de Maíz de un Nuevo Giro en el Sur, Costillas Cortas a la Barbacoa, y Costillas Cortas para recetas similares.

Instrucciones

Coloca el aceite de oliva en una olla grande y pesada a fuego medio. Cocina la panceta hasta que esté dorada y crujiente, unos 4 minutos. Mientras tanto, sazone las costillas con sal y pimienta y agregue la harina. Con una espumadera, retira la panceta de la sartén y reserva.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Costillas De Ternera

Aceite De Oliva

Panceta

Harina Para Todo Uso

Sopa

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Sartén

Olla

Agregue las costillas a la sartén y dore por todos lados, aproximadamente 7 minutos en total.

Ingredientes que necesitarás

Costillas De Ternera

Equipo que necesitarás

Sartén

Mientras tanto, combina la cebolla, la zanahoria, el perejil y el ajo en un procesador de alimentos y licúa hasta que estén finamente picados. Luego agregue los tomates y la pasta de tomate y pulse.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Tomate

Tomate

Perejil

Zanahoria

Ajo

Cebolla

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Una vez que las costillas estén doradas, agregue con cuidado la mezcla del procesador de alimentos a la olla. Regrese la panceta a la olla y revuelva.

Ingredientes que necesitarás

Costillas De Ternera

Panceta

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Olla

Agregue el romero, el tomillo, el orégano, la hoja de laurel, el caldo de res y el vino. Llevar la mezcla a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, tapado, durante 1 hora y 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Carne

Hojas De Laurel

Romero

Orégano

Tomillo

Vino

Retire la tapa y cocine a fuego lento durante otra hora y media, revolviendo ocasionalmente.

Retira la carne y los huesos de la olla. Desecha los huesos. Desmenuza la carne y devuélvela a la olla. Sazone con 1/2 cucharadita de sal y 3/4 de cucharadita de pimienta, o al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Carne

Sal

Equipo que necesitarás

Olla

Hierva una olla grande de agua con sal a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue la pasta y cocine hasta que esté tierna pero aún firme al bocado, revolviendo ocasionalmente, de 8 a 10 minutos para la pasta seca y de 2 a 3 minutos para la fresca.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Escurre la pasta, reservando 1 taza del líquido de cocción.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Agregue la pasta a la olla y revuelva para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue el líquido de pasta reservado 1/4 taza a la vez, si

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

necesario, para humedecer la pasta.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Transfiera a tazones para servir, cubra cada tazón con 1 cucharadita de virutas de chocolate.

Ingredientes que necesitarás

Virutas De Chocolate

Equipo que necesitarás

Tazón

Servir de inmediato.

Equipo

Cuchara Ranurada

Sartén

Olla

Procesador De Alimentos

Tazón

Ingredientes

Porciones:

jamón entero para tachonar 5911 libra de Mafaldi fresco si es posible

Trozos de verduras del tamaño de un bocado 4Trozos de caramelo de la barra Heath

chocolate agridulce afeitado 6camarones y venas

Pimienta negra recién molida 3971 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

tomates (enteros o cortados en cubitos)1

zanahoria, picada 11 libra de calabacín,

1 bolsa de espinacas frescas prelavadas 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

harina para todo uso 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

hojas de perejil frescas 11 libra de calabacín,

hojas de romero frescas picadas 2clavo

1 cucharadita de pimentón picante, ahumado si es posible 33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

3 cucharadas de queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional)1( berenjenas)

cebolla picada 1Trozos de caramelo de la barra Heath

orégano seco 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

onzas de panceta picada (aproximadamente 1771 libra de Mafaldi fresco si es posible

semillas de apio en polvo 6camarones y venas

Sal 1kilogramos

costillas cortas 4541 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

tallarines frescos o secos 12 cucharaditas de ajo en polvo

Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir

Vino recomendado: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon

Las costillas de ternera funcionan muy bien con Pinot Noir, Merlot y Cabernet Sauvignon. La carne de vacuno y el vino tinto son una combinación clásica. En general, los cortes más magros de carne de res combinan bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como pinot noir o merlot, mientras que los cortes más gordos pueden manejar un rojo intenso, como cabernet sauvingnon. Puedes probar SeaGlass rosé de Pinot Noir. A los revisores les gusta bastante con una calificación de 4.4 sobre 5 estrellas y un precio de aproximadamente 12 dólares por botella.

Rosa de Gaviota de Pinot Noir

Un hermoso reflejo del terroir costero prístino del condado de Monterey, el rosado se abre con fragantes fresas silvestres y pétalos de rosa secos en la nariz. Los sabores de cereza jugosa y frambuesa madura se equilibran con una acidez refrescante y un final limpio y crujiente. Este vino vibrante es un compañero de menú diverso, que combina excepcionalmente bien con jamón y pasteles de melón o cangrejo con alioli picante.